Куры Доминант: фото, харатктеристики и отзывы о породе

Различные породы кур появляются с завидной регулярностью благодаря работе селекционеров. Удивительно, но черные куры — птицы с необычным цветом мяса — это дар самой природы, люди не имели никакого отношения к их возникновению. По своим вкусовым характеристикам продукт мало чем отличается от стандартного белого мяса, но выглядит необычно, сделает любое блюдо оригинальным.

Особенности породы

Чёрный петух и белая курица породы минорка, иллюстрация из альбома Домашняя птица. Жан Бургантц, 1885 года

Как и другие типично средиземноморские породы, минорки предпочитают тёплую сухую солнечную погоду и крайне восприимчивы к сырости и холоду. Типичный окрас оперения — чёрный, блестящий, имеет зеленоватый отлив. Имеется также и белая разновидность. Как и у других яичных пород, половая зрелость наступает рано: куры заносятся в пятимесячном возрасте. Хорошие несушки имеют листовидный, ярко-красный гребень, свисающий набок. Масса яйца варьирует в пределах 56—59 г, окраска скорлупы белая. Однако яйценоскость невысока: в среднем 160 яиц за первый год продуктивности, поэтому порода не подходит для промышленного использования. В результате она попала в разряд редких и исчезающих. В самой Испании по данным на 2012 год минорки в количестве 460 особей сохранились лишь на Балеарских островах[2].

Порода кур Минорка (Menorquina)

Родиной минорок является Испания (г. Минорка). Порода появилась на базе местных черных кур. Селекционеры отбраковывали особей, что не отвечали поставленным стандартам, поэтому сегодня куры минорка отличаются высокими показателями. Позже Минорка попала в Великобританию, где местные селекционеры улучшили ее внешние качества. Именно в Великобритании курам этого кросса и было дано название Минорка.

Порода кур Минорка (Menorquina)
Порода кур Минорка (Menorquina)

Порода кур Минорка (Menorquina)
Порода кур Минорка (Menorquina)

Родиной минорок является Испания ()

Порода кур Минорка (Menorquina)
Порода кур Минорка (Menorquina)

Минорки быстро распространились по миру. Сегодня порода ценится не только европейскими, но и американскими фермерами, которые считают, что кросс полностью окупает свое содержание даже зимой. От птицы получают прежде всего качественные, крупные яйца, но также они отличаются и хорошим вкусом мяса.

Порода кур Минорка (Menorquina)
Порода кур Минорка (Menorquina)

Интересно!

Порода кур Минорка (Menorquina)
Порода кур Минорка (Menorquina)

Куры Минорка относятся к яичному направлению, но так как английские селекционеры сделали этих птиц более крупными, массивными, мясные качества птицы также на высоте.

Порода кур Минорка (Menorquina)
Порода кур Минорка (Menorquina)

В России, Украине, Белоруссии, минорка появилась в 1885 году. Порода в этих странах считается чистокровной, потому что птицам не приливали кровь других пород. Чаще всего их разводят на частных подворьях, а большие птицефабрики содержат их не столько для получения продукции, сколько в качестве ценного генетического материала.

Породы кур с черным мясом — в чем особенности

Кроме повышенной декоративности и удивительного внешнего вида, черные куры мало чем отличаются от своих более традиционных сородичей. Породы довольно редкие, однако постепенно интерес к ним возрастает.

Необычного цвета мясо считается деликатесным продуктом

Полезные свойства мяса

Мясо черных птиц — диетический продукт, который, согласно исследованиям, особыми характеристиками, по сравнению с обычным белым мясом, не наделен. Но есть необычное блюдо гораздо интереснее. Продукт богат белком, поможет спортсменам в наборе мышечной массы, полезен для состояния ногтей и волос.

Обратите внимание! Черные китайские куры дают мясо, богатое антиоксидантами, оно оказывает на организм омолаживающее воздействие.

Характеристика и подвиды

Черная курица — порода, которая станет настоящим украшением частного подворья благодаря своей яркой необычной внешности. Можно выделить следующие общие характеристики таких птиц:

  • Черное оперение.
  • Под перьями находится темная кожа.
  • Клюв черный.

Обратите внимание! Есть породы с темными внутренними органами и угольно-черным мясом. При этом яйца у них вполне традиционного окраса.

Основные разновидности черных кур — это птицы с черным оперением, но обычным мясом, а также полностью темные, у которых в угольный окрашено не только перо, но и мясо. Есть среди них и исключительно декоративные варианты — птицы с небольшой продуктивностью, но очень красивые внешне, а также с неплохим показателем яйценоскости. Также подразделяются на отечественных и зарубежных.

