Снесла индюшка яичко: польза и вред индюшиных яиц

Индюшиные яйца не очень популярный продукт в нашей стране, так как их невозможно найти в обычных магазинах. Единственное место, где можно приобрести данный продукт — ферма, где непосредственно разводят птиц. Рассмотрим, что собой представляют эти яйца, и какими полезными качествами они обладают.

Яйцекладка: сбор и подготовка яиц

Индюшки, в зависимости от породы, начинают нести яйца примерно в 7–9 месяцев. Для этого им необходим длинный световой день, не менее 14 часов в сутки. Через 20 дней после организации досветки обеспечена массовая яйцекладка в поголовье одного возраста. При этом она происходит в несколько этапов.

Как правило, первые яйца у индюшек появляются в марте. Затем – в июне и еще раз в августе. При промышленном выращивании индюшки несутся даже зимой. Каждый этап яйцекладки продолжается 2–3 недели. За год одна индейка может снести суммарно до 80 яиц. Для высиживания подходят яйца, собранные в марте и в июне. Индюшата успевают окрепнуть и хорошо вырасти к зиме. Поэтому яйца, собранные в августе чаще всего используются в пищу.

Яйцекладка у индюшки происходит в период с до Яйца весят 70–80 г, очень похожи на куриные. Скорлупа крапчатая, крепкая, обычно кремового оттенка. Их собирают на ежедневной основе. Хранят с сухом месте при температуре порядка +12°С, сроком не более 10 дней. При этом их располагают тупым концом вверх. Рекомендуемая влажность в помещении – 80%.

Для высиживания одной индюшке можно подложить 11–17 яиц. Количество подбирается в зависимости от ее габаритов. Нечетное число легче распределяется под наседкой.

Яйца отбирают одинакового размера, целые, правильной формы, без дефектов, желательно от взрослых индеек, так как первые у молодых будут мелкими с большим процентом неоплода. Перед тем, как на них сядет индюшка, яйца нужно очистить от грязи и обработать дезинфицирующим раствором (подойдет марганцовка или перекись).

Яйцекладка индюшек: в каком возрасте начинают нестись особи?

Половой зрелости эти домашние птицы достигают примерно в 8,5 месяцев. Непосредственно несутся индюшки весной или в осенний период ежедневно или через день. Оттенок яиц – темно-сливочный, а их средний вес – 85 г. В среднем домашние индейки сносят около 80 яиц, но многое зависит еще и от породы птицы.

Принято считать, что индейки легко типа несутся в 7-месячном возрасте, а тяжелого – в 9-месячном. Физическая скроспелость может зависеть как от линии домашней птицы, так и от ее породы. Сама же яйцекладка начинается вначале весны и длится до третьей декады апреля. На птицеводческих фермах и более масштабных хозяйствах яйценоска, как правило, начинается гораздо раньше. Чтобы ее вызывать заводчики прибегает к следующей хитрости – обустройству птичника источником искусственного света. Срок инкубации яиц индюшки составляет 28 дней.

Рекомендуем прочитать: Разведение индюков как бизнес: все плюсы и минусы.

Яйцекладка индюшек: в каком возрасте начинают нестись особи?

Показатели яйценоскости нередко варьируются. Например, Северокавказские индюшки за один сезон дают около 78 яиц, другие же могут приносить порядка 150 яиц. Однако есть и индюшки-рекордсменки, которые порадуют заводчика огромным количеством яиц (до 220 штук в год). Яйца могут иметь и огромный вес, а именно около 90 г.

Что делать заводчику, чтобы максимально повысить яйценоскость домашней птицы? В первую очередь рекомендуют правильным образом кормить и содержать индюшек, чтобы те хорошо неслись в домашних условиях. В этот период их можно подкармливать, например, минеральными добавками и витаминами.

Читайте также:  Домашняя цесарка: в чем сложность выращивания данного вида птицы?

Предлагаем посмотреть видео о том, где несутся индюки:

Чем полезны?

