Куропатка птица. Образ жизни и среда обитания куропатки

У куропатки очень вкусное, полезное и питательное мясо. Именно поэтому в России на нее идет очень активная охота. Блюда из куропатки многие хозяйки готовят дома, а кроме того, их подают практически в каждом ресторане.

Описание

Яйца куропатки относятся к настоящим деликатесам. На сегодняшний день созданы специальные фермы, которые занимаются разведением этих птиц, там и можно купть яйца куропатки. Небольшие на вид яйца достигают в весе не больше 20 г. Покрыты они тонкой и достаточно хрупкой скорлупой оливкового цвета с темными пятнами.

Полезные свойства

Польза яиц куропаток обусловлена уникальным химическим составом. Есть в них холин, который снижает уровень холестерина и принимает непосредственное участие в углеводном обмене. Входит в состав таких яиц сера, необходимая для нормального протекания обменных процессов, а также она стабилизирует уровень сахара в крови. Благодаря наличию калия и магния улучшается деятельность сердечнососудистой системы. Есть в яйцах куропатки хлор, который снимает отечность и положительно сказывается на работе внутренних органов. Входят в состав этого продукта минералы необходимые для костной ткани – фосфор и кальций, а также они улучшают состояние зубов, ногтей и волос. Также есть в яйцах натрий, отвечающий за водный баланс в организме. Это только небольшой перечень полезных веществ, которые есть в этом продукте.

Использование в кулинарии

Яйца куропатки используются в кулинарии подобно куриным, но нужно учитывать их небольшой размер. Готовят из них омлеты и яичницу, запеканки и различные салаты. Кроме этого, на их основе можно приготовить майонез и другие соусы. Используют их в выпечке и для приготовления разнообразных десертов. Яйца куропатки также можно запекать и мариновать.

Вред яиц куропатки и противопоказания

Вред яйца куропатки могут принести при наличии индивидуальной непереносимости на компоненты продукта. Стоит также учитывать, что куропатки являются дикими птицами, а значит, риск заражения от яиц сальмонеллезом значительно увеличивается, поэтому употреблять их в пищу нужно только после термической обработки.

Похожие продукты питания

  • Каймак
  • Мягкий сыр каймак
  • Гусиные яйца
  • Тарак

Пищевая ценность

Зола 1,2 г
Моно- и дисахариды 0,6 г
Холестерин 600 мг
Насыщенные жирные кислоты 3,7 г
Вода 73,2 г

Витамины

Витамин В4 (холин) 507 мг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 3,1 мг
Витамин E (альфа-токоферол) 0,9 мг
Витамин B9 (фолиевая кислота) 5,6 мкг
Витамин B6 (пиридоксин) 0,12 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0,65 мг
Витамин B1 (тиамин) 0,11 мг
Витамин A (ретиноловый эквивалент) 483 мкг
Бета-каротин 0,08 мг
Витамин B3 (PP) 0,3 мг
Витамин A 0,47 мг

Минеральные вещества

Кобальт 14 мкг
Молибден 2 мкг
Хром 14 мкг
Марганец 0,03 мг
Медь 112 мкг
Железо 3,2 мг
Сера 124 мг
Элемент Хлор 147 мг
Фосфор 218 мг
Калий 144 мг
Натрий 115 мг
Магний 32 мг
Кальций 54 мг

Какие противопоказания?

Существует не малое количество случаев, когда у человека может наблюдаться аллергическая реакция, вызванная компонентами, которые входят в состав яиц куропатки. В таком случае кушать продукт категорически запрещено, иначе вы получите не пользу, а вред для организма.

Какие противопоказания?

При употреблении вы должны быть уверенными, что птица абсолютно здорова. Сама по себе куропатка считается дикой птицей, и присутствует огромный риск подцепить сальмонеллез. Поэтому все врачи настоятельно рекомендуют съедать продукт только после правильной термической обработки.

