Базилик трава. Выращивание базилика. Уход за базиликом

Базилик идеально подходит для выращивания дома, так как он не прихотлив, растет и зимой, и летом, симпатично выглядит и очень вкусно пахнет. Если вы новичок в деле домашнего садоводства, то рекомендуем начать с посадки именно этой травы! В этом материале вы найдете всё о том, как вырастить базилик на подоконнике, как за ним ухаживать и правильно прищипывать, чтобы получать как можно больше урожая.

Пока базилик растет, он нуждается в регулярном поливе. Растение не переносит резких перепадов температуры. Поэтому для полива берут только теплую воду, нагретую солнцем в течение дня. Грядку увлажняют 1 раз в неделю. При сильной жаре частоту орошений увеличивают. Почва должна быть постоянно умеренно-влажной. Пересыхание и переувлажнение грунта одинаково вредны для развития растений. На следующий день после полива почву рыхлят, чтобы не допустить образование корки. Одновременно выпалывают сорняки.

Совет!

Чтобы упростить уход, грунт под кустами укрывают мульчей из перегноя или сухой травы слоем 5 см. Защитный слой подавляет рост сорняков и уменьшает испарение влаги. В результате сокращается необходимость в рыхлении, поливах и прополках.

Для базилика необходимо регулярное внесение удобрений. Кусты подкармливают каждый месяц. В первый раз кусты подкармливают через 15 дней после их пересаживания на постоянное место. Для этого используют раствор нитрофоски из 10 л воды и 2 ст. л. препарата. На 1 м² расходуют по 5 л жидкости. В последующих подкормках применяют минеральные комплексные удобрения, чередуя их с раствором птичьего помета.

Для поддержания формы куста его периодически прищипывают. Процедура стимулирует боковое ветвление. Во время цветения базилик растет медленнее. Поэтому отрастающие цветоносы периодически удаляют, чтобы направить питательные вещества на развитие зелени. Цветение начинается в июле и продолжается до начала осени. При первых заморозках растение погибает. К октябрю базилик выкапывают и уничтожают остатки зелени.

Что это за растение — базилик

Базилик — это однолетнее пряное растение. Он образует невысокий (до 60 см высотой) ветвистый кустик с большим количеством продолговато-овальных блестящих листьев, которые, в зависимости от сорта, имеют ярко-зелёную, тёмно-зелёную и даже зелёно-фиолетовую окраску. К концу июля — началу августа базилик зацветает. Перед цветением в листьях накапливается самое большое количество эфирных масел и они источают необыкновенный аромат. Сбор и заготовку базилика проводят именно в это время.

Европейская кухня оказывает предпочтение зелёному базилику, а азиатская и кавказская — фиолетовым, имеющим более резкий аромат, сортам этой культуры.

Планирование посадки плодовых деревьев и кустарников в саду

Выбирая размеры площади приусадебного участка под будущий плодовый сад, необходимо учесть, что пока деревья и кустарники еще очень маленькие, то и занимать пространство они будут немного. Но через некоторое время они подрастут и каждому плодовому дереву потребуется площадь в 2 – 3 м2.

Качество и обилие будущего урожая во многом зависят от структуры местности, на котором будет разбит сад. Например, если участок располагается в низине, то планировать в этом месте будущий сад не имеет никакого смысла, так как из-за постоянной влажности деревья и кустарники будут гнить.

Перед тем как начать планирование сада, следует учесть почвенные характеристики местности. Для получения богатого урожая почва обязательно должна быть плодородной. Именно она позволит корневой системе деревьев и кустарников получить достаточное питание минеральными веществами. Если почва на участке состоит по большей части из песка и глины, то сад впоследствии будет иметь жалкий и унылый вид. Чтобы изменить ситуацию, необходимо снять верхний слой грунта, под которым находится плодородная почва.

Также участок должен иметь в достаточном доступе свет и тепло. Некоторые сорта растений любят тень, другие – солнечный свет. Если садовый участок располагается с ветреной стороны, то лучше обнести его забором, имеющего нужную высоту.

Чтобы в будущем был хороший урожай, при посадке плодовых деревьев и кустарников следует учитывать и климат региона проживания. Если это средняя полоса России, то лучше всего сажать:

  • груши;
  • яблони;
  • разные сорта вишни, алычи и сливы.

В южных широтах разумнее посадить черешню, абрикос, а также кустарники с мелкими ягодами – малину, смородину, ежевику, крыжовник.

Как и когда сажать базилик?

