Почему курица несет яйца без скорлупы: объясняем все нюансы

В фермерской практике птицеводы иногда сталкиваются с проблемой – куры несут яйца без скорлупы. Эта патология называется мокрой кладкой, когда вместо твёрдой оболочки продукт частично или полностью покрыт мягкой матовой плёнкой. Задача птицевода – выяснить, почему это происходит, так как данная патология может свидетельствовать о серьёзных нарушениях в организме пернатых.

Химический состав скорлупы

Основной составляющий элемент скорлупы – это Кальций, а вернее его соединение карбонат кальция. Особенность его состоит в том, что благодаря синтезу преобразования, который прошла скорлупа при выходе из птицы, кальций на все 100% усваивается человеческим организмом. Соединение занимает 90% от общей доли в химическом составе, оставшиеся 10% распределяются между следующими элементами:

  • медь;
  • фтор;
  • молибден;
  • фосфор;
  • сера;
  • кремний.

Также в скорлупе содержатся такие микроэлементы, как селен и цинк. В общей сложности ученые подсчитали свыше 27 единиц полезных составляющих.

Химический состав скорлупы

Карбонат кальция в организме человека образует стойкие соединения с фосфором, в форме фосфатов кальция. Это благотворно сказывается на формировании костной системы и зубов.

Уникальность скорлупы состоит в том, что при формировании яйца ионы кальция легко притягиваются, образуя прочный каркас, поэтому попадая в организм человека, они с такой же легкостью разъединяются и распространяются на клеточном уровне.

Методы решения проблемы

Обнаружив, что курица начала нести мелкие яйца, необходимо выяснить причину происходящего. Если признаков воспаления яйцевода не обнаружено, возможно, это связано со стрессом или низким качеством питания. Фермеру стоит пересмотреть рацион кур и условия их содержания. Своевременная раздача корма и введение витаминов в меню несушек поможет решить проблему в течение нескольких дней.

В случае если несушка выглядит угнетённой, потеряла аппетит и активность, её стоит показать ветеринару. Птицеводу не всегда удаётся самостоятельно выявить имеющиеся проблемы со здоровьем у пернатых.

Свежесть куриных яиц

Но как не прогадать со свежестью яиц? Куриные яйца входят в группу самых востребованных яств. Более того они нашли широкое практическое применение в народной медицине, домашней косметологии, микробиологии, фармацевтике…

Нас же продукция несушек интересует как пища, критерии качества и безопасности которой ухудшаются с каждым днем хранения.

Лишь у свежих яиц имеется кутикула – очень тонкая пористая пленка, покрывающая скорлупу и служащая преградой для патогенных микроорганизмов.

Поэтому несвежие, с истекшим сроком годности яйца представляют потенциальную угрозу для здоровья людей. Поэтому ниже мы познакомим вас с хитростями определения степени свежести яиц.

Хранение яиц

Чтобы яйца были безопасными в течение срока годности, заявленного их производителями, надо правильно их хранить. Чаще мы отводим продукту полку, расположенную на дверке холодильника. Почти во всех моделях имеются специальные лотки для яиц. Но это не наша тема.

В любом случае хранение яиц в указанном месте – неудачное решение, так как при каждом открытии дверцы на продукт оказывается тепловое воздействие. Конечно же, это приближает время, когда яйца становятся опасными для здоровья.

По причине наличия пор в скорлупе содержимое яиц насыщается посторонними запахами. Поэтому лучше всего продукт изолировать от других «обитателей» холодильника. Альтернативное решение – взять подсолнечное масло и натереть им скорлупу. Благодаря такой несложной манипуляции вы закупорите поры скорлупы.

Если по приходу домой обнаруживаются потрескавшиеся яйца, они употребляются в первую очередь.

Яйца дольше хранятся в холодильнике, если их острые концы обращены вниз. Эта хитрость исключает вероятность соприкосновения желтка и пуги (воздушной камеры).

В былое время запас яиц сохранялся при помощи соли, овса, парафина, глицерина, вазелина.

Вне холодильника при 15-20-градусной температуре и 70-80-влажности специалисты рекомендуют хранить яйца до трех недель. В холодильной камере при 2-градусной температуре яйца хранятся три месяца. В то же время потребление яиц 30-дневной давности уже чревато неприятными перспективами.

