Как на балконе вырастить зелень: лук, укроп, петрушку

Сложно найти садово-огородный участок, на котором бы не рос укроп. Выращивание этой ароматной нежной зелени не требует много времени и применения сложных агротехнических приемов. Но если совсем не обращать внимания на культуру, со временем растения начинают мельчать, усиливается стеблевание и урожайность посадок значительно падает. Именно поэтому важно изначально выбрать подходящие семена. Есть сорта укропа на зелень без зонтиков и есть те, что успевают дать полноценные семена.

Лучшие скороспелые сорта укропа

Если целью выращивания является ранняя зелень, то лучше остановить свой выбор именно на этой группе. Они хороши еще и тем, что за короткий вегетационный период успевают дать обильный урожай полноценных семян. Наиболее удачными ранними сортами для средней полосы России являются:

  • Дальний
  • Гренадер
  • Аврора
  • Грибовский
  • Зонтик
  • Озорник

При посеве в открытый грунт растения этих разновидностей уже через 25-45 дней дают первый урожай ароматных ажурных листочков. Эта группа не относится к самым урожайным, однако кустики отличаются быстрым и дружным формированием соцветий, которые можно с успехом использовать для засолки и маринования скороспелых огурчиков. Цветочные зонтики появляются уже при наличии трех — четырех настоящих листьев.

Читайте в rich-Копилке:

Что делать, если рассада перцев не растет

Как выбрать укроп и чем отличаются сорта?

Если вы когда-нибудь сажали пару разных сортов укропа, то наверняка заметили, что растения отличаются друг от друга. Это может быть и высота самого кустика, длина и форма его пушистых листьев и даже различный оттенок их окраски. Однако главным критерием, по которому классифицируют сорт, является не это, а время наступления стеблеобразования. Именно после него приступают к массовой уборке урожая.

Как выбрать укроп и чем отличаются сорта?

Чем позже стеблеобразование, тем позже и цветение, а значит, больше листьев вырастает и больше зелени можно взять с кустика. И наоборот, чем раньше укроп начинает формировать стебель, тем раньше он цветет, а значит, и листьев будет меньше.

Как выбрать укроп и чем отличаются сорта?

В зависимости от того, когда укроп начинает образовывать стебли, его сорта делятся на 3 группы:

Как выбрать укроп и чем отличаются сорта?
  1. Раннеспелые. Товарная спелость – через месяц после посева, и за это время кустики успевают нарастить не более 6 листьев. При этом почти сразу начинается цветение. Преимуществом таких сортов является их скороспелость, и возможность иметь ранний урожай зелени. Однако ее мало и уже во второй половине лета растения отмирают.
  2. Среднеспелые. Стеблеобразование происходит с 46 дня, и за это время кустики успевают обзавестись листвой в количестве от 7 до 10 штук. Период сбора урожая у них более длинный, и цветут они позже.
  3. Позднеспелые. От посева до стеблевания проходит почти два месяца. Зато за этот период формируется густая розетка с более чем десятком листьев.
Как выбрать укроп и чем отличаются сорта?

Таким образом, сорта с поздним стеблеобразованием имеют более длительный период, когда можно срезать зелень. Соответственно, и дадут ее больше.

Как выбрать укроп и чем отличаются сорта?

Хозяйкам на заметку: как сделать заготовки укропа на зиму

Укроп – прекрасная и полезная приправа, придающая блюдам неповторимый аппетитный аромат и вкус. Укропную зелень кладут в овощные и мясные салаты, первые блюда. Ею посыпают вареные, жареные, тушёные овощи, гарниры из круп и теста. Укроп просто незаменим во многих соусах, маринадах, соленьях.

Укроп сушёный

Укроп солёный

Такой вид заготовки укропа на зиму, как засолка, тоже несложен. Свежие зелёные веточки, промытые и высушенные, мелко порубленные, оставить разложенными на столе, чтоб немного привяли. Затем в тазу тщательно перемешать укроп с солью, примерно в пропорциях: 1 кг зелени/200 г соли. Пол-литровые баночки хорошо вымыть тёплой водой, ополоснуть с содой, промыть. Хорошо высушить. Банки плотно набить солёным укропом, закрыть пластмассовыми крышками и хранить в холодильнике или погребе.