Характеристика породы

Своим происхождением описываемые пернатые обязаны чёрным Кастильским курам, населявшим крестьянские дворы испанского острова Минорка (один из Балеарских островов). В XVIII веке куроводы господствовавшей в те времена Британии ввезли минорок в свою страну и сделали их обычными представителями фермерских хозяйств.

Читайте также:  Какие карликовые породы кур бывают? (видео)

В конце XIX века благодаря экзотической внешности минорок ими заинтересовались птицеводы Америки и Германии, где птицу стали массово разводить, называя испанской. В Российское государство испанская курочка попала в 1885 году благодаря халифу Турции, Абдул-Хамиду II, а к 1911 году русские заводчики выработали отечественный стандарт этой породы.

Сегодня минорки имеют 3 базовые линии, отличающиеся сроком выведения и тонкостями селективной работы:

Характеристика породы
  1. Чёрная испанская минорка.
  2. Белая минорка (британская селекция).
  3. Минорка карликовая (германский стандарт).

Расскажем о первых двух линиях породы, поскольку они являются самыми популярными для разведения среди своих сородичей за счёт их продуктивности и экзотической внешности.

Знаете ли вы? Наседки умеют общаться со своими будущими птенцами, пока они находятся в скорлупе. За несколько дней до появления потомства, сидя на яйцах и издавая определённые звуки, «мамаши» побуждают своих ещё не вылупившихся малышей отвечать им, благодаря чему курица выбраковывает погибшие эмбрионы, выталкивая их из общей массы на край гнезда.

Внешний вид

В таблицах ниже представлен обзор внешности минорок обеих расцветок.

Характеристика породы

Чёрные курочки имеют следующую характерную внешность:

Внешний вид

Характеристики
Голова Небольшого размера. Мордочка красной расцветки, не оперённая, коричневые или чёрные глаза
Гребень Листовидный, зубчики крупные. У петушков гребень стоящий вертикально, у курочек — свисающий на бок, как беретик, при этом глаз не прикрывает
Клюв Чёрный (у самцов допустим более светлый кончик клюва). Под клювом имеются длинные ярко-красные серёжки внушительных размеров, а также белоснежные овальной формы ушные мочки
Шея Достаточно удлинённая
Грудь Закруглённая
Животик Развитый
Крылья Достаточно развитые
Хвост Гладкий, у курочки высоко поднят, у самца — опускающийся практически к земле, с длинными косицами
Лапы Высокие и крепкие. Тёмные плюсны и когти
Оперение и окрас Аспидно-чёрного цвета с зеленым переливом.

Отличительные особенности белых минорок:

Внешний вид

Характеристики
Голова Маленькая, аккуратная. Мордочка и глазки — красные
Гребень В виде листка с несколькими закруглениями. Допустим розовидный гребень с более низкой посадкой
Клюв Нежно-розовый
Шея Удлинённая
Грудь Закруглённая
Животик Достаточно развит
Крылья Развитые
Хвост Гладкий, у курочки высоко поднят; самец имеет хвост, полого опускающийся практически к земле, с длинными косицами
Лапы Высокие и крепкие. Светло-розовые коготки и плюсны
Оперение и окрас Белоснежное, с серебристым вкраплением.

Как видно из таблиц, кроме цветового отличия, внешне белые и чёрные минорки могут различаться только формой гребешка.

Характеристика породы

Характер птицы

Пернатые описываемой породы очень активные и подвижные. К сожалению, на контакт с человеком они идут плохо и очень пугливы, поэтому наблюдение за ними возможно лишь на расстоянии. Что касается других представителей птичьего загона, то минорки относятся к ним довольно спокойно и мирно уживаются в общем курятнике.

Плюсы и минусы

  • Минорки обладают следующими достоинствами:
    • декоративный вид;
    • мирный характер;
    • белое мясо отличного вкуса;
    • крупные яйца;
    • довольно высокая круглогодичная яйценоскость;
    • высокая сохранность молодняка (свыше 95 %);
    • ранняя скороспелость.
  • Основные недостатки породы:
    • птицы чувствительны к перепадам климата и погоды;
    • очень пугливы;
    • низкий материнский инстинкт — не только не высиживают яйца, но и могут их расклёвывать;
    • плохо адаптируются к новым условиям;
    • плохо воспринимают резкое изменение рациона.
Характеристика породы

Темперамент доминантов

Чешские несушки не выделяются конфликтным темпераментом. Они нормально соседствуют с другими особями на подворье, в меру активны, но громко кудахчут. Птицеводы считают, что куры плохо переносят смену условий содержания и другие стрессовые ситуации, однако это не ухудшает их продуктивность и темпы роста.

