Дерево Каштан (Castanea): описание, посадка и уход

Каштан съедобный упоминается и под другими названиями: настоящий, благородный. Это теплолюбивое растение благополучно развивается и плодоносит в южных регионах. В умеренных широтах приживается неохотно, завести его на участке удаётся садоводам, которые знают специфику высаживания и ухода.

Как отличить съедобные и несъедобные каштаны?

Эти деревья получили одинаковое название из-за внешнего сходства гладких коричневых орешков, но по ботанической классификации и остальным внешним признакам отличаются. Несъедобный конский каштан принадлежит к семейству Сапиндовые, благородный – к Буковым.

Из 10 видов на территории России чаще встречается посевной или Castanea sativa, сравнить его с несъедобным каштаном можно по таблице:

Внешние характеристики Конский Благородный
Высота 10 – 25 м до 35 м
Листья Размещаются группой по 5 – 7 штук на большом черешке, длина пластины 15 – 20 см. Растут одиночно на короткой ножке, форма вытянуто-продолговатая с зубчиками по краям, длина 10 – 28 см.
Соцветия Кистевидные, имеют пирамидальную форму. Растут вверх. Колосовидные длиной 15 см, диаметром 2 см.
Цветки Колокольчатые белого и розоватого окраса. Раскрываются в мае-июне. Бледно-жёлтые, зеленоватые. Распускаются в июне-июле.
Оболочка орешка Плюска зелёная гладкая с редкими шипами, при созревании лопается. Поверхность покрывают длинные густые колючки, осенью появляется трещина. Окрас сначала зелёный, затем коричневый.
Плоды Внутри оболочки формируется один округлый горький орешек, по размеру больше съедобного. Под плюской развиваются 3 – 4 ядрышка сладковатого вкуса. Созревание наступает в октябре-ноябре.
Как отличить съедобные и несъедобные каштаны?

Орешки благородного каштана едят в сыром и жареном виде как самостоятельное лакомство, используют для приготовления муки, десертов, салатов, вторых и первых блюд. Ядра конского каштана применяют в фармацевтике для приготовления настоек и мазей.

Как посадить съедобный каштан?

Если в планы садовода входит выращивание съедобного каштана, то необходимо учитывать, что взрослое дерево будет в высоту более 30 м. Оно считается растением-долгожителем. Если создать благоприятные условия для дерева, то оно проживает примерно 500 лет. Чтобы вырастить такой экземпляр, необходимо следить за составом грунта, постоянно удобрять землю и обращать внимание на уровень ее влажности.

Съедобные разновидности каштанов способны вырасти на любых грунтах, даже подойдет песчаная и каменистая почва, только в этом случае рост будет замедленным.

Как посадить съедобный каштан?

Такое растение плохо переносит заморозки и резкие похолодания, так что вырастить в России деревья довольно проблематично. Еще необходимо учитывать, что в дикой природе дерево начинает давать урожай, только когда достигает 25-летнего возраста, а при выращивании в садах каштан дает плоды только после того, как ему будет уже 40-60 лет.

Чтобы растить съедобный каштан дома, необходимо придерживаться ряда рекомендаций по его посадке:

  1. 1. Выращивать можно только из косточки, которая самостоятельно упала на почву с дерева. Это означает, что каштан достиг фазы зрелости.
  2. 2. Перед тем как поместить плод в грунт, нужно подержать его в воде, причем жидкость нужно менять как можно чаще. Вымачивание запустит процесс проращивания. Первые отростки появляются через несколько недель.
  3. 3. Теперь небольшое количество семян нужно поместить в горшки с землей. Она должна быть мокрой и предварительно удобренной.
  4. 4. Поставить емкость в прохладное место и держать там до того, как наступит весна. Периодически поливать водой. Отлично подходит погреб либо любое другое помещение без отопления. Но необходимо следить, чтобы температура в помещении не была ниже 5 градусов.
  5. 5. Весной можно приступать к тому, чтобы высаживать ростки в открытый грунт. Рекомендуется заниматься этим в пасмурный, не очень жаркий день.
  6. 6. Рекомендуется горшок с ростками выносить для закаливания на улицу за несколько недель до посадки. Процедуру проводить каждый день, оставляя всходы на улице на 1-2 часа. Каждый раз период увеличивать, чтобы постепенно ростки смогли адаптироваться. Так довести время до дня, а потом оставить в последний день на сутки.
Как посадить съедобный каштан?