Читайте также:  Микрозелень: какие культуры выращивать, их польза и вред

Предложенными способами можно заготовить не только укроп, а целую смесь пряных трав – петрушку, сельдерей, хрен. Таким образом, к зиме у вас будут готовые наборы приправ и пряностей, вкусных, полезных, ароматных. Не ленитесь, и никакая зима не будет вам страшна!

История появления сорта

Кустовой укроп – очень удобная культура, которая с одного растения дает много зелени. Используются такие сорта укропа на зелень и растут без зонтиков практически. Впервые о кустовом укропе заговорили в 90-х годах, когда появился укроп Кибрай. Но у этого сорта были свои недостатки. Через некоторое время селекционеры улучшили культуру кустистого укропа, появились такие сорта, как Буян и Салют. Основной особенностью этих сортов стал длительный период формирования зелени до момента цветения, что позволило людям получать урожай ароматной зелени намного дольше.

Но и у этих сортов имелись свои недостатки:

  • Подверженность корневой системы гнили;
  • Ломкость;
  • Плохая форма растений.

В начале 21 столетия появились новые сорта, которые лишены описанных недостатков. Яркими и наиболее популярными представителями такого вида стал укроп кустовой Лесногородский, Геркулес, Амазон и Аллигатор.

Наиболее улучшенным сортом стал укроп Алмаз, который отличается самым долгим периодом сбора зелени.

Интересный факт. При правильном уходе кустовой укроп сорта Алмаз способен обеспечить своего хозяина обильной и ароматной зеленью. Прекрасными характеристиками отличается сорт укропа Мамонт.

Самые лучшие раннеспелые сорта

Укроп достаточно популярное растение, выращиванием которого занимаются в разных уголках страны. Его высаживают на грядках, в ящиках и помещают на подоконник. Укроп применяют в качестве ароматной зелени, чтобы готовить разнообразные блюда. Кроме этого, он обладает лекарственными свойствами, поэтому способен улучшить здоровье.

Самыми популярными раннеспелыми сортами считаются:

  • Грибовский укроп
  • Дальний укроп
  • Аврора

Грибовский укроп. Этот вид набрал огромную популярность. Его можно выращивать на подоконнике или высаживать на огороде. Сорт не требует особых погодных условий. Можно собрать отличную зелень даже тогда, когда летом холодно. Важным преимуществом считается то, что такому укропу не страшны разнообразные болезни. Он обладает интенсивным запахом. Листва окрашивается в темный зеленый цвет. Растение способно вырасти в высоту до четверти метра. Рекомендуется заниматься посевом с апреля по июль. Делать это можно не один раз.

Дальний укроп. Данный сорт отлично подойдет тем, кто хочет получить раннюю зелень, которую можно замораживать, сушить, засаливать и мариновать. Особенно ценным этот укроп считается за свою высокую урожайность. После посева пройдет 38 дней, когда появится розетка. У нее листва окрашена в зеленый цвет, имеет незначительный восковой налет. Для данного сорта не страшны многие болезни.

Аврора. Это достаточно новый сорт. После образования всходов пройдет 25 дней, после чего можно уже лакомиться зеленью. В укропе появляется густая розетка. Сорт выделяется сочностью и приятным ароматом. Куст мощный, который имеет сближенные междоузлия. Это является преимуществом, так как после дождливой погоды на листьях сохраняется меньше грязи. Чтобы получить наиболее ранний урожай, рекомендуется осуществлять высев под зиму.

Особенности выращивания

Хотя укроп довольно неприхотлив в выращивании, то ему все равно нужны определенные условия, чтобы он взошел вовремя, хорошо рос и подольше был зеленым.

