Выбор и содержание лучших мясных пород кроликов для домашней фермы

Разведение кроликов — занятие очень выгодное: во-первых, у них отличное диетическое мясо, во-вторых, шкурки могут использоваться в хозяйстве. В год самка может 6 раз принести потомство, что дает до 70 кг мяса после забоя ежегодно.

Нормы выхода продуктов убоя кроликов (средний выход)

Показатели Выход кроликов по упитанности, в % к живой массе
выше- средний

средний

Мясо в парном виде 50,5 49,5
Шкурки 11,5 11,5
Уши 0,9 0,9
Лапки 1.9 1,9
Головы 5.7 5,7
Кишки без содержимого 6,2 6,2
Желудок без содержимого 1.4 1,4
Кровь 2.5 2,5
Печень, ливер 4.0 4,0
Жир, кишечный сырец 0,5 0.5
Шкурки с передних лапок 0,3 0,3
Шкурковый лоскут н хвост 0,3 0,3
Неликвидные отходы 14,3 15,3
ИТОГО: 100 100
Потери:
При остывании 1.4 1,6
При охлаждении и замораживании 2.1 2,3
При хранении в холодильнике в течение 15 дн. 0.2 0,4
Итого при термической обработке 3,7 4,3
Выход мяса в замороженном виде, % к пред- убойной массе 48,7 47,3

Важные факторы, влияющие на продолжительность жизни кролей

Если сравнивать различные породы кроликов, то можно заметить насколько эти животные внешне отличаются между собой. Эти различия касаются и продолжительности их жизни. Принадлежность к породе долгожителей еще не говорит о том, что животное действительно будет много лет радовать вас своим присутствием. Все зависит от состояния его здоровья, на которое влияет достаточно много обстоятельств:

  • интенсивность использования в производстве потомства;
  • качество и режим питания;
  • условия содержания;
  • наследственность, полученная от родителей;
  • перенесенные болезни;
  • наличие травм.

Главным критерием, влияющим на срок жизни, является использование в производстве потомства. Это сильно истощает организм, особенно у крольчих, поэтому срок их жизни сильно укорачивается. При уплотненных окролах, количество которых составляет 5-6 в год, самка живет всего 4 года, а при среднем режиме 3-4 окрола, продолжительность достигает 7 лет.

Следующим фактором, влияющим на то, сколько живут кролики, является их питание. Когда цель состоит в содержании животных не для быстрого увеличения массы и дальнейшего забоя, а в качестве домашнего питомца или производителя, тогда нужно ограничить их в потребление еды.

Постоянное перекармливание приводит к ожирению, в результате чего у кроликов нарушается работа сердца и появляется одышка, что способствует быстрому изнашиванию ресурсов организма. Кроме этого, ожиревшие животные могут потерять способность к воспроизведению потомства.

По этой причине строгое соблюдение диеты для кроликов, которые должны прожить много, обязательно. Если же животные содержатся только с целью получения мясной тушки, то конечно их необходимо снабжать питательным кормом вволю, что весьма положительно отобразится на скорости набора массы.

Поскольку для этого понадобится 4-8 месяцев, в зависимости от породы, значит никаких негативных последствий для здоровья за такой короткий промежуток времени не произойдет.

Влияет на продолжительность жизни и размер клетки. При достаточной площади кролики много двигаются и не так жиреют, что хорошо отображается на их здоровье. Поэтому откормочный молодняк содержат в мелких клетках, а производителей в больших. Остальные факторы, тоже влияют на продолжительности жизни животных, но они не зависят от кроликовода.

Что необходимо для разведения?

Перед тем как разводить кроликов следует убедиться, что все готово для их комфортабельной жизни в сельских или домашних условиях. Для этого необходимо подготовить обязательные составляющие удачного бизнеса.

Читайте также:  Битюг и другие породы лошадей тяжеловозов в России

Кролики в вольере

Жилищные помещения

В зависимости от количества голов кроликов и особенности их породы подбирается подходящее помещение. В основном это надежные деревянные клетки большого размера, обустроенные кормушками и поилками.