Продукт весьма ценный и не имеет полноценных аналогов. Регулярное употребление в пищу приведет к:

  1. Повышению уровня иммунитета.
  2. Укреплению эмали зубов, волосяных фолликул, а также ногтей.
  3. У детей до года, сокращению риска появления рахита или остеопороза.
  4. Нормализации обмена веществ, работы почек.
  5. Ускорению белкового обмена и роста костных структур.
  6. Стабилизации функций половых желез у мужчин.
  7. Снижению веса и увеличению крепости мышц.
  8. Устранению бессонницы и усталости.
  9. Улучшению работы ЖКТ, головного мозга и нервной системы в целом.

Важно! Самыми полезными являются яйца, полученные в первый летний месяц, поскольку в этот период основу рациона питания составляет свежая трава, которая хорошо влияет на качество продукта.

Состав и калорийность

Яйцо индейки — калорийный продукт. В одной штуке содержится 171 ккал, из которых:

  • 55 ккал приходится на белки (13,68 г);
  • 107 ккал — жиры (11,88 г);
  • 5 ккал — углеводы (1,15 г).

Также присутствуют: 3,632 г ненасыщенных жирных кислот, 72,5 г воды, 0,79 г золы и 933 мг холестерина.

Примечательно, что на состав серьезно влияет сезон производства. Например, яйца, отложенные в начале лета, более сбалансированы, поскольку кормом для птиц служит свежая зеленая трава.

Помимо витаминов A, B2, B6, D и E и пурина, индюшиные яйца содержат:

  • Кобальт нужен для кроветворения и синтеза ферментов, благоприятно влияет на печень и нервную систему.
  • Йод способствует росту и улучшает обмен веществ.
  • Хлористый натрий необходим для кислотно-щелочного баланса.
  • Медь ускоряет белковый обмен и рост костных структур.
  • Кальций важен для укрепления костей.
  • Цинк полезен для мужского здоровья.
  • Марганец стабилизирует функции половых желез, участвует в формировании кровяных телец.
  • Калий предупреждает развитие невралгии.
  • Железо обеспечивает обмен кислородом в организме, необходимо для профилактики анемии.
  • Магний устраняет бессонницу и усталость, избавляет от мигрени, важен для кишечника, сосудистой и желчевыделительной системы.
  • Фосфор отвечает за прочность костей, помогает нормальной работе почек.
  • Селен способствует образованию гормонов щитовидной железы, регулирует обмен веществ, поддерживает иммунную систему.

Какую породу выбрать для разведения?

Бронзовая

Первое, в чем необходимо разобраться – это в породах индюков. Выбираются породы птицы обычно не столько по личным пожеланиям, сколько по возможностям содержания, потому что для разных климатических и прочих условий подбираются наиболее подходящие для них породы.

  • В России самая распространенная, и самая адаптированная к большому спектру условий порода индюков – это Бронзовая. Особых условий для успешного содержания данная порода не требует, она прекрасно подходит для выращивания на свежем воздухе, «бронзовые» индюшата при должном уходе растут прекрасно, взрослый индюк достигает веса 15 кг, вес взрослой индюшки меньше – до 7 кг.
  • Другая распространенная у нас порода – это Московская бронзовая. Данный вид индюков хорошо подходит для выращивания на домашних фермах, так как он является достаточно выносливым. Взрослый индюк также может достигать веса 15 кг без проблем, «московская» индюшка относительно крупнее «бронзовой» – 9 кг, что также является хорошим показателем для выращивания.
  • Третья и последняя порода, на которую следует обратить внимание начинающему фермеру – это Бронзовая широкогрудая. Название этой птицы отражает особенность ее внешности – хотя данная порода практически не отличается от своих «бронзовых» собратьев, она имеет заметно большое и широкое в области грудины туловище. Бронзовая широкогрудая предназначается в основном для промышленного содержания, то есть на относительно больших фермах. Взрослые индюки имеют несколько меньший вес – 12-14 кг, зато индюшка заметно крупнее индюшек других пород – 8-9 кг.

Существует еще несколько пород птицы, которые успешно культивируются в нашей стране, но выше перечисленные считаются самыми популярными для выращивания начинающими фермерами, так как эти породы – самые яйценосные, они достаточно выносливы и хорошо подходят именно для непростых условий средней части России и для содержания на домашних фермах.