Как определить свежесть яиц в домашних условиях

«Возраст» продукта можно легко определить по маркировке, нанесенной на скорлупу. Например, буква «Д» указывает на то, что перед глазами диетическое яство с максимальным 7-дневным сроком хранения. Кстати, а буква «С» свидетельствует о более чем недельном сроке хранения яиц.

Было бы несправедливо ни слова не сказать о сохранности вареных яиц. Допустим они помещены в холодильную камеру. После 2-недельного «заключения» от них лучше избавиться, а если имеет место скорлупа с трещинами не стоит хранить продукт более пяти суток.

Яйца, приобретенные, как говорится, у бабушек, не имеют маркировки. Как же определить их свежесть?

О сомнительном качестве можно говорить при:

  • Нежелании яйца тонуть в воде. Плавучесть продукту обеспечивает воздушная камера, которой лишены старые яйца;
  • смешивании желтка и белковой массы из-за нарушения их оболочек;
  • очень легком снятии скорлупы с вареного яйца;
  • глянцевой поверхности скорлупы.

Мы выяснили практически все о куриных яйцах. Если что-то упустили? Добавьте в комментариях.

Подпишитесь на канал "Курочка". С нами интересно!

До встречи, коллеги! Впереди у нас много полезной информации.

© Все про кур 2019. Все права защищены.

Ставьте лайк, оцените наш обзор о куриных яйцах!

Гормональные нарушения и проблемы со скорлупой

Чтобы понять, из-за чего возникают гормональные нарушения и какое они имеют отношение к состоянию скорлупы, следует знать общие черты процесса яйцеобразования:

  • в яичнике птицы развиваются яйцеклетки (желтки), каждая из которых имеет собственную оболочку;
  • достигнув зрелости, желток покидает яичник и попадает в яйцевод (по половым путям яйцо может двигаться целые сутки);
  • за время движения по яйцеводу может произойти оплодотворение (при наличии в курятнике птиц мужского пола), а также формируется белок и оболочки.
Гормональные нарушения и проблемы со скорлупой

Процесс формирования яйца в курице

Читайте также:  Бресс Гальские куры — описание породы и отзывы

Примерно через полчаса после снесения яйца в яйцевод выходит следующий желток (у птиц работает только один яичник). Однако при определенных обстоятельствах могут наблюдаться сбои. К примеру, в яичнике созрели яйцеклетки одновременно, а не с небольшим промежутком, и так же одномоментно попали в яйцевод. Как результат – яйцо с двумя желтками. При этом белок и скорлупа может сформироваться только у одного из них. Такая кладка не является патологической, она лишь свидетельствует о небольшом сбое.

Не все животноводы и фермеры знают ответ на вопрос: как курица несет яйца? Об этом процессе и других сопутствующих тонкостях, вы узнаете из этой статьи.

Гормональные нарушения и проблемы со скорлупой

На процесс формирования и роста яйца большое влияние оказывают гормоны. Уровень гормонов, в свою очередь, находится под контролем центральной нервной системы. Постоянное пребывание в состоянии стресса приводит к тому, что нарушается созревание яйцеклетки и, следовательно, растет число яиц без полноценной скорлупы.

О том, что именно гормональные нарушения являются причиной появления аномальных яиц, можно говорить, если:

  • рацион птицы сбалансирован;
  • не фиксируется нарушений в костном скелете.

Важно! Нарушения гормонального фона может диагностировать только специалист. При необходимости он назначает схему лечения и конкретные препараты.

Гормональные нарушения и проблемы со скорлупой

Назначает лечение только ветеринарный врач

Другие причины

Другие причины, когда курица несет яйца без скорлупы:

Другие причины
Другие причины
  • Генетическая патология, с которой не существует способов борьбы, и птицу просто убирают. В данном случае не следует путать случаи, когда у молодняка только формируется репродуктивная система, и курочки могут приносить яйца без скорлупы в пленке.
  • Патология репродуктивной системы особи, которую можно решить при помощи ветеринара.
  • Сокращение времени между кладками, когда скорлупа у второго яйца не успевает образоваться. В данном случае необходимо выяснить причину стресса у птицы и устранить ее.
Другие причины
Другие причины

Другие причины

Почему куры несут яйца без скорлупы

Выделяют несколько причин нездоровой репродуктивной функции курицы:

  • Преклонный или слишком ранний возраст – гормональная нестабильность.
  • Нехватка кальция и прочих минералов.
  • Дефицит витамина D.
  • Инфекционные заболевания.
  • Неполноценный рацион.
  • Ошибки в содержании.
Читайте также:  Виды нырковых уток: описания с фото и местами обитания

Обязательно почитайте:

Первые признаки птичьего гриппа у кур: что делать, как лечить больную птицу

Неправильное питание

Распространенная причина сбоя яйцекладки – несбалансированный рацион, где не хватает минералов и витаминов, а также используются кормовые составы низкого качества.