В сельскохозяйственной промышленности для плодотворного разведения кроликов строят специализированные вольеры, огражденные сетками, чтобы зверьки чувствовали себя на свободе. Некоторые кролиководы предпочитают разводить животных в яме. Для этого выкапывается большая нора и обустраивается согласно всем правилам техники безопасности.

Питание

Кормовой цех должен быть наполнен специализированным питанием для кроликов с запасом на 2-3 месяца. Летом животные с удовольствием едят зеленые травы – подорожник, полынь, осот, клевер и другие.

Зимой разведение кроликов требует запаса сена и разнообразного зерна. Для того чтобы питание зверьков было полноценным, а мясо особенно вкусным, их дополнительно откармливают специализированным комбикормом.

Покупка кролей

Ферма по разведению кроликов – лучшее место для закупки животных. Кроли, которые выросли в яме или других условиях должны обладать следующими физическими характеристиками:

  • сбитое упитанное туловище;
  • ясные (без помутнений) глаза;
  • блестящий плотный мех;
  • активное поведение;
  • сухой носик;
  • чистые розовые ушки и др.

Здоровье – главный фактор для успешного разведения кроликов. Важно! Если заболеет одина особь, она может легко заразить всех остальных. Поэтому следует незамедлительно отселить больного в отдельную клетку. Лечебную профилактику от инфекции провести всем кролям поголовно.

Помещения, в которых содержат кроликов: какими они могут быть?

  1. Шед. Это строение в сущности является подобием сарая на жестком каркасе, построенном из металла и дерева. Клетки в таком помещении служат стенами, установленными в несколько ярусов. Стены торца представляют собой двери с двумя створками. Крыша двускатная. Это позволяет защитить кроликов от осадков. Многие фермеры монтируют подвесные конструкции для обеспечения мобильности емкости с кормами, улучшения системы кормоподачи.
  2. «Крольчатник». Строится из любых прочных строительных материалов: кирпича, бетонных блоков, дерева и т.д. Пол и стены не должны иметь щелей, чтобы не пропускать сквозняк. Также рекомендуют делать наклонный пол: для облегчения уборки. Крышу обыкновенно делают односкатной, чтобы использовать впоследствии как место для сушки сена. Можно установить в крыше люк, через который сено будет сбрасываться в крольчатник. Обычно в нем делают яму для сброса кроличьего навоза, над которой делают люк. Необходимо также иметь инвентарную и кормовую «кладовую». Можно делать двойную дверь: плотную и сетчатую, в теплое время года используя только светлую, что обеспечит вентиляцию.
  3. Одиночные вольеры и клетки. Клетки могут быть изготовлены из разных материалов, иметь разные размеры. Обыкновенно внутри клеток размещаются ясли, в которых помещены травы и сено, зеленые корма, поилки и кормушки. Реечная решетка ставится на расстоянии, в среднем, десяти сантиметров над полом. Это пространство обеспечивает упрощение уборки и возможность скопление навоза. Однако в теплые дни навоз следует убирать часто: разлагаясь, он выделяет газы и аммиак, служит субстратом для жизни различных червей.

Полезные советы

При работе с мясом есть нюансы, которые необходимо учитывать:

  1. Вымачивание кролика: подготовьте слабый уксусный раствор и поместите в него тушку на несколько часов. Также можно вымачивать кролика в воде;
  2. Породы с нежным мясом: отдайте предпочтение породам-великанам. У животного всегда в открытом доступе должна быть вода и корм. Своевременно убирайте в клетке и не создавайте стрессовых для зверька ситуаций;
  3. Одним из самых вкусных блюд является мясо тушеного зверя. На гарнир можно подать картошку, гречку, рис;
  4. Крольчатина – диетическое мясо, оно содержит всего 156 ккал;
  5. Тушу необязательно замачивать перед готовкой, многие хозяйки готовят из парного филе;
  6. Охлажденное разделанное мясо может храниться без холодильника не более 3-4 часов;
  7. Филе зверька относится к диетическим видам мяса.