Читайте также:  Араукана - куры, которые несут синие яйца!

Определившись с индюками в качестве птицы для разведения в своем хозяйстве, Вы должны определиться с породой индюков, которой думаете заниматься. Породу индюков владельцам ЛПХ и КФХ необходимо выбирать в соответствии с целями и способом содержания этой птицы у себя. Прежде чем покупать молодняк индюков Вы должны научиться правильно ориентироваться в характеристиках и главных особенностях выбранной породы индюшек, чтобы в дальнейшем смогли организовать правильный уход за ними.

На территории России принято выделять несколько самых распространенных пород индюков.

Самой распространенной породой индюков для разведения на личном подворье является cеверокавказская бронзовая. Данная порода имеет удлиненное туловище, небольшую грудь и бронзовое оперение.

Эти индюки очень подвижны, длинноноги и хорошо приспособлены к поиску корма. Живая масса взрослых самцов от 13 до 18 кг, самок 7-8 кг. Яйценоскость индеек варьируется в пределах от 80 до 100 яиц в год.

Очень выгодной для содержания в ЛПХ и КФХ породой является белая широкогрудая. Они подразделяются на три основных типа:

  • Тяжелые: вес самцов достигает 25 кг, вес самок до 10 кг;
  • Средние: вес самцов равен 15 кг, а самок 7кг;
  • Легкие: индюки весят по 7 кг, а индейки до 5 кг.

Белая широкогрудая порода

Индейки этой породы созревают для яйценоскости к 9-ти месячному возрасту, приносят до 115-125 яиц в год.

Высокой жизнеспособностью молодняка и практически стопроцентной оплодотворяемостью обладает порода индюков бронзовая широкогрудая. Живая масса самцов составляет до 18 кг, самок до 10 кг.

Московская белая и бронзовая породы характеризуются мощной конструкцией тела, продуктивной оплодотворяемостью и ранней яйценоскостью. Индейки начинают нестись уже с 6 месяцев, приносят в год от 100 яиц. Живая масса самцов достигает 13 кг, самок – 7 кг.

Фермерские секреты

Часто самки могут перестать производить яйцо. Такая неприятность подстерегает как молодняк до 12 месяцев, так и зрелые особи. Если это происходит в период с сентября по февраль, тогда не стоит переживать. В это время возникает естественный спад и организм настраивается на следующий брачный период.

Часто индейка несется вне гнезда, а фермер не догадывается о наличии кладки. Если долго нет продукции, тогда советуем внимательно осмотреть все углы птичника. Хитрая самка рассчитывает самостоятельно сесть без участия человека.

Домашние индюки могут резко остановить брачный период во время линьки. Естественная смена пера требует огромного запаса сил и питательных элементов. Организм прекращает кладку до тех пор, пока процесс не пройдет. Чтобы птицы неслись, надо заранее побеспокоиться о рациональном меню.

Самое первое яйцо самка несет с утра или до обеда. Для следующего этапа понадобится не менее 28 часов. За этот период клетка созревает, покрывается скорлупой и готова к выходу. Если спугнуть «барышню» на гнезде, то это негативно отразится на производительности.

Как усадить птицу на гнездо

В гнезде для индюшек должно быть одно помеченное яйцо, которое находится там постоянно.

Для того, чтобы индюшка без проблем села на гнездо, ей необходимы особые условия:

  • Следует обустроить место для сидения в тихом и притемненном месте;
  • Окружающая температура должна быть выше +10 градусов;
  • Под гнездо можно приспособить чистый ящик, на дно посыпается песок и выстилается соломой и сеном;
  • Около гнезда ставится кормушка где должна быть пища (молочные продукты, овощи, проросшее зерно, хвойная мука), поставлена поилка, обустроено место для песка и золы.

Так как индюшки обычно являются заботливыми мамашами и могут длительное время сидеть на гнезде без прогулок и пищи, то хозяину необходимо принимать меры для того, чтобы птица не ослабла. Иногда ее необходимо насильно подносить к пище или выносить на улицу.

