Абердин-ангусская порода коров и бычков КРС: описание, продуктивность

В России разводят множество пород крупного рогатого скота. По направлению продуктивности они делятся на 3 группы. Самая распространённая группа на территории России — молочная, меньшей популярностью пользуются мясные и смешанные (комбинированные) породы КРС.

Породное скотоводство – разведение чистых линий

Первые предпосылки к породному животноводству относятся к первобытному обществу. С одомашниванием зверей начался искусственный отбор представителей с наиболее ценными признаками для человека. Следом начался следующий этап разведения скота – подбор пар с выгодной продуктивностью для создания лучшего потомства.

В дальнейшем признаки накапливались, а при спаривании представителей с одинаковым экстерьером и продуктивностью они закреплялись. Наиболее древней породой крупного рогатого скота является голштинская – ее развитие осуществлялось без прилития крови других животных. В то же время, этот скот оказал существенное влияние на формирование большинства других представителей.

Породой является группа коров с одинаковыми продуктивными и экстерьерными признаками. Приверженность скота к породе уточняется по родословной. Строгое, систематизированное спаривание, учитывающее происхождение быка и коровы – главное отличие такого типа разведения.

Цели и задачи породного разведения:

  • выявление производителей с лучшими показателями;
  • тщательный отбор маточного поголовья;
  • строгий подбор пар, разумное использование кроссовых спариваний;
  • выбраковка коров с неудовлетворяющей продуктивностью;
  • регулярная оценка поголовья;
  • увеличение численности породы.

Порода отличается устойчивым наследованием признаков, поэтому разведение коров таким методом дает уверенность в предвидении результатов подбора, повышая шансы получения потомства с выгодной продуктивностью. В дальнейшем это облегчает работу по подбору животных с определенными качествами для выделения линии.

Обзор костромской породы коров

После Октябрьской революции в молодой Советской республике начали активно проводиться селекционные работы, главной целью которых было создание новых молочных и молочно-мясных пород буренок. На основе местных пород скота, приспособленных к условиям жизни в конкретном регионе, путем скрещивания с быками-осеменителями известных пород, выводились улучшенные новые виды буренок.

Перед учеными стояли цели: увеличить количество надоев от одной коровы, повысить жирность молока, увеличить массу тела животных, а также уменьшить количество других недостатков, присущих местному скоту.

Одной из появившихся в 20-е годы прошлого века в результате селекции и была Костромская порода буренок.

Подробнее обо всех достоинствах этого крупного рогатого скота, об истории появления этих особей можно будет прочитать ниже.

История появления породы

В начале 20-х годов прошлого века в Костромской области наибольшую известность приобрел совхоз «Караваево». Именно там и начались эксперименты по выведению принципиально новой породы буренок.

Основными породами, с которыми работали ученые, являлись следующие:

  • альгаузская;
  • швицкая;
  • группа бабаевских пород;
  • костромская мисканская.

Основная цель, которую ставили перед собой ученые при выведении породы, — это создать новый вид буренок, которые отличались бы большим весом, выносливостью, а также давали бы много жирного молока.

Корова костромской породы на пастбище

Для селекции отбирались только здоровые особи со здоровой генетикой и правильными формами тела. Такая тщательность необходима была еще и для того, чтобы новая порода отличалась хорошими показателями по жирности и содержанию белка в молоке.

Но лишь через 20 лет были выведены коровы, которые начали давать до 5500–6000 л молока в год. И в то же время были у этой породы и коровы-рекордсменки, которые давали более 10000–12000 л молока в год со средней жирностью в 3,9–4,0%. И во время войны совхоз давал большое количество мяса и молока именно благодаря крупному рогатому скоту этой породы.

И до сих пор ученые проводят работы по улучшению костромской породы. Их цель — увеличить показатель жирности молока, а также продлить срок жизни особей этой породы.

Описание

Буренок костромской породы можно встретить не только в больших фермерских хозяйствах, но и на частном подворье. Такую популярность особи костромской породы завоевали благодаря множеству положительных качеств.