Крольчатина очень полезна, есть ее можно ежедневно. Она содержит витамины В, С, а также полезные микроэлементы: фтор, фосфор, кобальт и марганец.

Подготовка и особенности размножения кроликов

Для разведения ведут отбор наиболее здоровых самцов и крольчих. Обращают внимание на то, чтобы они не поедали свое потомство. В случае большого стада, удержать всю информацию в голове невозможно.

Поэтому на клетках, где живут самец и самка, делают записи, в которых содержится информация о количество потомства, дате рождения родителей.

Перед спариванием самец и крольчиха должны быть упитанные. Если веса не хватает, следует подкормить их картофелем или отрубями.

Подготовка и особенности размножения кроликов

Главное, не перекормить, иначе ожиревшая самка приплода не даст. В момент кормления, качество корма самки должно быть стандартное, но увеличено количественно.

По статистике за одним самцом закрепляют 8 самок. Предварительно идет строгая выбраковка всех особей с дефектами.

Определенного цикла в размножении у кроликов нет. Оплодотворение может происходить весь год. Каждую неделю самка проявляет признаки полового беспокойства. В этот отрезок времени она безразлична к питанию.

Как построить крольчатник своими руками

Крольчатник можно построить своими руками, так будет намного дешевле, чем купить готовый. Для постройки понадобится простой инструмент, деревянные брусья и доски, металлическая сетка, дверные петли, задвижки.

Основные принципы постройки клеток

Сначала делают чертеж в соответствии с количеством голов. Рассчитываю в среднем от 0,5 до 1 м² на одного взрослого кролика, зависит от породы. Процесс постройки проходит поэтапно.

Сначала строят каркас, чаще всего из дерева и разделяют его на секции. Секцию для маточника делают большего размера, чтобы было место для отдельного гнезда. Перегородки и двери делают так, чтобы было удобно ухаживать за животными, кормить их и чистить клетки. Боковые и задние стенки делают из досок, а переднюю из сетки.

Дно клетки лучше делать из деревянных реек или использовать пластиковую сетку, на металлическом сетчатом полу питомцы часто травмируют лапки, а в холодное время мёрзнут. Под полом рекомендуется сделать возможность для установки выдвижного поддона для уборки фекалий и мочи. Рекомендуем узнать подробнее какая сетка нужна для клеток кроликов. Также необходимо тщательно заделывать все выступающие края, не оставлять острые крепежи, чтобы животные не поранились. Клетки должны надежно закрываться, для этого используют специальные задвижки или шпингалеты.

Постройка вольеров для кроликов

Для вольеров понадобится просторный двор и надежное ограждение, которое необходимо закопать в землю на глубину около 60 см. На 25 кроликов необходим вольер площадью 25 м². Для постройки стен вольера можно использовать шифер, металлическую сетку, деревянные доски.

Одну из стен рекомендуется сделать из сетки для хорошего доступа воздуха и солнечного света. Высота вольера должна быть около 1,5 м. Пол можно оставить земляным. Над частью вольера обязательно создают навес, который защитит питомцев от дождя и палящего солнца. Внутри размещают кормушки и поилки.

Читайте более подробно, как сделать вольер для кроликов своими руками.

