Гусыня-наседка: сколько несется и как высиживает яйца

Страус — вид нелетающих птиц, он всеяден с уклоном на растительную пищу. Высотой страусы могут достигать до трех метров. Бегают со скоростью до 65 километров в час.

Особенности яйценоскости

Есть мнение, что гуси – это первые птицы, которые были одомашнены человеком, а их яйца попали в наш рацион еще в эпоху неолита. Долгое время гуси неоправданно были забыты фермерами, хотя их содержание ничуть не сложнее по сравнению с курами. Яйца намного питательнее, богаты лютеном, крупные – в среднем до 200 грамм. Однако птицеводы могут сказать, что курица несется почти каждый день, а вот как часто несется гусыня, знают не многие. И в этом есть истина, так как несутся эти крупные птицы не так уж много, поэтому их кладка используется исключительно для выведения птенцов.

Период, когда домашние гуси начинают нестись и количество яиц зависит от многих факторов. Скажем сразу, что не стоит ждать от гусынь много яиц, однако все зависит от породы и условий содержания. Если для одних нормой может быть 120 штук в год, то для других – 20 штук это уже предельное количество. Наивысшие показатели яйценоскости при правильном кормлении показывают холмогорские, китайские и тулузские гусыни.

Когда и сколько несутся?

Особенности яйценоскости

Важно отметить, что в среднем гуси начинают нести яйца в период с шести месяцев до года, но начало кладки всегда связано с гормональной перестройкой организма. В отличие от кур, гусыни в этот период проявляют беспокойство, могут сбрасывать вес. Есть и свои преимущества у гусынь. Например, не секрет, что эти птицы славятся долгожительством (25 и более лет), а яйценоскость самок в отличие от кур только повышается с годами. У самок в возрасте от трех лет кладка крупнее и количество яиц повышается на 20%. Но в каком возрасте больше всего зависит от породы.

Несутся гусыни не постоянно, а периодически, как правило, два-три месяца с перерывом в один-два месяца. Обычно этот период охватывает теплое время года, реже самки могут начать кладку осенью. Во многом время и периоды яйценоскости связаны с окружающей температурой и сбалансированностью рациона. При нехватке витаминов или питательных веществ организм птицы прекращает или снижает яйцекладку.

Световой режим

У гусей, как и у других домашних птиц, на яйценоскость влияет световой режим. Здесь стоит знать некоторые правила:

  1. Для первогодок и второгодок в период с декабря устанавливается 14-часовый световой день. При таком режиме в январе начинается кладка яиц.
  2. Интенсивность освещения должна составлять на 1 кв. метр 20 люксов.
  3. После окончания яйцекладки летом для гусынь возрастом двух лет используют метод ускоренной линьки. Для этого птицу переводят на 7-часовый световой режим. Через три недели им опять постепенно устанавливают 14-часовый режим. Таким образом стимулируется осенне-зимняя яйцекладка.
  4. Гусынь-трехлеток на 7-часовый режим переводят с января, затем по мере увеличения природного светового дня у них наступает весенне-летний цикл кладки.
Особенности яйценоскости

Секреты гусынь-несушек

  • гуси несутся по четкому графику, который методом наблюдения несложно узнать;
  • как правило, несутся самки в первой половине дня с периодичностью через 1 день;
  • первыми в гнездо садятся более старшие самки, за ними – молодые;
  • оплодотворенные яйца самки несут через три дня после спаривания с самцом;
  • инстинктивно домашние гусыни любят прятать кладку, поэтому отсутствие их в гнезде еще не значит их отсутствие в принципе.

Страусиное безе

Ингредиенты: страусиное яйцо (1 штука), сливки (2 литра), сыр (200 грамм), зелень (столовая ложка), перец чили молотый (по вкусу), соль (по вкусу).

  1. Сделать в страусином яйце 2 отверстия, выдуть содержимое в миску и взбить до однородной консистенции.
  2. Добавить зелень, сливки, соль, перец чили и мелко натертый сыр. Еще раз перемешать.
  3. Вылить полученную смесь на противень, хорошо закрыть фольгой и отправить в заранее разогретую духовку.

Через 20 минут извлечь противень, снять фольгу и снова поставить блюдо в духовку. Выпекать до готовности.

Читайте также:  Афганские голуби: порода, внешний вид, содержание

Вот такое оно, страусиное яйцо: немного шокирующее своими размерами, но способное заменить нам привычное куриное.

Страусиное безе

Мы беремся утверждать, что сделаем вашу жизнь ярче и насыщенней! Это не поездка в далекую экзотическую страну. Мы привезли экзотику к вам!