Обзор костромской породы коров

Эта молочно-мясная порода может достигать внушительных размеров. Буренки в среднем весят 600–650 кг, но рекордсменки достигают массы в 800–850 кг. Быки этой породы гораздо крупнее — от 850 до 1150 кг, отдельные животные могут достигать веса в 1400–1450 кг.

Коровы костромской породы в коровнике

Отличительная особенность животных этой породы — стремительное увеличение массы мышц, а также общий вес тела.

Окрас у этой породы достаточно неяркий — разные оттенки серого цвета от светлого до темного.

Вымя большое, правильной чашеобразной формы, соски расположены на одинаковом расстоянии, имеют цилиндрическую форму.

От одной буренки получают достаточно большие надои, однако этих животных выращивают также и на мясо. Причем костромские коровы на протяжении практически всей жизни не снижают величину надоев, это является одним из их плюсов.

Особенности ухода 

Для получения большого количества жирного молока буренки костромской породы нуждаются в определенном рационе, в состав которого должны входить:

  • сочные корма (сено из клевера) — до 18–20 кг в сутки;
  • концентрированный корм (должен составлять 5–6 кг в сутки).

Дойным буренкам рацион подбирается индивидуально в зависимости от их потребностей. Правильно подобранный суточный рацион позволяет получать от каждой особи большие надои и окупать таким образом затраты на корма.

Буренка костромской породы с теленком

Молодняк следует кормить обильно, чтобы получать регулярный прирост массы до 500–600 г в сутки.

В течение летнего сезона стадо костромских коров обязательно выгоняют на пастбища с сочной травой.

Читайте также:  Крупный и мелкий рогатый скот: специфические особенности, породы

Коровники, где содержится этот крупный рогатый скот, должны быть благоустроенными.

Показатели продуктивности

По своей продуктивности описываемая порода коров прочно заняла одну из лидирующих позиций в отечественном животноводстве:

  • убойный выход составляет до 65%,
  • отличные качественные характеристики мяса,
  • средняя цифра жирности молока — от 3,5 до 4%,
  • годовая продуктивность в молочном направлении — от 4000 кг.

Племенное потомство после рождения набирает вес достаточно быстро, до 1 кг в сутки и более, приобретает наследственное здоровье и способность приспосабливаться.

Сегодня отличающаяся высокой производительностью костромская порода коров успешно разводится в крупных фермерских хозяйствах и частных угодьях не только на родине. Центральный федеральный округ стал вторым домом для костромского скота. Представителей КРС из Костромы можно встретить на Украине и в Белоруссии.

Прародитель костромской породы — племенной совхоз «Караваево» — может похвастаться более высокими показателями надоев. В их хозяйстве некоторые коровы дают свыше 6 тыс. кг молока в год с периодом лактации в 365 дней в году.

Комбинированные породы (мясо-молочный тип)

Наиболее универсальные животные. При хорошем уходе и правильном кормлении эти коровы отлично набирают вес и дают хорошие удои. Благодаря смешанному типу продуктивности такие животные приоритетны для содержания в деревне.

Комбинированные породы (мясо-молочный тип)

Симментальская

Крепкая и гармонично сложенная порода, признанная одной из древнейших пород в мире. Прародители современных симменталов появились в Швейцарии. Масть у коров разнообразна: красная с белой головой, палевая, красно-пёстрая и другие. Телята этой породы хорошо набирают вес, а коровы дают до 3500 кг молока в год.

Комбинированные породы (мясо-молочный тип)

Швицкая

Очень красивая порода. Окрас шерсти светло-рыжий или палевый. Родиной породы является Швейцария. Коровы дают по 4 тыс. кг молока в год, средняя жирность–3,7%. Быки крупные, вырастают до одной тонны.

Комбинированные породы (мясо-молочный тип)

Костромская

Эта порода выведена в Костромской области путём скрещивания местного скота со швицкой и альгаузской породой. Потомки взяли от родителей лучшие качества. Годовые удои доходят до 5 тыс. кг при жирности–3,9%. Масса быков 800–900 кг. Коровы отлично приспособлены к Российскому климату.