Условия содержания куропаток

Наша птица в природе живет в лесу, а не на открытой местности, к сквознякам относится очень плохо, но и в закрытом помещении круглые сутки тоже находиться не должна.

Поэтому заранее нужно побеспокоиться о наличии закрытого птичника (проследите, чтобы все дыры в его стенах были тщательно заделаны, холодный ночной ветерок не беспокоил пернатое семейство), а также открытой площадки для выгула птицы, хорошо защищенной от возможной атаки хищников. По порядку о каждом из них. Куропатки, в отличие от кур, прекрасно летают, поэтому, во-первых, сарай должен быть достаточно высоким (не менее 2 м), во-вторых, при обустройстве птичника необходимо позаботиться о том, чтобы птица не травмировалась и не запуталась.

Читайте также:  Силки на птиц — как сделать ловушку своими руками

Заводчики рекомендуют натянуть по периметру сарая и под потолком мелкую сетку из хлопчатобумажной нити или капрона с ячейками площадью 1 кв. см для предупреждения ударов птиц о твердые поверхности.

Полезно предусмотреть также небольшой коридорчик у входа в птичник, чтобы его пернатые обитатели не разлетелись, когда вы войдете. Важным условием является хорошая звуковая изоляция в сарае: эти птицы очень чувствительны к шуму. Света должно быть достаточно, в темноте, особенно весной, птицам некомфортно, они плохо размножаются.

Знаете ли вы? Куропатки очень пугливы, причем на опасность они реагируют весьма своеобразно – впадают в ступор и становятся полностью неподвижными, может показаться, что птица умерла. Если вы возьмете эту притворщицу в руки, она не будет пытаться вырваться и вообще никак не отреагирует. Но стоит опасности миновать – птичка немедленно «выздоравливает».

Хорошо, чтобы такие емкости имели неправильную форму и ребристое дно, о которое птицы смогут чистить лапки. Наличие небольшого количества камешков в желудке помогает всем куриным переваривать зерновую пищу, а купание в песке и золе – избавиться от клещей, мелких насекомых, поедающих перья, а также прочих паразитов. На приусадебном участке также выращивают страусов, цесарок, павлинов, перепелов, мясных голубей.

Подстил делается из сена или соломы, которые меняются примерно через день. Место для выгула птицы должно быть оборудовано большим количеством укрытий, чтобы создать для куропаток условия, сходные с природными.

Для этих целей используются кусты, маленькие деревца, скирды из сена и т.п. Также важно предусмотреть место, куда пернатые могут спрятаться в случае неожиданного дождя, снега или просто порыва ветра.

Размножение и продолжительность жизни куропатки

Куропатки очень плодовиты. Они могут откладывать по 25 яиц. Яйца высиживаются в течение 25 дней. В этом процессе и самец принимает самое активное участие. Куропатки очень заботливые родители. На свет появляются довольно взрослые и самостоятельные птенцы.

Ввиду того, что охота на куропатку ведется не только охотниками, но и хищными животными продолжительность их жизни не слишком высока. Живут они в среднем около 4 лет.

Многие люди экспериментируют и пытаются завести у себя куропатку домашнюю. Это неплохо у них получается. Для разведения куропаток не требуется больших затрат, как финансовых, так и физических.

Размножение и продолжительность жизни куропатки

Достаточно купить куропатку и создать для нее все условия, при которых она будет давать хороший приплод. О том, как поймать куропатку без ружья знают немногие, хотя такие способы возможны. Ее можно заманить и поймать с помощью сетей, пластиковой бутылки, силков и петель. Все эти способы хороши, если к ним подойти правильно и индивидуально.

-content/uploads/2016/11/

Интересные факты

Эти птицы обладают большим количеством интересных свойств, что можно посмотреть на видео. Например, необычным является способ питания птиц в холодное время. Зимой, когда еда находится под толщей снега, куропаткам приходится активно разгребать снег лапками, чтобы добывать семена и корни растений из земли.