Экзотические птицы теперь живут в наших краях, даря людям краски хорошего настроения. Итак, оставляйте дома все гаджеты – айпады, айподы и андроиды! Пусть все чуда техники подождут, пока вы съездите насладиться саванной, созданной в наших краях.

Ученые утверждают, что временная самоизоляция от благ прогресса улучшает креативность мышления, учит радоваться жизни, да и просто дарит минуты счастья. Поэтому собирайтесь в дружную компанию, и – вперед к нам, знакомиться с нашими птичками!

На нашей ферме в семейной атмосфере тепла и уюта живут разные птички, и даже те, которые самые большие в мире, которые не умеют летать, но прекрасно используют свои крылья в качестве руля, очень быстро бегают (до 70 км/ч) и бесценны во всех отношениях, потому что самые продуктивные из всех видов птиц. Конечно, это страусы!

Удивительные факты

Страусы – это удивительные создания природы. Естественно, что об этих сухопутных птицах известно много интересных фактов. Некоторые любопытные подробности сейчас перед вами:

  • Любая птица имеет один выводящий путь жидкости и твердых отходов – это клоака. Страус – уникальная птица, у него кал и моча выводятся совсем раздельно. У этой птицы, единственной среди всех остальных, есть мочевой пузырь.
  • Зоб отсутствует. Все равно, страус может проглотить большую добычу, например черепашку, целиком. Сделать это позволяет ему длинная шея.
  • Есть еще одна интересная физиологическая особенность данной птицы. Мало кому известно, какое количество пальцев на лапах у страуса. Многие думают, что их вообще нет. Конечно, есть, но не столько, как у других птиц. На ногах у страуса находится всего два пальца, один из которых большой, другой маленький. Большой палец имеет коготь в виде копыта, на который птица опирается во время бега.
  • Не считая того, что страус несет самые большие яйца в мире, они, если сравнить их с весом тела птицы, считаются самыми маленькими.
  • Яйцо страуса отличается большой крепостью, его не разобьешь, если даже стать на него ногами.

Если вам понравились рецепты, предложенные в данной статье, придется потрудиться, чтобы приобрести главный ингредиент подобных экзотических блюд. Отыскать на прилавках магазинов яйца страусов почти невозможно, они там редкие гости и, практически, не появляются. Чтобы их приобрести, нужно обращаться с заказом на специальные фермы по выращиванию этой гигантской птицы.

Размножение страусов

Страусы – полигамные птицы. Обычно одна семья состоит из одного самца и трех-четырех самочек. В этом гареме есть одна доминантная самка. Известны случаи, когда после гибели любимой самец начинал тосковать, отказывался от воды, пищи и сам погибал.

В половозрелый возраст эти птицы вступают в 2-3 года. Наступление данного периода у самца определить очень просто. Цвет его оперения и кожи становится ярче, конечности и шея приобретают красноватый оттенок.

Но это ещё не всё. Готовый к спариванию страус начинает показывать самке свой брачный танец. При этом он распускает перед ней крылья, подпрыгивает, падает на колени, кружится. Всё это интересное действо сопровождается издаваемыми им громкими звуками. Когда самочка готова к спариванию, она садится на землю. Когда самец оплодотворит даму своего сердца, он переключает внимание на другую представительницу гарема, показывает брачный танец уже ей.

На воле страусы размножаются в тёплое время года, а в искусственных условиях содержания можно добиться того, что страусихи будут нестись круглый год. Для этого в сарае повышают температуру, увеличивают продолжительность светового дня искусственным освещением.

Так как страусихи строят гнёзда в песке, чтобы затем отложить сюда яйца, нужно предварительно насыпать в подходящую емкость (например, в просторное корыто) песок. Также неподалеку должна быть трава. Когда самка отложит яйцо, она прикроет его травой. Ночью птенцов высиживает самец, а днём – самка. Через полтора месяца после начала кладки из яйца появится птенец.

На страусиных фермах после появления яйца человек забирает его, дезинфицирует и кладет в инкубатор. Но забирать яйцо нужно очень осторожно, так как самец в этот период весьма агрессивный. Также нужно соблюдать технику безопасности при кормлении животных в это время, так как самец может считать всех пришедших потенциальными врагами и даже напасть на них.

Читайте также:  Болезни перепелов их симптомы и лечение в домашних условиях

Период яйценоскости у самки продолжается до 2-х месяцев. Причём, достаточно одного оплодотворения. Когда самка снесёт первое яйцо, затем начинает формироваться следующее, через двое суток она снесет его. Таким образом начинается первый цикл яйценоскости, который продолжается полмесяца, в течение которого страусиха может отложить 15-17 яиц. Затем следует отдых. После него наступает ещё один цикл яйценоскости продолжительностью полмесяца.