Комбинированные породы (мясо-молочный тип)

Бестужевская

У коровы бестужевской породы яркая, красивая масть. Окрас тёмно-красный, иногда с бурым или вишнёвым оттенком. На морде, вымени и кисточке хвоста бывают белые отметины. У коров отличная жирность молока — 4%, но удои 3000–3500 кг/год. Вес бычков до 800 кг, выход мяса– 60%.

Комбинированные породы (мясо-молочный тип)

Красная тамбовская

Порода выведена в Тамбовской области. Коровы обладают хорошим иммунитетом против инфекционных болезней. Рост невысокий — 120–135 см в холке. Крепкое телосложение. Удои небольшие, до 3 тыс. кг в год. Жирность молока–3,8%. Животные скороспелые, быстро растут. Вес взрослого быка может быть более тонны, до 1100 кг.

Правильно подобранная порода — залог того, что при хорошем кормлении и условиях содержания корова и бык обязательно порадуют владельца и оправдают ожидания хозяина.

Достоинства

Фермеры получают хорошую прибыль, реализуя молоко и молочные продукты. Но данная порода хороша еще и тем, что стремительно набирает массу. Есть другие положительные качества:

  • Быстро привыкает к новым условиям.
  • Обладает хорошим иммунитетом.
  • Набирает массу на природных кормах, не требуя большого количества концентратов.
  • Молоко высокой жирности, а мясо — постное.

Данная порода благодаря расположению сосков прекрасно подходит для машинной дойки. Применение технологий очень экономит время. Ручная дойка тоже проходит легко, молоко выходит от легкого нажатия. Это причина того, что у черно-пестрых буренок крайне редко бывает мастит.

Вариации чалой масти

Масть чалого коня зависит от его базового цвета. Название образуется из базового тона и слова «чалый».

Вороно-чалые

Базовый тон – вороной. Шерсть – черная с добавкой белого волоса. На Руси этих коней прозвали голубыми и оберегали, как настоящее сокровище. У них черные конечности на уровне запястья и скакательного сустава, хвост, голова, грива. Глаза тоже черные. Это помогает отличить этих коней от темно-серых, у которых первыми седеют голова и брюхо.

Голубой конь

Вариации чалой масти

Гнедо-чалые

Рождаются во многих породах. Базовая масть – гнедая; остаются черными суставы ног, хвост, грива. Голова гнедого окраса, круп – от насыщенного шоколада до каштанового с рыжиной.

Гнедо-чалая кобыла

Рыже-чалые

Эти кони встречаются часто. Базовый цвет – рыжий, от темной меди до светлой ржавчины. Белая шерсть на корпусе придает масти розоватый тон, особенно при свете солнца. На суставах конечностей и голове сохраняется более яркий, базовый тон. В хвосте, гриве, голове нет белесой шерсти.

Рыже-чалые жеребята

Солово-чалая

Вариации чалой масти

Эти кони (их еще называют соловые с проседью) – большая редкость. Весной в период естественной линьки их шерсть светлеет до палевой.

Солово-чалый жеребец

Саврасо-чалая

У таких лошадей вдоль спины полоска («ремень») более темного тона. Больше всего их среди потомков «диких» пород степного или лесного типа. Круп испещрен пятнами и полосами темного цвета – наследие дикой природы.

Саврасо-чалый жеребец

Буланые

Легендарные буланые кони удивительно красивы – песочного или золотистого тона корпус, угольно-черные грива, ноги внизу и хвост. Встречаются буланые в яблоках. Основной тон разной интенсивности: от бежевого до почти темно-гнедого, бурого с желтизной, как у шакала. У некоторых вдоль спины выделяется более темный «ремень».

Вариации чалой масти

Буланая лошадь

Рабикано – это наличие белоснежной шерсти на репице, брюхе и в паху. В отечественном коневодстве рабикано не выделяется в самостоятельный вариант окраса.

Зональная чалость рабикано

Разведение

Ангусов владельцы ферм часто разводят из-за высокой выживаемости молодняка. Он обладает высоким иммунитетом, а минералов и витаминов из молозива матери ему достаточно для полноценного развития.