Факт 1

При наличии угрозы куропатки впадают в дискинезию – цепенеют. Это является защитной реакцией, в которой они находятся, пока враг не уходит.

Факт 2

Интересные факты

Нормальная температура тела у куропаток 45 градусов Цельсия. Она поддерживается на таком уровне даже зимой, когда температура на улице опускается до минус сорока градусов.

Факт 3

Мясо этих птиц пользуется большой популярностью, оно особенно полезно зимой. Это связано с тем, что оно способно приводить в норму уровень гемоглобина в крови. Также оно богато витамином «В», который поддерживает работу нервной системы. Эти факты служат причиной повышенного интереса к куропаткам.

Разведение куропаток как бизнес

Куропаток разводят как постоянный источник дохода.

Разведение куропаток как бизнес

Этот бизнес имеет ряд преимуществ:

Разведение куропаток как бизнес
  • Малое число предпринимателей, занимающихся разведением и содержанием куропаток в домашних условиях.
  • Постоянная востребованность мяса и яиц куропаток на рынке.
  • Возможность устанавливать цену из расчета своих затрат.
  • Возможность диктовать условия покупателям при сбыте товара.
Разведение куропаток как бизнес

Декоративные куропатки

Разведение куропаток как бизнес

У этого бизнеса существуют и свои недостатки:

Разведение куропаток как бизнес
  • Высокая стоимость приобретения куропаток для разведения.
  • Ограниченное предложение яиц куропаток на развод.
  • Долгий срок окупаемости.
Разведение куропаток как бизнес

В первую очередь, следует зарегистрировать бизнес в налоговой инспекции. Этот род деятельности подходит под код ОКВЭД — Разведение сельскохозяйственной птицы. Подойдет регистрация индивидуального предпринимателя. Затем оборудовать место размещения птиц, закупить куропаток на развод.

Разведение куропаток как бизнес

Поскольку бизнес на разведении куропаток мало конкурентный, с реализацией продукции не возникнет сложностей. Основными покупателями могут стать крупные продовольственные магазины и рестораны.

Разведение куропаток как бизнес

Где купить куропаток или инкубационное яйцо для разведения?

Разведение куропаток как бизнес

В целях экономии средств можно поймать куропаток в местах их обитания, но это долго и хлопотно.

Разведение куропаток как бизнес

В настоящее время куропаток для разведения и инкубационные яйца можно купить по объявлению в газете или интернете. Надо убедиться, что у продавца имеются документы, гарантирующие качество яиц. Также, следует потребовать сертификат, подтверждающий, что птица действительно куропатка. Только в этом случае можно смело откликаться на предложение.

Разведение куропаток как бизнес

Приобрести одно инкубационное яйцо серой куропатки удастся за 200-300 рублей. Стоимость одной особи может достигать 900 рублей за штуку. Для разведения потребуется 5-6 куропаток.

Разведение куропаток как бизнес

Серая куропатка

Разведение куропаток как бизнес

Лучше всего приобретать птиц у предпринимателей, которые занимаются разведением несколько лет.

Разведение куропаток как бизнес

Обычно куропаток разводят не далеко от мест их естественного обитания. Там же и следует их приобретать. На территории России на развод птицу можно купить в Карелии, на Алтае, в Ростовской области, в предгорных районах Кавказа.

Разведение куропаток как бизнес

В Московской и Ленинградской областях организованы питомники по разведению куропаток. Здесь можно приобрести птиц для размножения по цене 2000 рублей за пару. Яйца инкубационные в питомнике продают по цене 80 рублей за штуку.

Разведение куропаток как бизнес

Высадка яиц и выращивание молодняка

Разведение куропаток как бизнес

В неволе куропатка способна снести до 50 яиц. Чтобы добиться такого результата, птицам придется организовать длинный световой день – до 15 часов в сутки. Кроме этого, птицам потребуется сбалансированный корм.

Разведение куропаток как бизнес

Яйца куропатки

Разведение куропаток как бизнес

Серые куропатки высиживают птенцов самостоятельно до 15 штук за раз. Для того, чтобы куропатка села на яйца, необходимо подготовить насест. Можно взять картонную коробку или плетеную корзину. На дно емкости кладут солому. На настил выкладывают яйца, затем сажают наседку.

Разведение куропаток как бизнес

Через 20-25 дней появляются птенцы. Через 10 дней птенцов отсаживают от матери. Их помещают в сухой и теплый вольер.

Разведение куропаток как бизнес

Важно! При инкубации яиц в инкубаторе они не должны касаться друг друга. Укладывают яйца тупыми частями вниз и переворачивают каждые 2-3 дня.

Разведение куропаток как бизнес

Размножение и потомство

Эти птицы отличаются большой плодовитостью. В весенний период они находят свою пару или образовывают её. В отличии от фазанов, самец куропатки активно охраняет потомство и заботится о самке. В гнезде оказывается от 9 до 25 яиц, которые инкубируются около 20-24 дней. После чего одновременно, в течение суток появляются на свет птенцы.

Читайте также:  Куры орпингтон — фото и описание разновидностей, особенности породы

Размножение и потомство

С первых минут жизни потомство проявляет себя активно и подвижно, буквально выйдя из скорлупы они готовы следовать за родителями. Примерно через неделю птенцы приобретают способность взлетать, а уже через 1,5-2 месяца становятся похожими на взрослых особей.

Количество особей и промысел птиц

В диких условиях встречается достаточно зверей, которые заинтересованы в поимке этих пернатых. Среди них лемминг, поморник, белая сова, песец, серебристая чайка. Они атакуют их и разрушают гнезда с яйцами. Вот почему величина группы непосредственно зависит от территории пребывания хищников и их численности.

Важнейшую роль играют и климатические условия. Бывает, что холода затягиваются надолго. При отсутствии солнца и комфортных температур пернатые отказываются от гнездования. В этом нет ничего удивительного, ведь холодная погода весной может быть губительной для выводка. Одновременно с этим при благоприятной погоде наблюдается стремительный прирост численности куропаток.

Белая куропатка не причислена к редким видам, находящимся на грани исчезновения. По этой причине ее не занесли в Красную книгу. В этом стоит благодарить и пребывание в труднодоступных зонах. Это оберегает птицу от исчезновения. Также свою роль играет и суровый климат, которому они отдают предпочтение. Несмотря на это, сегодня проводятся специальные мероприятия по защите пернатых. Организуется специальные области, где способна жить белая куропатка без потенциальной опасности для себя.

Образ жизни

Серые куропатки — наземные птицы. Летом они спят на низких кустарниках и в высокой траве, зимой — на земле. В северных районах птицы иногда совершают кочёвки. Такие перемещения вызваны несколькими причинами:

  • увеличение численности стаи;
  • суровая зима;
  • отсутствие корма;
  • освоение человеком территорий проживания птиц.

За исключением брачного периода, серые куропатки держатся стайками по 15-30 птиц. Основу подобной группы составляет выводок, который не распался с лета. Птицы не проявляют агрессивности по отношению друг к другу. Утром они перемещаются на места кормёжки. После полудня стая перелетает под укрытие кустов и травы. Вечером птицы вновь возвращаются на кормёжку. На ночлег пернатые отправляются уже в тёмное время суток. Во время кормления и отдыха несколько членов стайки выполняют роль сторожевых.

Читайте также:  Гибискус выращивание из семян в домашних условиях

Птицы, оставшиеся зимовать на родине, сбиваются уже в более большие (до 100 особей) стаи. В поисках пищи они перебираются к хранилищам зерна, иногда залетают в птичьи дворы.