Что нужно знать о вольном содержании кроликов

  • На выгульной площадке кроликов содержат группами. По своей природе кролик — стадное животное и в сообществе чувствует себя увереннее. Выпущенные на большой выгон животные сразу собираются в колонии — взрослые и молодняк.
  • Даже при вольном содержании опасно переуплотнение.  Скученность способствует стрессам, а отсюда идут драки, травмы.
  • В небольших вольерах 20 кв м советуют содержать не более 5 крольчих с 20-30 крольчатами или до 25 голов отсаженного молодняка.
  • Не стоит в уже обжитый вольер запускать новых особей — новичку придется плохо. Нельзя объединять также сукрольных или окролившихся самок, до этого незнакомых. Инстинкт защиты территории и потомства в этот период у них обостряется. Однако крольчихи, выросшие вместе, как правило, живут дружно.
  • Крольчат, родившихся в клетке переводят на выгул лишь в возрасте 2,5-3 месяцев, причем постепенно, начиная с весны или лета, но не с дождливой осени. Заболевших содержат в отдельном вольере, чтобы изолировать от здоровых и подлечить.
  • Для племенного разведения животных разделяют по полу. В небольшом хозяйстве самца, прикрепленного к группе из 5-10 самок, содержат в отдельном загоне. На большом выгоне можно разместить и группу самцов. Они выясняют отношения здесь лишь в первые дни, пока не поделят территорию. Самцов можно держать и с самками, но в том же соотношении — их должно быть в 10 раз меньше.
  • Во всех случаях, во избежание родственного разведения, надо вовремя отделить подросший молодняк.

Общие правила откорма

Вырастить кроликов и получить ценное и вкусное мясо можно используя несколько видов кормов. Рассмотрим основные типы.

  • зеленый – объединенная группа, в состав которой входит свежая трава и тонкие веточки деревьев с листочками;
  • сочный – овощи и фрукты;
  • грубый – сено;
  • концентрированный – зерно или готовые зерновые смеси.

В целом, это и есть основа рациона кроликов. Для поднятия иммунитета и увеличения скорости роста рекомендовано использовать минеральные и животные подкормки.

Общие правила откорма

Грубый корм должен присутствовать в ежедневном меню, независимо от времени года. Чтобы избежать проблем с процессом пищеварения и потери веса, переход на зелень должен быть очень плавным.

Летом суточная норма на одну особь составляет 800 г зелени и 25 г концентрата, зимой – 200 г сена и 35 г концентрата.

Разные типы кормов можно сочетать между собой. Например, зелень или силос могут пересыпаться комбикормом. А вареные овощи можно смешивать с дробленым зерном и минеральными или животными добавками (костная или рыбная мука, измельченная скорлупа яиц, кальций, сухое молоко).

Откорм кроликов на мясо в домашних условиях

Схема выращивания для себя, имеет некоторые особенности. Они связаны с низкой интенсивностью откорма. Выращивание кроликов на мясо в домашних условиях для себя проводят на небольших фермах, приусадебных участках. Откармливают кроликов на таких фермах люди, обычно не имеющие специального образования, Практики доходят до всего на своих ошибках или успехах. На таких фермах не получается организовать более 2-3 окролов в год (нет знаний, нет приличных комбикормов для откорма). Обычно на зиму кроликов забивают, либо не спаривают. Мяса после откорма кроликов хватает для личного потребления семьи, результаты откорма, как правило не реализуют. Такие фермы в России называются личное подсобное хозяйство.

Крольчих, содержащихся на личном подворье, для собственных нужд в мясе, спаривают два-три раза в год, примерные схемы:

  1. Первое спаривание крольчих (весь март).→Окрол (весь апрель).→ Отъем крольчат (май-июнь).→ Откорм кроликов (июнь – октябрь). Итого 5-6 месяцев от рождения до убоя.
  2. Второе спаривание (май-июнь). →Окрол (июль-август).→Отъем (сентябрь-октябрь).→Откорм (сентябрь-январь следующего года). Итого: 5-6 месяцев.
  3. Третье спаривание (август-сентябрь). →Окрол (весь сентябрь). →Отъем (октябрь-ноябрь).→Откорм (ноябрь-февраль следующего года). Итого: 5-6 месяцев.

Спаривание крольчих в молочный период – физиологическая особенность плодовитых кроликов. К сожалению, эта схема не всегда работает на практике. На миниатюрных фермах высокий процент пустовок (бесплодия) крольчиха не кроется по вине человека. Основу откорма составляет не дорогое зерно, но чаще, зеленая масса (летом), сено (вне сезона), овощи с приусадебного участка и веточный корм. То есть, откорм этого типа, называют экстенсивным. Он не позволяет надеяться на высокую отдачу откорма, результаты откорма не очень высокие.