Половое созревание у коров этой породы оканчивается в 14 месяцев. В это время животное уже полностью готово к случке. В ходе успешного спаривания у телки рождается один, реже два теленка. Обычно вес новорожденного составляет от 16 до 28 кг.

Читайте также:  Как правильно кормить цыплят комбикормом

Стоит отметить, что у этой породы коров сильно развит материнский инстинкт. Корова тщательно заботится о малышах и регулярно их кормит.

Кроме того, она постоянно приглядывает за теленком и может вести себя агрессивно при попытке отнять молодняк, поэтому мать с ее потомством можно без опаски выпускать на вольный выпас.

Рекомендации по разведению

Разведение

Прежде, чем начать разведение коров, следует обустроить помещение для них. Размеры его подбираются в зависимости от планируемого поголовья, и от доступной площади.

Коровы достаточно прихотливы: от сырости, холода или духоты у них возникают проблемы с весом и молоком.

Возводить коровник желательно на расстоянии от дома, водных источников и соседских домов. Согласно санитарным нормам – от дома строение должно находиться в 15 метрах, от колодцев и скважин в 20 метрах (чтобы сохранялась чистота питьевой воды).

Лучше всего расположить коровник возле огорода или сада, чтобы можно было экономить время на ликвидацию навоза.

Выбор материалов для постройки зависит от природных условий. Чаще всего, конечно, применяют древесину – струганные доски или бревна. Еще годятся для строительства кирпич, газобетон или пенобетон – материалы с хорошей теплоизоляцией.

Для пола идеальным вариантом считается бетон, из-за гигиеничности и долговечности. Хорошо держит тепло и удобное глинобитное покрытие, а вот дерево не рекомендуют применять: оно впитывает все запахи и быстро разрушается.

При разведении в помещении рекомендуют обустроить чердак. У него много достоинств:

  • удобный склад для сена, где оно долго сохраняет полезные свойства;
  • дополнительное утепление потолка;
  • есть возможность кидать сено сверху прямо в кормушку.

Если чердак не строится, потолок делают из плотно уложенных досок, промазывая глиной все стыки и затем используя утеплитель (в качестве него подойдёт шлак, сухая земля или опилки).

Слой утеплителя не должен быть меньше 10 см. Сверху ставится кровля из рубероида или шифера и делается небольшой карниз, чтобы внутрь не затекала дождевая вода.

Для одной коровы идеальной площадью сарая будет 18 кв. м. – ее хватит для буренки с малышом и инвентаря с кормами. Если же коров несколько, размеры помещения рассчитываются исходя из 6 кв. м. на одну голову (и 9 кв. м. при наличии потомства).

В эту площадь входит место для кормушки и проход. Кормушка должна стоять впереди стойла. Желательно также придумать сток для отходов, выводящий их в выгребную яму.

В коровнике на высоте 2,5 метра надо оборудовать вентиляцию. Можно поставить специальную трубу для постоянного тока воздуха. Труба должна быть с заслонкой от низких температур и осадков.

Начинать надо с фундамента, причем для небольшого здания подойдет и ленточный тип, который выдержит большую нагрузку. В несыпучих грунтах фундамент заглубляют на полметра. Верхнюю часть можно защитить от влаги слоем битума.

Разведение

Над фундаментом возводятся стены. Кирпичные хорошо вентилируются, но придется использовать утеплитель. Оптимальным считается дешевый саманный кирпич, здание из которого будет сухим и теплым.

Пол должен быть на 10 см выше уровня земли. В сторону отстойника делается небольшой уклон. Бетонную поверхность можно покрыть деревянными щитами, но придется их периодически снимать для очистки.

В конце уклона делают лоток или канавку, глубиной в 15 см. и шириной в 25 см. Проект помещения предполагает понижение вредных веществ в воздухе при помощи отвода жижи.

Для этого делается навозный желоб с наклоном в сторону жижесборника. Оттуда мочу периодически удаляют ведром. Емкость должна быть рассчитана на месяц, то есть для коровы с теленком достаточно резервуара в 1 м. куб.