Резкий переход с кормов одного производителя на другого влечет нарушение репродуктивности. Важную роль в питании играют кальцийсодержащие добавки, измельченные ракушки и гравийная крошка. Они необходимы для улучшения пищеварения.

Недостаток минералов

При недополучении минеральных компонентов (цинка, марганца) страдает в первую очередь не внутренняя часть яйца, а наружная. Признак подобной патологии – хорошо прощупывается у курицы крупный костяк, особенно киль.

Ошибки в условиях содержания

Почему куры несут яйца без скорлупы

Слишком тесный сарай, где птичьей стае нет простора для свободного передвижения, и редкий свободный выгул в загоне – еще две причины мягкой кладки.

Птице необходимо много времени проводить на свежем воздухе, чтобы дополнительно получать витамин D. Его дефицит остро проявляется зимой.

Птице необходимо много времени проводить на свежем воздухе, чтобы дополнительно получать витамин D

Витамин играет ключевую роль в формировании: костей, клюва и яичной оболочки. Без него кальций, который поступает с пищей, не усвоится полноценно.

Гормональные нарушения и проблемы со скорлупой

Подобное явление наблюдается у старых птиц или слишком молодых, только вступивших в репродуктивную стадию. В первом случае ничего не исправить, только заменить на новое поголовье.

Инфекционные заболевания

Из всех существующих причин инфекционные заболевания считаются наиболее серьезными.

Нарушения, ведущие к ухудшению качества откладываемых яиц:

  • ССЯ – синдром снижения яйценоскости;
  • инфекционный бронхит;
  • болезнь Ньюкасла (псевдочума);
  • птичий грипп;
  • микроплазмоз.

Синдром снижения яйценоскости

При данной патологии курица реже несется. Яички попадаются деформированные, с ослабленной бугристой оболочкой либо без скорлупы.

Эффективного лечения на данный момент не разработано, но для поддержки жизнеспособности птичьего стада рекомендуется сбалансировать рацион – скорректировать соотношение витаминов и аминокислот.

Обязательно почитайте:

Куриные блохи: как избавиться от паразитов народными средствами и химией?

В качестве профилактики ставят инактивированные вакцины.

Инфекционный бронхит

Болезнь поражает дыхательные пути птицы, на фоне чего понижается продуктивность. Необходимо произвести дезинфекцию курятника вместе с птицами специальными аэрозолями. Безнадежных особей отправляют на убой.

Болезнь Ньюкасла

Почему куры несут яйца без скорлупы

Симптомы псевдочумы:

  • пассивное поведение куриц;
  • отказ от еды;
  • воспаление глаз с последующим развитием конъюнктивита;
  • выделения из носа;
  • снижение яйценоскости;
  • яйца деформированные, с частично или полностью дефектной скорлупой;
  • жидкий стул.

Вирус интенсивно распространяется, поэтому вводят карантин для заболевших представителей.

Стресс

Частые стрессовые ситуации могут негативно повлиять на птиц, что может отразиться на работе репродуктивной системы.

Частые стрессовые ситуации могут негативно повлиять на птиц

Подобное возникает по ряду факторов:

  • укороченный световой день (нехватка света);
  • регулярные нападения хищников, мелких грызунов;
  • неблагоприятные погодные условия – гром, ливень, ураган.

Тонкая скорлупа

Как кожа человека показывает состояние организма человека, так и у курочки подобным «показателем» является яйцо. Этот продукт способен отображать уровень витаминов и минералов в курином организме, а также уровень жизни несушки. У здоровой птицы, которая содержится в хороших условиях, всегда будет прекрасное сырьё.

Тонкая скорлупа

Тонкая скорлупа — серьёзная проблема, которая проявляется в том, что курочка начинает нести странные, иногда мягкие или слишком прозрачные яйца, срок годности которых крайне короткий.