Вегетационный период героя статьи составляет 140-160- дней. Культура теплолюбива. Ранняя высадка в открытый грунт, как и поздний сбор, невозможны. Соответственно, можно сразу поместить семена на грядку в середине мая и наслаждаться летом зеленью, но не собрать семена на следующий год.

Читайте также:  Когда посадить под зиму укроп в Ленинградской области

Урожаев же зелени будет два. Это норма для средней полосы России. Если хочется вместо покупных запасти собственные семена, нужна рассада базилика. Выращивание ее начинают ранней весной. На всходы уходит неделя, а на развитие кустиков до состояния пригодного к открытому грунту – еще 7.

Как и когда сажать базилик?

Вот и высчитываем сроки посева исходя из особенностей климата региона. К высадке в открытый грунт верх грядок должен прогреться до +15-ти градусов Цельсия.

Температурные условия выращивания базилика на рассаду – +20-27 градусов. При опускании столбика термометра ниже +16-ти трава начинает вытягиваться, увеличивается расстояние меж листьями. Долговязые растения слабы и уязвимы для болезней.

Придать рассаде сил можно и грамотно составленным субстратом. Семена помещают в смесь песка, торфа и перегноя. Последний можно заменить на старый компост. Преобладает в грунте торф. Его 4 доли.

Перегноя берем 2-е, а песка – 1-у. Как видно, смесь питательна. Именно такую любит базилик. Его семена сажают в заранее обработанный субстрат. Составленный самостоятельно просеивают и пропаривают в течение часа на водяной бани. Грунт из магазина проливают раствором марганцовки. Это обеззараживающие процедуры, убивающие споры грибов и семена сорных трав.

Как и когда сажать базилик?

Подготовленный субстрат засыпают в емкости глубиной около 6-ти сантиметров. На дне горшочков должны быть отверстия для оттока воды. Землю слегка уплотняют встряхиваниями. В итоге, до краев емкостей остается сантиметр.

Его заполним после высыпания на землю семян. При садоводческом дебюте часто сажают сразу несколько сортов, дабы выбрать лучший. В этом случае имеет смысл взять в качестве горшков кассеты и проставлять в их отсеках метки с указанием вида базилика.

Как посадить базилик семенами

Вырастить базилик в горшке можно из черенков или из молодого побега с грядки, но лучше и дольше всего (почти год!) в домашних условиях урожай дает базилик, выращенный из семян.

Для посадки базилика на подоконнике вам понадобится:

  1. Семена;
  • Сорт базилика подойдет любой, но имейте в виду, что фиолетовый и греческий мелколистный сорта растут дольше и сложнее. Особенно быстро и легко растут мелколистные и низкорослые сорта базилика.
Как посадить базилик семенами
  1. Грунт (подробнее о выборе грунта и его подготовке читайте в Шаге № 2);
  2. Керамзит или галька для дренажа;
  3. Горшок объемом 1-2 л или большой контейнер глубиной не менее 15 см, в котором побеги базилика смогут расти на расстоянии 10 см друг от друга. Ёмкость для выращивания базилика обязательно должна иметь дренажные отверстия;
  4. Пищевая пленка или полиэтиленовый пакет;
  5. Лопатка.

Шаг 1. Подготовка семян

Этот этап не обязателен, но желателен, если вы хотите чуть ускорить появление первых всходов. Замочите семена в теплой воде на 1-2 суток, меняя воду каждые 12 часов (или чаще), затем подержите их в слабо розовом растворе марганцовки 2 часа и наконец, просушите семена на салфетке или марле. Вылавливать семена можно с помощью зубочистки.

Шаг 2. Подготовка грунта

Рыхлый грунт – важное условие успеха. Подходящую почву можно создать из:

  • Смеси универсального грунта для комнатных растений с садовой землей (в пропорции 1:1);
  • Смеси биогумуса и грунта для комнатных растений (в пропорции 1:4);
  • Смеси биогумуса с кокогрунтом (в пропорции 1:2).

Не забудьте перед посадкой семян обработать покупной грунт: высыпать его на противень и прокалить в духовке при температуре 100-120 градусов около часа, а затем подкормить каким-либо минеральным удобрением. Эта процедура предотвратит появление вредителей в будущем.

Как посадить базилик семенами

Далее кладем на дно емкости керамзит или гальку, чтобы получился дренажный слой толщиной 2-3 см. И наконец, сверху насыпаем подготовленный грунт, не доходя 3-4 см до краев, разравниваем поверхность, а затем обильно поливаем почву.

Полив почвы

Шаг 3. Посев семян

Теперь нужно посеять семена на расстоянии примерно 2 см друг от друга, присыпать их слоем земли в 1-2 см, а потом накрыть горшок пищевой пленкой или пакетом, чтобы создать парниковый эффект.