Оптимальная температура для разведения коров составляет 10-15 градусов.

Важно, чтобы внутри не было сквозняков. Для проветривания делается труба из досок (15×15 см.) и выводится выше конька. Важно продумать в конструкции открывающиеся окна.

Коровник советуют располагать по длине с востока на запад. Площадь окон – 1:10 в соотношении с площадью пола, а оконные проемы делаются выше 1,2 м. от пола.

Как ухаживать

Основным питанием швицкой породы коров является сухая трава, овощи, отруби и силос. Летом животных нужно содержать на пастбищах или лугах. Там должны произрастать такие культуры, как горох, клевер, вика, люцерна. Они содержат требуемые для улучшения вкуса молока питательные компоненты. С наступлением осени траву скашивать и просушивать, формируя стоги. Такое сено отлично переваривается в организме у животного и является незаменимым зимой.

Для стада питание осуществляется по следующей схеме:

  • Утро – вода, сена и концентрированный корм;
  • Обед – вода и сено;
  • Ужин – комбикорм, сено и вода.

Каждый день животные нуждаются в зеленых сочных кормах: овощи, силос или трава

А вот как необходимо ухаживать за костромской коровой, и на что следует обращать внимание при кормёшке такой породы

Содержать швейцарских коров можно двумя способами:

  1. Круглогодовой. Зимой питание телят, расположенных в стойле, включает силос, свеклу, солому. Летом в рационе содержатся отруби, зелень и концентрированный корм. Такой способ содержания свойственен для ферм. Там имеется запас зерновых культур и лугов для заготовки травы на круглый год.

Стойлово-пастбищный. Зимой животные находятся в стойле. Их питание включает сено, солому. Летом животные пасутся на пастбищах, лугах, где присутствует разнообразие трав. Также будет полезно узнать о том, как необходимо выращивать Голштинскую корову, и какова её цена.

Кроме питания, при содержании швицкой породы коров необходимо создать комфортные условия в хлеву. Летом животное будет находиться больше на улице, а вот зимой для них необходимо подготовить специально оборудованное и утепленное помещение.

Возможно вас также сможет заинтересовать информация о том, как необходимо выращивать симментальскую корову.

Читайте также:  Правила инкубации куриных яиц в домашних условиях

Его габариты должны составлять 6х4 м. А высота потолка – больше 2 м. При соблюдении таких условий в хлеву может находиться даже корова с теленком. Во время возведения жилища для буренок необходимо добиться прочной конструкции, которая будет теплой и влагоустойчивой.

Важно уделить должное внимание выбору материала для настила пола. Он должен отличаться прочностью, чтобы выдержать вес животного. Его поверхность не должна скользить, чтобы животное при перемещении не повредилось

В помещении должно быть много света и воздуха, так что нужно продумать систему вентиляции

Его поверхность не должна скользить, чтобы животное при перемещении не повредилось. В помещении должно быть много света и воздуха, так что нужно продумать систему вентиляции.

Особенности разведения

Разводить коров швицкой породы можно групповым или индивидуальным способом. Последний вариант предполагает закрепление одного быка за буренками с учетом характеристик и особенностей каждой особи. Отбор телок для воспроизведения осуществляется с 1,5-годовалого возраста. В первый период стерильности телочки находятся вместе с другими коровами, а за неделю до отела их отделяют.

Как только телята появились на свет, за ними и их мамой нужен тщательный уход. Их каждодневное питание должно содержат овсяные смеси, благодаря которым корова сможет восстановиться и укрепить свой организм.

Анна, 34 года: «Швицкая порода коров привлекла мое внимание своим спокойным характером. Наверное, ни одна корова не ведет себя так уравновешено и тихо

Удои дает отличные. С одной коровы в день можно получить 7-8 л молока. Оно имеет отличный вкус и аромат, не горчит. Питается корова сеном, овощами, комбикормом. Летом целый день находится на пастбище, а вечером можно дать подкормку в виде отварных овощей. Вода у животных должна быть всегда свежая и в нужном количестве».