Читайте также:  Облысение кур несушек и их лечение — Волосы

Профилактика: обработка вольеров и помещений

В целях профилактики необходимо:

  • Пересмотреть рацион питания, восполнив недостающими минерально-витаминными смесями.
  • Ввести в ежедневное меню кальциевые добавки.
  • Кормить меньше отходами с общего стола.
  • Чаще выпускать птиц гулять, для получения витамина D. Дополнительно подкармливают рыбьим жиром.
  • Лечить инфекционные заболевания.

Когда инфекции обнаруживаются на птицефабрике, ее тут же закрывают, проводят поголовную дезинфекцию и вакцинацию стаи, механическую чистку птичников.

В дальнейшем предотвратить развитие инфекций поможет поддержание санитарных норм в птичнике: своевременная замена подстилок, недопущение посторонних, содержание поилок и кормушек в чистом состоянии.

Важно избавиться от грызунов, являющихся переносчиками заразы. Периодически проводят вакцинацию.

Помимо этого, обеспечивают курицам комфортное содержание с минимумом стрессовых ситуаций. Беспокойство в поголовье негативно сказывается на здоровье птиц и их продуктивности.

Возбудители болезни

К нарушению формирования скорлупы может привести, кроме недостатка минеральных веществ и такое заболевание, как инфекционный бронхит.

Возбудителем этой болезни является микро-вирус. Учёными обнаружено около тридцати разновидностей этого вируса. Размножается вирус в эмбрионах домашней птицы и околоплодных оболочках.

Источником заболевания являются переболевшие куры, больные цыплята. Заразившаяся птица выделяет вирус в течении трёх месяцев с слизистыми истечениями из дыхательных путей, помётом, яйцами. В конечном итоге вирус поражает печень, почки, мочеточники.

Территорию возле птичника подвергают дезинфекции. Карантин снимают по истечении двух месяцев после последнего случая болезни.

Здоровье

Если условия обитания курочки соответствуют норме, а питание содержит все необходимые микроэлементы в достатке, остаётся последняя причина для тонкости скорлупы, а именно — здоровье самой несушки.

Возможными проблемами для снижения качества яиц являются:

  • инфекционный бронхит;
  • птичий грипп;
  • энцефаломиелит;
  • постоянные стрессы.

Важно!Если есть основания полагать, что курица действительно чем-то больна, её срочно нужно изолировать из семьи и показать врачу, продолжая наблюдение за всем поголовьем (куры, к сожалению, редко болеют самостоятельно).

Лечение

Инфекционный бронхит — острое вирусное заболевание, которое поражает дыхательную систему, а также почки и органы размножения. Передается заболевание через контакт с поражёнными объектами (корм, помёт, вода). Инкубационный период составляет 3-5 суток.

Другими симптомами (кроме тонкой скорлупы) являются:

  • подавленное состояние;
  • кашель и хрипение.

Для лечения бронхита используются исключительно антибиотики, такие как бровафом, однако поставить диагноз и назначить необходимый препарат может только ветеринар.

Ознакомьтесь с причинами и способами лечения инфекционного бронхита у кур.

Птичий грипп — острое опасное заболевание, которое характеризуется тем, что в организме птицы развивается сразу несколько опасных для жизни вирусов. Поставить точный диагноз может только специалист.

Другие симптомы птичьего гриппа:

  • ухудшение состояния перьев;
  • потеря координации;
  • повышение температуры;
  • отказ от еды;
  • жажда;
  • отёки.

На сегодняшний день птичий грипп является неизлечимым. В случае заражения кур убивают и утилизируют.

Важно!Мясо больной курицы категорически запрещено употреблять в — острое заболевание центральной нервной системы (вирус передаётся через яйцо). Дополнительными симптомами являются:

  • апатия;
  • нарушение координации;
  • спазмы.

Вылечить заболевание нельзя, однако очень действенна профилактика, которая должна проводиться в виде вакцинации цыплят в 2-х месячном возрасте.

Читайте о других возможных заболеваниях кур и методах их лечения.

Рецепты

Существует большое множество комбикормов, рецепты которых написаны на упаковках. Многие заводчики принимают решение готовить корма самостоятельно, соблюдая пропорции, что позволяет быть уверенным в том, что корм содержит исключительно органические вещества.