Далее переносим горшок в теплое место и ждем появления первых всходов, периодически открывая пленку для проветривания посадки. Поливать сеянцы в этот период не нужно, при желании можно их слегка опрыскивать, тогда зелень получится сочнее.

  • В зависимости от сорта и благоприятности условий, первые росточки базилика появятся через 7-12 дней.
Как посадить базилик семенами

Когда же всходы, наконец-то, появятся, уберите пленку и смело проредите побеги так, чтобы между оставшимися росточками получился промежуток 10 см. Затем перенесите горшок на солнечный подоконник.

  • Когда сеянцы подрастут до 5-7 см, в горшок можно добавить еще 2-3 см грунта, чтобы укрепить молодые побеги.

С момента снятия пленки, за растением нужно начать ухаживать – регулярно поливать, рыхлить землю, контролировать температуру и освещение. Ниже представлена памятка с главными правилами ухода.

Шаг 4. Создание благоприятного освещения

Если вы выращиваете базилик осенью или зимой (с сентября по февраль), то ваш мини-огород обязательно нужно искусственно освещать по 12 часов в день.

  • Для этого подойдут фитолампы или светодиодные лампы с теплым белым светом 2700К, установленные на расстоянии 15-20 см от растений.
Как посадить базилик семенами

Шаг 5. Правильный сбор урожая

Ключ к получению пушистого и разветвленного с большим количеством листьев базилика – это частое и раннее обрезание, которое еще называют подщипыванием.

Читайте также:  7 способов замачивания семян перца перед посадкой на рассаду

Через 1-1,5 месяца, когда базилик обрастет 4-6 настоящими листочками, нужно собрать первый урожай, отщипнув с верхушек по 2 листочка.

Прищипывание базилика

Боковые побеги базилика

  • Помните, что у растений всегда должны оставаться как минимум по 4 листочка внизу. Если вы будете обрезать нижние побеги, базилик начнет расти в высоту, а не вширь и станет менее урожайным.
  • Если вы заметите цветущий бутон, немедленно срежьте его и два листочка под ним. Если этого не сделать, зелень начнет портиться.
Как посадить базилик семенами

Предлагаем посмотреть наглядный видео-урок о выращивании базилика на подоконнике.

Какой сорт выбрать

Оказывается, видов и сортов базилика не так уж и мало. Например, для выращивания в личных хозяйствах можно выбрать:

  1. Базилик душистый, называемый также обыкновенным или камфорным. У него зеленые листья с терпким вкусом и ароматом (который напоминает гвоздичный и перечный). Этот базилик подходит к мясным блюдам. Сорта: Magical Michael, Mammoth (с крупными листьями), Genovese Gigante.
  2. Базилик лимонный. У него светло-зеленые листья, они имеют характерный вкус и аромат, напоминающие лимонный. Лучшие сорта: Лимонный, Искра.
  3. Базилик зеленый, у которого листочки ярко-зеленые, с нежным запахом и вкусом. Сорта базилика зеленого: Зеленый василек и Тонус.
  4. Базилик коричный. У него зеленые листочки с запахом корицы и фиолетовые цветки. Разновидностей коричного базилика немного, есть хорошие сорта, смешанные с прочими видами (Коричный красный).
  5. Базилик фиолетовый. У него листочки и цветки темные, с более выраженным ароматом. Фиолетовые разновидности добавляют как к овощным, так и к фруктовым блюдам, например, кладут в компоты. Популярные сорта: Пурпурный, Застольный, Мавританский.
  6. Базилик Черный. Растение окрашено в темно-фиолетовый цвет, имеет сильный аромат, который сохраняется даже в засушенных листьях. Разновидности: Рубин Каира, Бакинский.
  7. Базилик красный. Растение со светло-фиолетовыми и красно-фиолетовыми листьями. Невысокое, его можно выращивать в горшках на окнах. Сорта: Щедрый, Восточный гость.

Как видно, выбрать есть из чего. Даже можно выращивать в личном хозяйстве не один сорт, а несколько.

Как и почему я выбрал именно этот сорт базилика

Все сорта базилика представлены однолетними пряными ветвистыми растениями. Высота кустика – 20-60 см. Между собой различаются вкусовыми качествами зелени, цветом и формой листьев. Они могут быть зелеными, красноватыми, фиолетовыми, плоскими, резными, гофрированными, матовыми и блестящими.