Андрей, 46 лет: «Особенность швицкой породы в ее неприхотливом уходе. Летом животные могут целый день находиться на лугах, где они сами выбирают подходящие растения. На зиму им нужно запасти сено, а также подкармливать комбикормом. Конечно, в хлеву всегда должно быть всегда чисто. Окна и двери должны быть расположены так, чтобы не было сквозняка. За последние 7 лет содержания швицких коров они у меня еще ни разу не болели, что говорит о высоком иммунитете животных».

Возможно вам также будет полезно узнать о том, какие существуют отзывы фермеров о Айрширской корове.

Теперь стало понятно, почему швицкие коровы так популярны сегодня. Они неприхотливы в уходе, имеют крепкое здоровье, высокую продуктивность молока и мяса. Соблюдая несложные условия их содержания, животное ответит вам хорошими удоями, которые в сутки могут достигать 7-9 л.

Швицкая порода коров, выведенная в Швейцарии, отличается крепким здоровьем и высокими продуктивными качествами. Универсальность этой породы позволяет использовать её в мясо-молочном, молочно-мясном или молочном направлении.

Как ухаживать

Фермеры разводят костромскую породу еще и по той причине, что она непривередливая в плане ухода. Такие животные могут полноценно развиваться даже в тех условиях, при которых остальные породы теряют в весе и болеют. К жаркому и холодному климату коровы отлично приспосабливаются.

Кормление костромской породы коров

Как ухаживать

Питание у них должно быть сбалансированным. В его составе должны присутствовать минералы и витамины. А вот давать животным слишком концентрированные корма запрещено. Из-за этого может понизиться молочность и развиться кишечная болезнь.

В рационе у костромской коровы должно быть сочное сено или корм. Еще нужно им давать концентрированные корма, но только в дозировке в 4 раза меньшей от необходимой. Молодые особи должны питаться обильно, чтобы полноценно развиваться и расти. Их можно дополнительно подкармливать, используя вареный картофель, ацидофилин, сенный чай и кисель.

Как ухаживать

Быков костромской породы лучше всего содержать в неотапливаемых помещениях. Это позволяет животным становится крепкими и вырабатывать иммунитет к заболеваниям. При таких условиях смертность молодняка минимальная. А здесь можно больше узнать про характеристики Швицкой породы коров.

Быки костромской породы

Если содержать буренок в помещении с низкой температурой, то количество удоев снижается, зато жирность молока повышается. А вот при высоких температурах жирность падает, как и продуктивность молока. Отрицательно на удои влияет шум около коровника. А еще не стоит держать животных большими группами. При частой перегруппировке буренок наблюдается сниженная продуктивность молока.

Как ухаживать

Любому фермеру будет полезно узнать о том, что делать, когда у коровы стоит желудок.

Бычок готов к спариванию уже с 14 месяцев, хотя половая зрелость у них наступает с 8 месяцев. А вот телочки могут спариваться только с 15 месяцев. Если проводить спаривание слишком рано, то это плохо скажется на развитии потомства и его росте. При отеле ранее 2-х летнего возраста понижается количество производимого коровой молока.

Виды коров

По характерным индивидуальным качествам рогатый скот делится на молочные (используемый для продуцирования молока), молочно-мясные и мясные виды коров (выращиваются исключительно для производства говядины). Внешние особенности эти животных приведены на рисунке 1.

Основные виды такие:

  1. Молочные: к ним относят красную степную, черно-пеструю, холмогорскую, ярославскую и другие. Численность поголовья таких видов в отечественных сельскохозяйственных предприятиях составляет более 80 процентов от общего количества рогатого скота.
  2. Мясные: на территории нашей страны самыми распространенными мясными видами для разведения являются казахская, калмыцкая и белоголовая. Именно они и составляют основу мясного поголовья, а остальные имеют зарубежное происхождение.
  3. Скот смешанного направления продуктивности используется как для получения молока, так и высококачественной говядины.

Рисунок 1. Внешние характеристики: а — молочных коров, б — мясных