Питание

Рацион куропаток на 90% составляют семена злаковых и сорняков. Основное лакомство птиц — гречиха и просо. В раннем возрасте пернатые питаются только животной пищей: насекомыми, червями и гусеницами. С трёхнедельного возраста птенцы переходят на растительный корм, который и является преобладающим. Птицы охотно едят молодые листья, почки, ягоды, проростки пшеницы и ржи. Как и все представители семейства куриных, куропатки склёвывают мелкие камешки, которые необходимы им для пищеварения.

Зимний рацион очень скуден и содержит сухие травы, которые птицы добывают, разгребая снег. В это время стаи предпочитают селиться ближе к человеку, прочно обосновываясь на стогах и в овинах.

Размножение

В середине весны куропатки делятся на пары и занимают места для будущего гнездования. В это время самцы активно борются друг с другом за самок.

Гнёзда представляют собой маленькие ямки. Это чаще всего расширенные самкой углубления естественного происхождения, находящиеся под кочкой или кустиком и выстланные перьями наседки, травой и листьями.

Спаривание птиц происходит с апреля по июнь. Обычно в мае самки откладывают овальные яйца, окрашенные в буро-бежевый цвет с оливковым отливом. Число яиц колеблется от 8 до 25 штук, в зависимости от возраста самки. Интересно, что самец принимает участие в насиживании. Птицы высиживают яйца от 20 до 25 дней. С первых же дней жизни птенцы очень подвижны. Едва обсохнув, они уже начинают бегать. Через два часа после рождения потомства всё семейство покидает гнездо. На седьмой день жизни птенцы пытаются вспархивать, а через две недели они уже умеют летать.

Описание поведения

Серая куропатка — общительная и осторожная птица. Надвигающуюся опасность она чувствует издалека. Эти представители семейства фазановых миролюбивы. Самцы проявляют агрессию только в брачный период или защищая своё гнездо. Семьи у куропаток невероятно крепкие. Пернатые — заботливые и нежные родители, ухаживающие и оберегающие большое семейство, численность которого может достигать 15 птенцов. Если один из родителей погибает, другой никогда не бросит потомство. Куропатки очень самоотверженны. Они берут под своё крыло осиротевших птенцов из других семей.

Враги в дикой природе и неблагоприятные условия

Вид серой куропатки является добычей для практически всех хищников. В северных районах им угрожают волки, песцы, хищные птицы среднего размера (кречеты, сапсаны, совы). В южных областях на куропаток ведут охоту хорьки, лисы, представители семейства кошачьих среднего размера и крупные пернатые хищники (коршуны, орлы, филины). Большой урон птицам могу нанести стаи бродячих собак.

Защитой куропаток от хищников служит окрас оперения, хорошо маскирующий их в траве и кустарниках, а также природная сообразительность. В случае опасности птаха замирает. Если враг всё-таки заметил свою жертву и атакует, она молниеносно взлетает и удаляется.

Из неблагоприятных погодных факторов первое место занимают холодные зимы с большим количеством снега и засухи в тёплое время года. Эти явления могут привести к гибели птиц. Причиной исчезновения птиц также является химизация (удобрение полей ядохимикатами).

Выведение птенцов

Чтобы бизнес на выращивании птицы приносил постоянную прибыль, необходимо заботиться об обновлении и увеличения количества поголовья. Птенцов можно покупать, однако, выгоднее выводить потомство самостоятельно. При планировании большого количества поголовья, рекомендуется приобрести инкубатор, в котором можно выводить птенцов из яиц куропатки.

Самки экзотической птицы являются отличными матерями, поэтому они могут самостоятельно высидеть птенцов. На одну особь можно делать нагрузку по высиживанию до 25 яиц. Для этого им необходима корзина, заполненная сеном. В нее следует выложить нужное количество яиц. Они не должны между собой соприкасаться. На яйца нужно высадить наседку, которая ввиду особого физиологического цикла в организме готова стать матерью. Все остальные действия она выполнит самостоятельно.