Характер у Доминантов спокойный и уживчивый.

Пернатые чувствуют себя комфортно при наличии выгульного дворика, но в случае дефицита пространства они не вступают в конфликты с другими домашними птицами.

Маленькие куры несушки

Карликовые породы считаются миниатюрной копией своих полноразмерных сородичей. Им нужно меньше места, да и расходы на их содержание тоже ниже. При этом маленькие куры обеспечивают достаточное количество яиц.

Маленькие куры несушки

Араукана

Куры отличаются богатством оттенков, могут иметь бородку и бакенбарды, кисточки и хохолок или кисточки и бороду. Несушки приносят в год до 180 яиц голубоватого цвета. Вес петуха не превышает 2,5 кг, а курочки — 2 кг. Араукана

Маленькие куры несушки

Бентамка

Вес представителей этой породы не превышает 900 г для петуха, 650 г для курочки. При этом вполне реально получить 145 полноценных яиц в год. Птица отличается не только миниатюрностью, но и внешней красотой. Петухи порадуют заводчика ситцевой или ореховой окраской, роскошным черным хвостом, куры — серовато-белым оперением. Бентамка

Маленькие куры несушки

Бантам Ява

Куры этой породы весят всего полкилограмма, петухи достигают килограмма. Блестящее черное оперение подчеркивает белоснежные мочки и алый гребень. Несушки дают до 110 яиц в год, но вес каждого не превышает 35 г. Бантам Ява

Преимущества и недостатки породы

У минорок есть много преимуществ, которые выделяют ее среди других пород:

  • хорошие показатели мясной и яичной продуктивности;
  • птенцы обладают хорошей приживаемостью (около 95 %) и быстрым ростом;
  • вкусовые качества яиц и мяса на высшем уровне;
  • птицы миролюбивы;
  • раннеспелость — первые яйца начинают нести на пятом месяце жизни.

Среди недостатков есть несколько нюансов — плохо переносят перепады температур, в сырости и холоде заболевают простудой.

Второй минус — курочки очень пугливы, негативно реагируют на стрессы, связанные с перемещением в другое помещение или резким изменением микроклимата, светодня, вплоть до прекращения яйценоскости.

Эти птицы обладают слабым инстинктом насиживания, поэтому разводят их с помощью инкубатора.

Основные преимущества породы, конечно же, в плодовитости. Рано начинают нести яйца, с 5 месяцев. Они большие и питательные. Несушки дают яйца круглый год. Мясо белое и довольно вкусное. Да и во дворе они не ссорятся с другими птицами. Птенцы рождаются достаточно крепкими и быстро развиваются. Имеют хороший процент сохранности.

Из недостатков можно подчеркнуть ее осторожность, пугливость и нежелание общаться с людьми. Также зимой очень боятся холода. Да и хорошими матерями их назвать трудно. Так как это искусственно выведенная порода, то материнского инстинкта у них не наблюдается. Птенцов приходится выращивать в инкубаторах.

Рацион взрослых особей

Кормить птиц рекомендуется трижды в сутки:

  • утром дают пищу, которая содержит много белков и витаминов;
  • днем используют мешанки с включением песка;
  • вечером дают цельные зерна.

Помимо этого, в дневном рационе могут присутствовать зерна, измельченные овощи в сыром или отварном виде, сыворотка. Птицы нуждаются в зелени, белковых продуктах, подсолнечном масле. Им можно давать рыбные и мясные отходы.

В птичнике или вольере обязательно должны присутствовать отдельные кормушки. Их наполняют чистым речным песком, измельченным мелом или ракушечником.

Минорки отличаются прихотливостью в питании. Порода плохо реагирует на корма низкой категории. Проблемы с кормлением могут привести к тому, что яйца будут без скорлупы или деформироваться.

Чистопородные птицы не должны страдать от перекорма, некачественного меню без баланса элементов. Фермеры должны понимать, что во время линьки питание должно быть особенно качественным. При недостатке важных компонентов, птицы будут страдать от отсутствия витаминов и минералов.

Разведение и уход

Рацион таких птиц абсолютно ничем не отличается от «меню» кур других пород. Кормят их в основном мешанками (из корнеплодов и овощей), пшеничной дробленкой и отрубями. На одного петушка положено 4-5 куриц. Яйца можно оставлять под клушкой или забирать в инкубатор. Цыпляток сначала кормят пшеном, вареным яйцом и творогом, а затем постепенно переводят на взрослую пищу.

Сарай для черных кур должен быть сухим и светлым. Обязательно нужно оборудовать его насестами, гнездами и кормушками. Перед сараем устраивается большой огороженный выгул.