Прорастить каштаны съедобного типа сможет каждый. Нужно подобрать подходящий посевной материал, устроить для него естественную стратификацию, а потом не забыть про период адаптации для всходов.

Общая информация

Есть два вида каштанов – конский и благородный, или настоящий. Первый вид выращивают в декоративных целях. Плоды его употреблять категорически запрещается, ведь они могут принести организму вред. Эти каштаны ядовитые. А вот благородный вид не представляет никакой опасности для человека, и даже наоборот. Его польза состоит в налаживании работы систем организма и лечении различных заболеваний.

Дерево каштан принадлежит к семейству буковых. С ботанической точки зрения плоды представляют собой орех. Их выращивают в азиатских странах, некоторых европейских государствах, в Северной Америке.

Во Франции растение считают национальным символом, в честь него даже устраивают большой праздник. Из ингредиента делают различные соусы, салаты, десерты и много других пикантных блюд. В России съедобные каштаны не выращивают, но многие супермаркеты продают их в свежем и жареном виде. На вкус продукт необычный, немного напоминает сладкий картофель с ореховой ноткой.

Места произрастания

Для съедобного каштана необходима высокая влажность, теплый климат, кислая почва. Он тяжело переносит засуху, жару, а также пониженные температуры в весенне-летний сезон. В России дерево можно увидеть только в Краснодарском крае. Его встречают на территории Армении и Азербайджана. Однако там плоды достигают небольших размеров. А также дерево растёт на Украине, Балканах, Атлантическом побережье Северной Америки.

Наилучший климат для произрастания — это европейские страны (Италия, Франция, Испания). Там плоды могут достигать размеров больших мандаринов. Во Франции съедобному каштану посвящён национальный праздник, он является символом страны.

Посадка ростка

Посадка каштана может осуществляться с конца февраля и по начало апреля. Перед тем как сажать каштаны в грунт, их необходимо вымачивать в теплой воде не менее 5 суток. Эта процедура позволит размягчить жесткую оболочку плода и облегчит прорастание молодого побега. Как только появится росток, можно высаживать орех в отдельную емкость. Грунт для посадки подходит практически любой, поэтому стаканчики или горшки наполняют хорошо увлажненной землей и помещают в него семечко.

Посадка каштана

Первые ростки должны появиться уже через две недели, но есть одно важное замечание: необходимо помнить, что углублять орех при посадке нужно на 3-5 см, не менее и не более этого. При глубокой посадке молодой росток может не пробиться на поверхность, а при поверхностном его расположении он, скорее всего, засохнет. Посаженный в почву орех нуждается в постоянном уходе, стоит следить чтобы грунт не пересыхал и не был слишком влажным. Помещение, где находится рассада, необходимо проветривать, а также стоит следить за тем, чтобы рядом не располагались обогреватели.

Итак, как только молодые саженцы окрепнут и угроза заморозков минует, каштаны высаживаем в открытый грунт на заранее подготовленное место. Алгоритм действий следующий:

  1. Ямка для посадки должна соответствовать размерам корневой системы молодого саженца.
  2. Расстояние между лунками должно быть около 3 м.
  3. Для посадки лучше всего подходит чернозем. В лунку перед высадкой добавляют гашеную известь, песок и перегной. Данный субстрат поможет быстрее укорениться молодым побегам.
  4. В обязательном порядке на дно ямки выкладывают дренажный слой из мелкой гальки и песка высотой 7-10 см.

Аккуратно и бережно стоит обращаться с молодыми побегами во время посадки, они очень хрупкие и могут легко повредиться. Как только они будут высажены, верхний слой земли стоит замульчировать и в дальнейшем слегка взрыхлять.

В общем, это и весь процесс, показывающий, как прорастить каштан в домашних условиях. Таким образом большая часть садоводов получала буковые деревья для своих частных усадеб и садов.

Теперь, когда молодые саженцы принялись, за ними стоит обеспечить регулярный и грамотный уход.

Борьба с болезнями и вредителями

В условиях повышенной влажности (например, из-за дождливого лета) на листьях каштана могут появляться пятна, свидетельствующие о том, что его поразил грибок. Чаще всего это мучнистая роса или антракноз.

Борьбу с грибковыми болезнями следует вести с помощью фунгицидов, опрыскивая ими дерево 3–5 раз с недельным перерывом. Для использования подойдут такие препараты, как 2% бордосская жидкость, «Фундазол» в дозировке 10 г порошка на 10 л воды. Для небольшого дерева достаточно 2 л раствора, взрослому необходимо 5 л.

Из вредителей на каштане паразитируют мешочницы, сверлильщики, японские хрущики. Для их уничтожения применяют «Карбофос» (1 упаковка препарата весом 60 г расходуется на 8 л воды). Для опрыскивания одного дерева понадобится 1,5–2 л раствора.

Борьба с болезнями и вредителями

Относительно недавно появился еще один опасный вредитель – каштановая или балканская моль. Насекомое наносит сильный вред каштанам, повреждая листья, которые в результате опадают. Дерево зимует ослабленным, поэтому легко может вымерзнуть.

Эффективных средств от каштановой моли пока нет, нужно использовать меры профилактики, своевременно убирая и сжигая листья с зараженных деревьев.

Посадка каштана: способы размножения

Посадить каштан можно несколькими способами:

  1. Семенами. Семена каштана не имеют высокой всхожести и ждать первых всходов придется долго.
  2. Приобрести готовые саженцы каштана. Это самый быстрый и легкий способ вырастить дерево. Возраст саженца для посадки — 7-10 лет.
  3. Плодами с дерева. Долгий способ выращивания, который требует соблюдения определенных правил.

Как подготовить плоды каштана к посадке

Если вы решили вырастить каштан из плодов или семян, воспользуйтесь следующей инструкцией:

Посадка каштана: способы размножения

Осенняя посадка

Собранные осенью плоды удерживайте 7-10 дней в холоде. Выбирайте целые, здоровые плоды каштана. Вы можете воспользоваться природной задумкой и забросать плоды каштана опавшей листвой там, где хотели бы вырастить дерево. Весной вы обнаружите уже проросшие плоды, из которых получатся прекрасные саженцы. Сажать подготовленные плоды необходимо в грунт на глубину 2-3 диаметра плода. Почву необходимо полить. При осенней посадке плоды каштана дают более крепкие и здоровые ростки, так как проходят дополнительную естественную стратификацию зимой.

Весенняя посадка

Сажать плоды каштана можно и с приходом весны. Для этого необходимо хранить их всю зиму в холодильнике, а перед высадкой поместить в теплую воду на 5 дней, не забывая ее менять. Необходимо дождаться разбухания плодов, чтобы росткам было легче преодолеть скорлупу. Высаживать разбухшие плоды необходимо в увлажненную почву. Кроме того, вы можете высадить плод каштана сразу в цветочный горшок в ноябре или декабре, за зиму он прорастет, а весной росток можно высаживать в открытый грунт.

Правила посадки каштана саженцами

При посадке саженцев каштана соблюдайте следующие правила:

Посадка каштана: способы размножения
  1. Участок для посадки должен быть обширным, не менее 5 метров для одного саженца.
  2. Яма для посадки должна быть в форме куба, глубина 0,5 метра.
  3. Обязательно на дно ямы уложите слой дренажа толщиной 20-30 см. В качестве дренажного слоя можно использовать песок, щебень.
  4. В посадочную яму добавьте смесь грунта с перегноем и 500 гр доломитовой муки, если почва отличается повышенной кислотностью.
  5. Поместите саженец в яму так, чтобы его корневая шейка была на уровне почвы.
  6. Чтобы избежать оголения ствола дерева, вследствие оседания грунта необходимо возвысить посадочную лунку и сделать ее выше на 5-10 см.
  7. Саженцу необходим обильный полив, понадобится около 3-4 ведер воды.
  8. Молодому деревцу необходима временная подпорка в виде деревянных колышков, которая защитит саженец от порывов ветра. Когда корневая система дерева окрепнет, подпорку можно убрать.