Взрослая птица за год может снести до 80 яиц в результате 4 циклов яйценоскости. Заметьте, что вес одного яйца самки черного африканского страуса от 1,5 до 2 кг!

Дорогие читатели! С каждым годом желающих развести страусов в нашей стране становится всё больше. Это интересный процесс, который при правильном соблюдении всех требований оправдает ваши лучшие ожидания.

Когда яйцо страуса может навредить

При употреблении данного продукта могут возникнуть и некоторые проблемы. При наличии аллергии на куриные яйца имеется вероятность, что организм негативно отреагирует и на страусиные. От употребления данной экзотики лучше отказаться:

Когда яйцо страуса может навредить
  • лицам, у которых наблюдается индивидуальная непереносимость продукта;
  • кормящим матерям;
  • маленьким детям.
Когда яйцо страуса может навредить

Когда яйцо страуса может навредить

Имеется также риск заразиться сальмонеллезом, поскольку птицы-гиганты также подвержены данному заболеванию.

Когда яйцо страуса может навредить

Когда яйцо страуса может навредить

Разведение страусов по всем правилам предохраняет пернатых от заражения, но все же продукт необходимо перед употреблением хорошо промыть и подвергнуть тщательной термической обработке.

Когда яйцо страуса может навредить

Когда яйцо страуса может навредить

Долго ли страусы высиживают яйца

Даже в неволе страусы способны самостоятельно выводить птенцов. Страусихи ведут кладку до двух месяцев. Когда собирается 20 — 30 яиц, приступают к высиживанию. Высиживают птенцов и самки, и самцы, при этом самка сидит днем, а самец — ночью. Птенцы начинают вылупляться через 40 — 45 дней, разбивая клювиком скорлупу по окружности. Завершив круг, они выдавливают скорлупку ногами и выходят. Новорожденный страусенок весит около одного килограмма, он покрыт пухом, способен сам передвигаться и кормиться. Водит и защищает птенцов самец.

Долго ли страусы высиживают яйца

Птенцы домашних страусов выводятся обычно в инкубаторах. Хозяин должен следить за гнездом и каждый раз уносить снесенное яйцо, очищать его и закладывать на хранение, а подобрав нужное количество, закладывать в инкубатор. Процесс инкубации страусиных яиц сложный, прежде чем приступить к нему, нужно изучить все особенности и выбрать нужный инкубатор. Кроме того потребуется отдельная комната — инкубаторий для хранения яиц, предназначенных для инкубации, с постоянной температурой 13 — 18 градусов и влажностью 40%.

Масса каждого экземпляра, предназначенного для инкубации, должна варьироваться от 1150 до 1800 г, у страуса Эму яйца намного мельче, поэтому их масса должна равняться 350 — 750 г.

На заметку! Практически все снесенные яйца можно инкубировать, но всегда бывает отход в размере 25%, поскольку они оказываются неоплодотворенными. Также может быть отход из-за неправильного хранения.

Скорлупа страусиных яиц пористая, сквозь поры легко проникают микробы, поэтому снесенные яйца сразу необходимо протереть сухой тряпкой, сложить в чистую тару острым концом вниз или горизонтально в один слой. Далее следует их накрыть ватой или пленкой, чтобы предотвратить попадание микроорганизмов из воздуха. Если яйца сильно загрязнены, их моют теплой проточной водой с добавлением йода.

В инкубатор яйца можно выложить как горизонтально, так и вертикально, но при этом нужно следить, чтобы воздушный мешок находился в верхней части. Установить, где он расположен, поможет овоскоп, затем карандашом нужно пометить место его нахождения. В процессе инкубации яйца переворачивают 6 — 8 раз в день, это может делать специальный механизм, если такового нет, следует производить перевороты вручную, стараясь делать это в одно и то же время. Инкубационный период длится 45 — 48 суток, на 39-й день перевороты прекращают.

Оптимальный режим температуры и влажности в инкубаторе является решающим фактором успеха. Параметры следует поддерживать в следующих пределах:

Читайте также:  Как подобрать оптимальный комбикорм для кур

Что делать после сбора

Как часто страусы несут яйца, мы узнали. Забирать кладку нужно вовремя, хранить яйца со всеми предосторожностями. После сбора каждое яйцо осматривают на наличие трещин. Экземпляр с дефектами следует отложить в сторону и употребить в пищу как можно быстрее. Загрязненные яйца аккуратно обмывают и обсушивают. В такой простой процедуре есть свои тонкости: мыть страусиные яйца можно только теплой водой, температура которой равна примерно +40 °С. Холодную воду использовать ни в коем случае нельзя, иначе страусиные яйца начнут «морщиться», что станет причиной проникновения сквозь скорлупу патогенной микрофлоры, которая убьет еще не проклюнувшегося птенчика или заразит его инфекцией.