Конечно же, черный цвет пера – это достаточно эффектно и красиво. Породы кур такой расцветки часто разводятся как декоративные. Но на продуктивность птицы эта особенность совершенно никак не влияет. Яиц куры с таким оперением несут не больше и не меньше обычных. К недостаткам же некоторых черных пород можно отнести наличие темных пеньков на тушке, ухудшающих ее товарный вид.

Основные правила ухода

Самыми жизнеспособными считаются цыплята, выведенные в феврале – начале марта.

Приобретение и транспортировка

  • Оптимальный возраст для приобретения птенцов – не меньше 14 дней.
  • Покупать птенцов следует не на улице, а у птицеводов, желательно забирая прямо из помещения. Птенцы, купленные на рынке, могут быть уже переохлажденными и заболевающими, вам будет трудно сохранить их жизнь уже в первые дни на новом месте.
  • Для транспортировки подберите специально утепленную коробку, выстелив дно жесткой шерстяной подстилкой. Избегайте излишней мягкости – на неустойчивой поверхности коробки цыплята смогут сбиваться в кучу и травмировать друг друга.

Обустройство клетки

Принеся цыплят в дом, поместите их в заранее приготовленную клетку побольше, поскольку расти они будут интенсивно с первых дней. Уделите особенное внимание поилке для птицы – ее лучше приобрести в специализированном магазине. Воду в такой поилке удобно пить, но она при этом не разбрызгивается на пол

Сухой пол очень важен в содержании цыплят. Используйте для этого чистые древесные опилки, регулярно проверяя их на загрязнения — птенцам будет тепло и сухо. Если нет опилок, можете стелить сухой торф. Некоторые птицеводы для выращивания цыплят Амераукана используют сетчатый пол. Тут есть свои преимущества и недостатки. Сетчатая поверхность загрязняется минимально, проблема с водой на полу отсутствует, но корм, который выпадает из кормушки, выпадает и из клетки. Птенцам Амераукана необходимо тепло и простор для прогулок, потому и клетку, и вольер нужно обустраивать заранее, таким образом, чтоб пространство было зонированным. В зоне сна необходимо достаточное количество тепла, отдельно должны располагаться кормушка и поилка, а половину пространства отведите под выгул. Держите свет включенным круглосуточно, чтоб цыплята быстрее подросли. Через месяц сможете начать приучать их к ночи, выключая свет в 21-00 и включая в 6-00. Но пока они маленькие и неокрепшие, им понадобится постоянное тепло и свет.

Не каждый знаком с верный устройством канализации в частном доме. Но тот, кто прочитал эту статью, знает наверняка.

Питание

  • Хорошим питанием для Амераукана послужит стартовый комбикорм, хотя корм можно приготовить и самостоятельно. Для этого следует смешать пшено, молотые ячмень, пшеницу, кукурузу, жмых подсолнуха, добавив премикс. Если премикс приобрести не удалось, можно успешно заменить его мелко измельченной свежей рыбой, например килькой.
  • Корм должен быть постоянно в умеренных объемах. Как только птенцы все съели – добавьте еще. Главное, чтоб остатки в кормушке не портились.

Питье

Поить цыплят следует сырой отстоянной водой. Не наливайте в поилку воду прямо из водопроводного крана, используйте очищенную или, по крайней мере, отстаивайте водопроводную воду.

Нюансы поведения

Если они молчат, все в порядке

Наиболее важные в жизни цыплят их первые 10 недель, в течении которых происходит формирование костей и мышц. После этого вес птиц будет интенсивно прибавляться, на 15 недели жизни объем корма будет увеличиваться

В этот период времени важно контролировать равномерность набора веса во всем стаде, проверяя доступ каждого цыпленка к корму и уделяя особое внимание качеству питания

Если вы занялись выращиванием Амераукана в массовых количествах и численность птенцов превышает сотню, есть смысл пересортировать цыплят, разделив их на две группы – крупные и мелкие особи.

Эта сортировка поможет вам добиться однородности при выращивании кур, группы будут содержаться и питаться отдельно. Поскольку Амераукана иногда демонстрируют бойкий темперамент, в большой группе может оказаться несколько лидеров. Они будут отбирать пищу у более слабых птенцов, снижая таким образом средний вес стада. Если большую группу подробить, на выходе вы получите кур с одинаковым весом.

Кормить взрослых особей Амераукана нужно дважды в сутки – утром и вечером, с промежутком 7-8 часов. В выборе корма преимущества отдавайте комбикорму с добавлением премикса или рыбы – он хорош и для цыплят, и для взрослых кур.

В целом если у вас есть опыт выведения кур, содержание Амераукана не доставит вам лишних хлопот, они непривередливы и не требуют чрезмерного внимания.