Я одновременно высаживанию 2-3 сорта базилика. Ведь каждый из них отличается особыми вкусовыми качествами. Какие-то листики больше подходят для употребления в свежем виде как ингредиент салатов, «посыпки» для первых блюд. Какие-то подходят для засушивания – их можно хранить до зимы, добавлять в мясные блюда, супы.

Представлю вам самые известные разновидности базилика и их вкусовые характеристики:

  1. Фиолетовый. Используется, в основном, кавказской кухней – самый терпкий, пряный из всех сортов. Листья насыщенного красновато-фиолетового оттенка.
  2. Анисовый. Распространенная приправа уже в тайской кухне. Листья обладают приятным анисовым вкусом и ароматом, выделяются зеленовато-серебристым оттенком.
  3. Лимонный. Отличный ингредиент рыбных блюд – устраняет неприятный запах, придает пикантный лимонный привкус.
  4. Мексиканский. Этот базилик вы узнаете по темно-фиолетовым листочкам. Мне он очень нравится из-за легкого аромата корицы.

Все семена, продающиеся в садовых центрах, адаптированы к российскому климату. Но я всегда изучаю пакетики на предмет оптимальных температур почвы и воздуха – отдаю предпочтение самым холодостойким разновидностям.

Обзор сортов

Сегодня существует более 150 сортов этой пряной травы. Представляю самые известные в России:

  1. Камфорный (душистый). Самый распространенный по земному шару. Листочки на вкус терпкие, с приятным гвоздичным ароматом. Куст достигает 50 см в высоту. Представители: Magical Michael (ветвистые кусты), Mammoth (крупные и очень пряные листочки), Genovese Gigante (из-за своеобразного вкуса очень ценится в итальянской кухне).
  2. Фиолетовый. Не менее популярен: красно-фиолетовые листочки гладкие, крупные. Вкус более нежный, но с приятным оттенком терпкости. Известные сорта: Osmin Purple, Red Rubin, Purpurascens. Последний сорт отличает необычный сладковатый вкус.

Понравившийся сорт не обязательно покупать на следующий год – вы можете получить собственные семена, оставив базиликовые плоды дозревать.

Подготовка семян

Семена базилика (как и иных пряных трав) покрыты тонкой эфирной оболочкой, которая затрудняет их прорастание. Поэтому их не замачивают, а прогревают:

  1. Перед посадкой в грунт или на рассаду, поместите посевной материал в теплое место, где температура достигает +30 С. Достаточно 2 недель такой обработки.
  2. Пока не отключено паровое отопление, садоводы помещают семена базилика в бумажный или тканевый мешочек, прикрепляют его к батарее на тот же срок – пару недель.

После тепловой обработки – обеззараживание. Самый простой способ: разведите насыщенный марганцевый раствор, опустите в него семена на 30 минут, после чего хорошенько промойте, высушите их. Можно использовать специальные препараты: «Фитоспорин», «Максим», «Витарос».

Базилик на подоконнике быстро, просто и полезно. Как вырастить рассаду базилика в домашних условиях

Базилик идеальное пряное растение для домашнего выращивания. Это неприхотливая культура распространяет приятный аромат и может давать всходы круглый год. Выращивание рассадным способом способствует ранним всходам и позволяет в дальнейшем собрать семена для будущей рассады.

Базилик размножается семенами или черенками, первый вариант предпочтительнее, так как позволяет сохранить целостность и здоровье растения. Для лучших всходов предпочтительно сажать рассаду ранней весной. Для посадки на подоконнике необходимо проводить следующие мероприятия:

  • выбор тары для рассады
  • подготовка грунта
  • подготовка семян
  • правильный посев
  • уход за рассадой
Читайте также:  Польза укропа и петрушки для организма человека

Выбор и подготовка тары

Горшок подбирается в зависимости от типа культивирования. При посадке растения на постоянной основе нужен контейнер глубиной 10-15см и более. Длину подбирают в зависимости от желаемого количества рассады.

Тару обязательно нужно продезинфицировать. Если используются старые горшки, то их нужно предварительно зачистить от остатков грунта или налета. Пластиковую утварь обрабатывают марганцовкой, контейнеры из других материалов можно ошпарить кипятком.

Подготовка почвы

Базилик хорошо растет в рыхлом грунте. Его можно купить в магазине для садоводов или изготовить самостоятельно. Для создания необходимо смешать 4 доли торфа, 2 – перегноя, 1 доля промытого песка.

Независимо от типа грунта, его нужно продезинфицировать. Почву можно пропарить, прокалить в духовке или пролить раствором марганцовки. Не стоит забывать про дренаж, застой воды негативно повлияет на здоровье всходов.