Читайте также:  Как начать бизнес по выращиванию гусей на мясо?

Для гнезда совсем не подходит ящик из металла. В процессе высиживания, индюшка ворочает яйца, они могут оказаться рядом с холодной стенкой металла, что приведет к их остыванию.

Иногда птице не нравится заготовленное для нее гнездо, и она ищет себе новое. Для того, чтобы птица привыкла к месту, ее силой усаживают на гнездо и сверху накрывают корзиной. Через некоторое время птица успокаивается и привыкает.

Как усадить птицу на гнездо

В гнезде для индюшек должно быть одно помеченное яйцо, которое находится там постоянно.

Для того, чтобы индюшка без проблем села на гнездо, ей необходимы особые условия:

  • Следует обустроить место для сидения в тихом и притемненном месте;
  • Окружающая температура должна быть выше +10 градусов;
  • Под гнездо можно приспособить чистый ящик, на дно посыпается песок и выстилается соломой и сеном;
  • Около гнезда ставится кормушка где должна быть пища (молочные продукты, овощи, проросшее зерно, хвойная мука), поставлена поилка, обустроено место для песка и золы.
Как усадить птицу на гнездо

Так как индюшки обычно являются заботливыми мамашами и могут длительное время сидеть на гнезде без прогулок и пищи, то хозяину необходимо принимать меры для того, чтобы птица не ослабла. Иногда ее необходимо насильно подносить к пище или выносить на улицу.

Для гнезда совсем не подходит ящик из металла. В процессе высиживания, индюшка ворочает яйца, они могут оказаться рядом с холодной стенкой металла, что приведет к их остыванию.

Иногда птице не нравится заготовленное для нее гнездо, и она ищет себе новое. Для того, чтобы птица привыкла к месту, ее силой усаживают на гнездо и сверху накрывают корзиной. Через некоторое время птица успокаивается и привыкает.

Начало яйценоскости у индюшек

Время, когда начинают нестись домашние индюшки, во многом зависит от их генетики. Легкие породы созревают быстрее, уже в 7-7,5 месяцев самочки делают первую кладку. Тяжелые породы несутся позже, в 8-9 месяцев. Кроме того, начало откладывания яиц колеблется внутри линий и кроссов. Время полового созревания и старт яйценоскости передается у индюков по мужской линии. Потому улучшить ее можно, подбирая для спаривания соответствующих самцов.

Индюки начинают откладывать яйцо весной, в марте. Вот основные признаки того, что скоро индейка начнет нестись:

  • Температура воздуха в птичнике и на улице поднимается выше пяти градусов и держится на таком уровне несколько дней.
  • Индейка ищет укромный уголочек и стаскивает туда пух, листья, веточки.
  • Утром самочка не выходит гулять, может «затеряться» в птичнике.
  • В первые дни одно яйцо птицы несут раз в три-четыре дня. Недели через три они откладывают яички ежедневно или через день. Если птицы начинают линять, значит яйца они нести не будут. Самая высокая яйценоскость индюков в домашних условиях наблюдается на протяжении первого года жизни. Во второй год птица несется на 40% меньше, еще через год – на 60%. Потому в домашних хозяйствах индейка больше трех лет не живет, в этом возрасте ее отправляют на забой.

    Когда начинают нестись индюшки

    Индюшачье мясо, как известно, считается диетическим деликатесом, и сегодня рынке оно куда более популярно, чем куриное. Кроме того, индюшки, как вид сельскохозяйственной птицы, в конечном счете приносят куда большее количество мясного продукта с одной особи, чем курицы или иные птицы. Однако, следует учитывать, что разведение индюшек на мясо может принести прибыль лишь в том случае, когда птицевод четко разбирается во всех биологических особенностях данных пернатых. В частности, он должен знать, когда начинают нестись индюшки, чтобы правильно выстроить все связанные с репродукцией птицы процессы.

    Когда начинают нестись индюшки

    Когда начинают нестись индюшки?

    Содержание пошаговой инструкции: