Базилик — царская трава: когда, где и как посадить

Среди всех пряных трав особое место занимает базилик – растение родом из Азии. Главную ценность представляют его листья, обладающие характерным ароматом и вкусом, причем у фиолетового базилика эти качества выражены в большей степени по сравнению с зеленым. Выращивать базилик несложно, и даже в умеренном климате удается получить урожай пряности при соблюдении сроков посадки и тщательном уходе.

Лунный календарь посадки базилика на год

Опытные садоводы при посадке семян часто опираются на лунный календарь. Это связано с тем, что луна, меняя свои фазы, влияет на рост растений. Замечено, что эффективнее сажать на растущую луну — увеличивается количество всходов и сами саженцы получаются крепче.

Кроме этого, желательно учесть, что рассада должна успеть окрепнуть перед высадкой в постоянный грунт. На это уходит около 2 месяцев.

Лунный календарь посадки базилика на год

Оптимальное время для посева семян в центральной полосе России: конец марта — начало апреля

Посадка рассады и посев семян

Базилик выращивают из семян сразу на грядках или рассадой. Второй вариант предпочтительнее, поскольку растение будет развиваться быстрее. Выращивание рассады начинается с подготовки почвы.

Суперфосфат, сульфат калий, карбамид и хлористый калий нужно взять по половине чайной ложки каждого и растворить в 5 л воды. Полученным раствором поливают заранее подготовленные в равных пропорциях землю, компост и торф (второй вариант – две части перегноя, часть песка, 4 части торфа).

  • Глубина заделки семян – 1-1,5 см;
  • сроки посадки – начало марта (если используется фитолампа), начало апреля (при естественном освещении);
  • температура воздуха – +23…+25, а при появлении всходов +18…+20;
  • полив теплой водой до умеренного увлажнения почвы;
  • после появления 2-3 истинных листиков выполняют пикировку;
  • за 2-3 недели до высадки в грунт рассаду закаливают.

Для высадки молодых растений на открытый участок следует дождаться стабильной теплой погоды, чтобы земля прогрелась.

Растение любит освещенные места и легкий плодородный грунт (его готовят заранее из перегноя, чернозема и торфа из расчета 2–2,5 кг/м2).

Посадка рассады и посев семян

Что касается посева семян сразу в почву, то лучшее время для этого – конец апреля – начало мая.

  • Расстояние между семенами – 10-15 см;
  • междурядья – 30-35 см;
  • до появления всходов целесообразно прикрыть посевы пленкой.

Базилик. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©

Также опытные огородники советуют вымачивать семена базилика перед посадкой в стимуляторе роста в течение 8 часов. Посевной материал должен быть прогрет, т. е. его нужно подержать в теплом помещении до посева 2 недели.

Базилик: выращивание и уход в открытом грунте

Базилик – это древняя культура, которая славится своими непревзойденными вкусовыми качествами. Примечательно, что растение не требует к себе особого ухода и свободно растет на огороде в большинстве климатических зон. Базилик – это растение однолетнего типа. Хотя встречаются и многолетние базилики. Родина базилика — в тропических и субтропических зонах. Всего же существует более семидесяти видов базилика, однако в промышленных масштабах выращивают только девять сортов, из которых получают не только пряную зелень, но и масло. В южных республиках и на Кавказе базилик считается домашней культурой. Раньше базилик называли «королевской пряностью», так как он мог увеличить вкусовые качества любого блюда, а также исцелить от многих болезней.

Польза базилика для организма человека

Мы же выращиваем базилик для получения кулинарной зелени, а также для лекарственных целей.

Базилик: выращивание и уход в открытом грунте

Полезные свойства растения

  • В масле базилика содержится очень много эфирных компонентов, которые полезны для организма.
  • При асфиксии, сердечной недостаче, судорогах используется камфорное масло, которое так же есть в базилике. Больше всего масла содержится в соцветиях и листьях.
  • При небольших дозах базилика в пище снижается уровень холестерина в крови.
  • Как ни странно, но базилик стимулирует деятельность головного мозга, а также является средством, которое выводит шлаки и токсины из организма.
Читайте также:  С чем рядом можно сажать помидоры: выбор соседей по грядке

Нельзя не упомянуть о базилике, как растении, которое используют в кулинарии. Несколько листиков базилика в салате придают непревзойденный вкус и аромат, а также оказывают успокаивающее действие. Восточные люди добавляли базилик в чай. Они считали, что растение способно оказывать омолаживающий эффект. Кроме того, базилик используется при изготовлении некоторых ликеров, а также в парфюмерии. Однако нужно быть осторожным: люди, страдающие тромбофлебитом и имеют повышенное давление, плохо переносят растение.

Выращивание базилика из семян в домашних условиях

В нашей стране базилик выращивается как однолетнее растение в виду климатических условий. На одном месте сидеть растение может не больше трех лет. Потом грядку нужно менять, иначе появляются различные заболевания. Душистый или обыкновенный базилик – это сорта, которые выращиваются чаще всего дома и на дачных участках.

Базилик: выращивание и уход в открытом грунте

Базилик – это травянистое растение. Корневища располагаются не глубоко. Высота стебля в среднем колеблется в пределах 30-50 сантиметров. Образуется до пятнадцати боковых стеблей. Бывает или зеленый базилик, или темно-фиолетовый. Цветение базилика наблюдается с июля до сентября. Семена созревают в течение 100 дней.

Разновидности и сорта базилика

Как и другие растения, базилик бывает: ранним, средним и поздним по срокам созревания.

  • Василиск, Гвоздичный и Ереванский – это сорта базилика, которые созревают рано.
  • Арарат, Бакинский и Орион – это распространенные сорта среднего созревания.
  • Лимонный, Застольный и Фантазер – это поздние виды базилика. Все они отличаются приятным вкусом и ароматом, а также богатством витаминов.

Если вы очень любите добавлять базилик в различные блюда, то для культуры на грядке можно выделить целый участок. Растение любит свет и тепло, но не любит засуху, а также холодов. Почва может быть любая, главное вносить в нее органические удобрения. К примеру, после кабачков и моркови на грядку можно сажать базилик. Если вы проживаете в теплом регионе, то семена базилика можно высаживать прямо в открытый грунт. Ну а в более прохладных районах – выращивается через рассаду.

Базилик: выращивание и уход в открытом грунте

Когда базилик планируется выращивать на открытом грунте, то необходимо перекопать землю, внеся в нее удобрения еще с осени. Высаживание семян в грунт начинается в конце апреля – начале мая. Это время среднесуточная температура достигнет 13-15 градусов. Если будет холодно, то базилик плохо всходит. Для посадки готовятся борозды через каждые 20 сантиметров глубиной до 2 сантиметров. Посадке предшествует замачивание семян. Как только появятся первые всходы, их нужно полоть, вырывать сорняки. Поливать нужно аккуратно, под корень, чтобы вода не попадала на листья, иначе растение погибнет.

Рассада базилика для посадки

В начале марта начинается высадка рассады базилика. Для этого необходимо запастись специальной почвенной смесью, а также горшками. После посадки семян их накрываем пленкой.

Через 4 суток появятся всходы. Как и другие растения, их нужно закаливать, постепенно подносить к солнцу и приучать к улице в теплое время. Как только появится три листика, рассаду пикируют. В начале июня можно проводить высадку рассады в грунт.

Первые две недели базилик нужно обильно поливать, а потом – как нужно. Почву нужно постоянно рыхлить, удалять сорняки. Если вы хотите получить хорошую зелень, то необходимо удалять соцветия.

Базилик: выращивание и уход в открытом грунте

Как вырастить базилик

Для полноценного роста нужно подготовить перед посадкой почву. Можно приобрести в цветочном магазине специальную почвосмесь или же сделать ее самостоятельно. Для этого в землю с огорода добавьте комплексные минеральные удобрения для овощных культур по инструкции.

Далее приготовьте контейнер, в котором будет расти базилик. Это может быть пластиковая или пластмассовая емкость. Обязательно в ней проделайте отверстия, через которые будет выходить лишняя влага.

Делаем дренаж, его слой должен быть не менее 3 см. Это может быть мелкая галька или керамзит.

Семена всходят долго, поэтому их заранее нужно:

  • выдержать в тепле на протяжении 7 дней;
  • замочить в воде на сутки.

Засеваются на глубину 1 см. Растение любит много света и тепла, поэтому емкость ставим на солнце, накрываем пленкой. Чтобы под пленку попадал воздух, ее нужно каждый день снимать на 5–10 минут. Температуру в помещении поддерживайте не ниже 23 °C. Световой день — 15–17 часов.

Поливать базилик комнатной водой следует каждое утро. Если слишком жарко, тогда и вечером. С появлением боковых побегов трижды с перерывом в 2 недели вносим комплексное органическое удобрение, на 1 кв. м — 250 г. Каждую неделю нужно рыхлить грунт.

Таким же образом можно вырастить базилик на рассаду достаточно просто. При правильном уходе через 1,5 недели должны появиться первые всходы.

Как вырастить базилик

Уход за базиликом

С посадкой базилика и уходом в открытом грунте справится каждый. Полив необходим в периоды засухи, поскольку без влаги растения не будут расти и могут погибнуть. Также нельзя допускать переувлажнения почвы, иначе кусты будут страдать от серой плесени.

Читайте также:  Как снизить артериальное давление семенами укропа

Начиная с момента появления первых листочков, базилик нужно подрезать, чтоб сформировались широкие кусты. Удаляют верхнюю точку роста, а также срезают цветоносы. В таком режиме можно добиться максимального ветвления базилика.

Уход за базиликом

Важно регулярно разрыхлять почву и пропалывать все сорняки, особенно на грядках с молодыми неокрепшими растениями. Процедуру можно проводить до 7-10 раз за период вегетации, после чего следует полить землю. Первый урожай можно собирать, когда отдельные листики достигнут 10-12 см в длину.

Посадка базилика и уход в открытом грунте — это задача, требующая затрат времени. За состоянием кустов нужно следить регулярно, иначе растения могут погибнуть из-за заморозков или пересыхания. При недостатке питательных веществ в почве могут пострадать вкусовые характеристики и размер листьев.

Посадка рассады базилика в открытый грунт — видео

Уход за базиликом

Loading…

Что за растение базилик

Это растение родом из Азии имеет несколько разновидностей, сорта различаются окраской, формой листьев. Кулинария европейских стран для приготовления блюд широко использует зелёный базилик.

Что за растение базилик
Что за растение базилик

У нас, наоборот, более распространён его фиолетовый собрат, который отличается ярким, выраженным ароматом.

Что за растение базилик
Что за растение базилик

Листья Бакинского сорта имеют фиолетовую окраску, их запах чем-то напоминает смесь ароматов мяты, гвоздики (приправы). Базилик с синеватой окраской (Ереванский) пахнет чаем, душистым перцем. Зелёный базилик (Ложковидный) – по запаху немного похож на лавр с примесью гвоздики.

Что за растение базилик
Что за растение базилик

Помимо кулинарного предназначения данная ароматическая культура имеет довольно широкое применение, так как его листья, стебли содержат множество витаминов, эфирных составляющих, камфору, каротин, калий. Фиолетовый базилик обладает бактерцидными, антиоксидантными, противовоспалительными свойствами. Его употребление оказывает положительное воздействие на нервную, мочеполовую систему. Интересен тот факт, что комары, мошки, мухи не любят запах базилика, поэтому будет целесообразно посеять его возле беседок, лавочек или других мест отдыха на вашей даче.

Что за растение базилик
Что за растение базилик

Сухой или свежий лист базилика используется для приготовления самых разнообразных блюд, соусов, супов. Добавлять его следует очень осторожно, так как он способен полностью изменить, даже перебить, вкус основных ингредиентов.

Уход за базиликом: полив и подкормка.

Каждый высаженный кустик следует поливать мягкой, отстоянной водой. В дальнейшем базилик требует полива раз в 3-5 дней (это при высоких температурах и отсутствии дождей), подкормки раз в 25-30 дней азотным удобрением (отлично подойдет нитрофоска – 2 столовых ложки на 12 литров воды) и аккуратного, не слишком глубокого рыхления почвы возле куста. Хотите добиться максимального прироста зеленой массы? Удаляйте цветоносы и верхушечные части куста два-три раза за вегетативный сезон.

Полив базилика

Обильный и частый полив имеет положительное влияние на базилик, это стимулирует рост новых листьев, поэтому увлажнять почву необходимо по мере высыхания грунта. Но не стоит переливать растение, так как это по-прежнему плохо влияет на корневую систему и способно вызывать различные заболевания у растения. Вода для полива должна быть стоялой, как минимум сутки. Оптимальным решением для этого будет установить недалеко от грядки ванну или бочку с водой, которая будет греться от солнечных лучей.

Условия и способы выращивания базилика в домашних условиях

Базилик — растение тепло- и светолюбивое, поэтому для его развития и роста необходимы следующие условия:

  • комфортная температура воздуха в районе +20–25 градусов;
  • длинный световой день. При посадке растения в зимние месяцы оно будет нуждаться в подсветке люминесцентными лампами;
  • плодородная почва;
  • систематические поливы и опрыскивания.

Условия и способы выращивания базилика в домашних условиях

Базилик можно выращивать в домашних условиях круглогодично, но его повышенная чувствительность к теплу и свету потребует от вас дополнительных усилий в осенне-зимний период

В домашних условиях получить зелень базилика можно тремя способами:

  1. Пересадив взрослое растение из открытого грунта в горшок. Если в конце дачного сезона у вас на грядке остались растения базилика, которые не успели зацвести, то их можно выкопать и вместе с комом земли пересадить в подходящую ёмкость. Такое растение быстро зацветёт, но какое-то время вы сможете использовать ароматные листья. Кроме этого, взрослое растение идеально подойдёт для получения черенков для выращивания новых кустов базилика.
  2. Вырастив растение из черенков. Способ позволяет достаточно быстро (через две-три недели) получить молодую зелень. Такой куст базилика будет служить вам примерно три-четыре месяца.
  3. Посеяв семена. Растению, выращенному этим способом, потребуется гораздо больше времени на формирование куста, но и обеспечивать свежей ароматной зеленью оно будет гораздо дольше, чем базилик, выращенный по-другому.

Сроки сбора базилика

Пряную траву собирают по мере появления новой зелени. Для добавления в салаты, употребления в свежем виде подходят молодые листочки. Но при сборе старайтесь не трогать новые ветви – оставляйте их для развития куста.

Если вы собираете базилик для засушивания, то старайтесь обрезать ножницами не отдельные листья, а стебель. Следите за тем, чтобы на растении остались ветви, иначе оно вскоре завянет и погибнет.

Осенью весь куст срезают под корень и высушивают полностью. Если позволяет место, каждый подвязывают за основание и подвешивают вниз верхушкой. Другой способ: расстелить газеты, кальку, бумагу, натуральную материю и разложить заготовки сушиться. Некоторые садоводы с успехом применяют овощную сушилку.

В помещении должно быть сухо, иначе базилик может начать гнить. Сушат пряность только в затененной нише, в комнате, веранде с хорошей циркуляцией воздуха.

При желании в сентябре можно забрать несколько кустиков домой. Их выкапывают вместе с земляным комом, стараясь не повредить корневую систему, перемещают в стаканчик. На его дно помещают дренаж, а сверху – садовую почву с грядки.

Однако такой «одомашненный» базилик, скорее всего, будет вас радовать свежей зеленью только до зимы. Для полноценного развития ему требуется полный световой день (10 часов).

Летом забрать растение домой еще проще: отрежьте разветвленную крепкую веточку, поместите ее в стакан с водой. Через некоторое время она даст корешки, потом базилик можно пересадить в горшок с землей. Плюс такого комнатного растения еще и в том, что его приятный для людей пряный запах отгоняет мух, комаров и мошек.

Теперь вы убедились, что выращивать свой собственный базилик не так и сложно. Только помните, что это теплолюбивое растение, которое не в восторге от засухи, переувлажнения, затененности. Чтобы собрать хороший урожай, не забывайте прищипывать верхушку и ежемесячно вносить азотные удобрения.