Подготовка семян

Для более быстрой всхожести, семена вымачивают в специализированном растворе на основе стимуляторов роста. Если этот метод не подходит, то можно дать зернам набухнуть в теплой воде в течение пары дней. Далее обеззараживаем их раствором марганцовки.

Перед посадкой в грунт семена промывают и подсушивают, чтобы они не слипались между собой.

Посев

На дно контейнера помещаем дренаж (керамзит, кусочки пенопласта или гальку). Далее выкладывают подготовленную почву, не доходя 3 см до верха. Семена размещают рядами на расстоянии 5 см. Если сажать ближе, то в дальнейшем кусту может быть тесно и придется прореживать рассаду. Сверху засыпаем оставшейся землей, толщина слоя примерно 1см.

Нужно обильно опрыскать почву и накрыть контейнер для создания тепличного эффекта. Коробку нужно оставить в тепле до появления первых всходов. Дополнительный полив в этот период не требуется.

Уход за рассадой

Базилик – теплолюбивое растение. Температура в помещении должна быть от 20 градусов. Чтобы саженцы не вытягивались сильно вверх, после снятия пленки с горшка, температуру понижают на 5-7 градусов. В летний период земля должна быть всегда чуть влажная, но переливать зелень не нужно. Зимой полив осуществляют реже.

Как только на саженцах появились около 5 сформировавшихся листочков, нужно немного подрезать верхушку. Это необходимо для стимулирования роста боковых побегов. Если выращивание базилика происходит с сентября по февраль, то устанавливают дополнительное освещение. В качестве подкормки подойдут органические удобрения 1 раз в месяц.

Пикировка ростков

Пикировкой называют процесс пересаживания ростков из общего контейнера в малые емкости. Это необходимо делать для того, чтобы у растений было достаточно пространства для формирования крепкой корневой системы.

Пикировку проводят после появления двух семядольных и двух настоящих листиков.

Для рассаживания подойдут торфяные горшочки или пластиковые стаканчики. На дне пластмассовых емкостей делают дырки для отвода избытка воды.

В емкости насыпают грунт того же состава, что и в общем контейнере. Рекомендуется на 5 кг земли добавить треть стакана древесной золы и столовую ложку комплексного азотного удобрения. Процесс пикирования проводится в следующем порядке:

  • Стаканчики заполняют землей и слегка уплотняют ее.
  • В центре делают ямки глубиной 4-5 см.
  • Растение в общем контейнере подкапывают обратным концом ложки или плоской палочкой, вынимают росток вместе с комочком земли. Это делают осторожно, чтобы не повредить корни.
  • Росток с земляным комом переносят в стаканчик, присыпают землей и слегка уплотняют ее.
  • При посадке нельзя засыпать землей стебель. Саженец будет болеть, его рост замедлится.
  • Почву в стаканчиках осторожно поливают.

Саженцы адаптируются и пойдут в рост через несколько дней. Через две недели их начинают закаливать. Для этого контейнеры ежедневно выносят в помещение с температурой 5-10 градусов, сначала на 5-7 минут. Постепенно время закаливания увеличивается до 2 и более часов. Закаливать базилик можно на веранде, в проветренной комнате (но не сквозняке). Мнение экспертаЮлия СафроненкоБольшой поклонник экспериментов и личных методик в садоводствеЗадать вопросКогда почва нагреется до плюс 15 градусов, растения пересаживают в огородную грядку. Если саженцы переросли, а пересадка задерживается, верхушки ростков можно прищипывать. Это делают, когда появятся 6-8 лист.

Почва для базилика

Грунт для этой ароматной травы нужен рыхлый и питательный. На участке или в теплице внесите ведро хорошо перепревшего компоста или перегноя на каждый квадратный метр грядки. Если земля глинистая, тяжёлая, добавьте ведро старых опилок. В качестве разрыхлителя подойдут прошлогодние опавшие листья, травяная труха и другие растительные остатки.

Видео: сидераты для рыхлости и плодородия грядок

Почва для базилика

Для рассады купите готовый универсальный грунт в магазине. Попросите у продавца смесь для посева мелких семян. Если к моменту посадки оттаяла земля на вашем участке, то наберите её и смешайте с торфом и перегноем (компостом) в равных пропорциях 1:1:1. Перед посевом почву нужно обязательно пролить кипятком или прогреть в духовке, микроволновке, печи, на мангале до фазы, когда она начнёт парить. Это необходимо для уничтожения вредителей (тли, белокрылки, паутинного клеща), яйца которых зимуют под комочками земли и в растительных остатках.

Прогрев почву до 100⁰C, вы избавитесь от вредителей и возбудителей болезней, которые могут навредить всходам базилика