Что делать после сбора

В воду для мытья яиц нужно добавить немного йода или хлорки. Подсохшие загрязнения нужно предварительно размочить. Соскребать их, к примеру, ножом категорически запрещено, иначе можно повредить внешний слой скорлупы, что также станет причиной заражения микроорганизмами белка, желтка и, как следствие, скорой порчи продукта.

Полезные и вредные свойства яиц

Благодаря целебному составу продукции страуса оказывают положительное воздействие на человеческий организм:

  • укрепляют сердечнососудистую систему;
  • улучшают зрение;
  • способствуют росту мышечной массы;
  • улучшают общее состояние волос, ногтей и кожи.

Доктора рекомендуют употреблять яйца страусов пациентам, находящимся на диетическом питании.

Полезные и вредные свойства яиц

Содержимого яйца страуса хватит для приготовления нескольких блюд

Но! Питательный и богатый витаминами продукт может принести вред организму человека. Поэтому от его потребления должны отказаться:

  • люди с индивидуальной непереносимостью яичной продукции;
  • аллергики;
  • кормящие мамы и дети.

Аллергия на яичные блюда выражается высыпанием мелких прыщей красного цвета.

Полезные и вредные свойства яиц

Аллергикам лучше не рисковать и не есть страусиные яйца

Яичные блюда нежелательно употреблять в ежедневном рационе, чтобы не допустить накопление холестерина и закупорки сосудов.

При употреблении данного продукта есть риск заражения сальмонеллезом, так как птицы подвержены этой болезни. Хотя содержание страусов в соответствии со всеми санитарными нормами и правилами предохраняет птиц от заражения сальмонеллой, все равно их продукцию рекомендовано поддавать термической обработке.

Яйца страусов

На мясе, жире и коже птицы фермеры зарабатывают вполне достойные деньги. Страусы вырастают очень большими, вес взрослой особи может достигать 160 кг при росте в 2 м. Однако страусы производят и еще один продукт, способный приносить отличный доход фермеру. Живут птицы 50-70 лет, и большую часть жизни (около 40 лет) они способны нести яйца, вес которых иногда достигает 1,5 кг. Так что ответ на вопрос о том, сколько несет яиц страус в год и за свою жизнь, интересует многих начинающих предпринимателей, об этом мы поговорим чуть ниже.

Часть яиц фермеры оставляют для инкубации, так как популяцию страусов, если они разводятся еще и для продажи мяса, жира и кожи, периодически нужно пополнять молодыми особями.

Яйца страусов

Некоторую часть яиц страусов фермеры пускают в продажу. В России подобной продукцией интересуются в основном дорогие рестораны, предлагающие своим клиентам экзотические блюда. В Европе страусиные яйца часто используются при выпечке хлеба, булочек или при изготовлении кондитерских изделий.

Где купить?

Сегодня покупка страусиных яиц — дело обычное. Приобрести продукт можно в специализированных магазинах, на фермах или заказать по Интернету. Вот несколько мест, где можно купить страусиное яйцо хорошего качества:

  • Частные хозяйства, которые специализируются на разведении страусов — это самое удачное место для покупки. Так, например, ферма «Русский страус», которая находится в Подмосковье, является одним из самых крупных страусиных хозяйств на сегодняшний день. На сайте фермы можно ознакомиться с ассортиментом продукции, здесь предлагают столовое яйцо, пустую или декорированную скорлупу. О доставке необходимо узнавать по телефонам, представленным на сайте.
  • Не менее известна среди поклонников деликатеса и ферма «Страусленд», она занимается доставкой столового страусиного яйца по Москве и Московской области. Помимо этого предлагает на продажу различные натуральные продукты, а также проводит экскурсии по страусиному ранчо.
  • Продовольственные магазины. Не во многих продуктовых магазинах продают страусиные яйца, однако есть несколько мест, где можно найти продукт. Например, сеть супермаркетов «Азбука вкуса» осуществляет не только продажу яиц, но и производит доставку по Москве и Московской области и является проверенным поставщиком.

Средняя стоимость страусиного яйца колеблется в диапазоне 800-2000 рублей, в зависимости от веса.