Корневая система каштана

После входов каштан начинает формировать стержневой корень, который за год углубляется в почву до 40 см. Одновременно растет стебель, к концу года высота побега достигает 20 см. У молодого дерева корневая система очень хрупкая.

Совет! Чтобы не повредить корень, при пересадке саженца учитывают длину углубления. Стержень в 3 раза превышает размер надземного побега.

Корневая система не определяется по кроне дерева, она значительно больше, выходит за границу на 3-5 м, этот фактор необходимо учитывать при посадке культуры вблизи с другими плодовыми деревьями.

Строение корневой системы взрослого каштана:

  1. Стержневой корень уходит вглубь до 4 м.
  2. Имеются отростки первого и второго порядка, первых формируется меньше, ветвлений второго плана развивается в несколько раз больше.
  3. Горизонтальные корни разрастаются в стороны параллельно поверхности на 4 метра.
  4. От горизонтальных корней идут вертикальные ответвления вглубь грунта.

Глубинная система, хорошо разросшаяся в стороны, обеспечивает дерево достаточным количеством питания и влаги.

Какой следует обеспечить уход

Чаще всего на дачном участке встречается обыкновенный каштан. Он не требует к себе особого внимания, не нуждается в частом поливе, и хорошо переносит знойное лето.

В засушливый период для взрослого дерева потребуется ведро воды на 1 м² проекции кроны. Молодняк больше нуждается во влаге, поэтому и полив учащают.

Необходимые процедуры для обыкновенного каштана:

  • Обрезка ветвей.
  • Удобрение.
  • Мульчирование.

В качестве удобрений используют органику, которую вносят по весне. Для приготовления раствора понадобится:

Какой следует обеспечить уход
  • Коровяк – килограмм.
  • Мочевина – 15 грамм.

В качестве мульчи можно брать щепки или торф. Слой мульчи должен составлять как минимум 10 сантиметров. Молодым саженца на зимний период слой мульчи увеличивают до 20 сантиметров. Так дерево должно зимовать первые 3-4 года после посадки. Молодым деревьям рекомендуется укутывать ствол мешковиной. Чем старше становится каштан, тем больше его устойчивость к морозам.

В случае сильных морозов, кора дерева может понести повреждение в виде трещин. В таком случае поврежденные участки смазывают антисептиком или садовым варом.

Краткая информация о каштане

Растение относится к семейству буковых. В Европу оно попало в XV веке. Ботаник Люклоз привез орехи и вырастил дерево. Плоды скармливали животным.

Позднее учеными обнаружены целебные свойства плодов, листьев, цветов и коры каштана. Эти знания используют фармацевты и народные целители. Древесина находит применение при производстве мебели. По прочности и внешнему виду она близка к дубу.

Ствол взрослого дерева в обхвате достигает до одного метра. Продолжительность существования каштана — до 30 лет. Отдельные сорта могут расти до 500 лет, досягнув в высоту 35 метров. У него красивые большие листья с зубчатой резьбой по краям. Май-июнь — время цветения каштана. Продолжается несколько недель. Большие соцветия слагаются из большинства мелких цветков белого и розоватого оттенков. У них приятный аромат.

Орехи созревают осенью. Они находятся в зеленой коробочке с шипами, которая после созревания раскрывается и выбрасывает орех.

Известно около 15 разновидностей каштана. Получили распространение 2 основных вида:

  • Благородный или иначе настоящий, европейский, посевной со съедобными плодами.
  • Конский. Этот вид встречается на улицах, в парках. Эти деревья красивы, но плоды их не пригодны к употреблению в пищу.

Встречаются сорта-гибриды, пригодные для выращивания в квартире.

Читайте также:  Вопрос читателя об использовании риса в кормлении КРС