Эта зелень также может быть ранней, среднеспелой и поздней:

  • ранние сорта достигают нужного состояния за 35-40 дней, после чего сразу начинают цвести. Ускорять этот процесс могут жаркая и засушливая погода. Такие сорта приносят небольшое количество зелени, но зонтиков от них много. Поэтому такие сорта нужно выращивать, если вам нужны зонтики, например, для засолки овощей;
  • среднеспелые сорта созревают на 5-10 дней позже, чем ранние, поэтому листьев от них больше. Начинают цвести плавно, и у огородников остается достаточно времени, чтобы собрать необходимое количество зелени с одного растения;
  • поздние сорта созревают через 65-70 дней после посадки, поэтому дают максимальное количество зеленых листьев, которой хватит на длительное время.

Чтобы у вас на столе всегда был укроп, опытные дачники рекомендуют высаживать разные сорта этой приправы. Также есть определенные правила, которых нужно придерживаться, чтобы укроп не зацвел раньше времени:

  1. Не сажать поблизости с другими растениями, ему нужна свобода.
  2. Выращивать его можно в открытом грунте, не делая под культуру отдельных грядок.
  3. Перед посевом семена можно замочить на 2-3 дня, тогда всходы появятся быстрее.
  4. До момента всходов нужно следить, чтобы на почве не образовалась твердая корочка, так как растению будет довольно сложно пробиться через нее.
  5. Место, где растет этот вид зелени, должно быть постоянно влажным, так как от переизбытка жары и сухости растение быстрее пойдет в рост.
  6. Сажать укроп можно зимой, тогда зелень взойдет ранней весной и не нужно будет заботиться о его поливе.

Лучшие раннеспелые сорта укропа

После долгой зимы запах первой огородной зелени – символ весны. Тем более приятно, когда душистые листья появляются в мае. Чтобы собрать зелень в это время года, сорта раннего укропа высевают вскоре после таяния снега, а некоторые — под зиму.

Гренадер

Отличается быстрым ростом. От посева до сбора сочных листьев проходит месяц — полтора. Полное созревание семян наступает через 75 – 90 дней. Все части растения (зелень, побеги и семена) используется на протяжении всей вегетации. Крупные густые листья обеспечивают урожай 1,5 – 3 кг/м2. Для специй можно собрать до 5 килограммов сырья.

Грибовский

Один из ранних сортов, который можно купить повсеместно. Его выращивают на огороде и в тепличных условиях. Период от всходов до первой уборки листьев составляет 30 – 45 дней, окончательная зрелость на специи наступает через 55 – 70 дней.

Стебли образуют крупную аккуратную розетку, высотой 25 см. Листья густые, перистые, с голубовато – сизым оттенком. Обладают сильным ароматом и насыщенным вкусом. Техническая масса одного растения для специй – 30 г, листовой вес – 1 кг.

Справка! Огородники отдают предпочтение сорту «Грибовский» за его исключительную неприхотливость и устойчивость к болезням и вредителям.

Сорт успешно размножается самосевом, что позволяет вносить семена в почву осенью, когда среднесуточная температура установится ниже + 80. При более теплой погоде зерна прорастают, ростки погибают при первых заморозках.

Те, кто выращивают данный сорт в зоне умеренного климата, справедливо считают, что это лучший укроп для Подмосковья.

Дальний

Раннеспелый (38-40 дней от всходов до уборки) сорт. Ввиду высокой листовой урожайности (2 – 2,5 кг/м2) выращивается в промышленных масштабах на продажу, для зимних заготовок в сухом и замороженном виде. Зелень нарастает в среднем за полтора месяца. Листья отличаются восковым налетом.

Если семена высеяны в конце апреля, в последних числах мая собирают первый урожай. Не полегает от проливных дождей, стойко противостоит возбудителям заболеваний.

Зонтик

Высокоурожайный сорт. С одного квадратного метра получают 5 – 6 кг зелени. Посев проводят раньше других сортов в конце марта — начале апреля, сразу после таяния снега. Семена помещают в почву на 1,5 – 2 см глубже, чем другие сорта. Что позволяет получить максимальную влагу, необходимую для всходов.

Читайте также:  6 овощей, которые вы можете вырастить на подоконнике

Данный способ позволяет получить первую зелень в мае. Периодическое снятие молодых листьев проводиться выборочно на протяжении всей вегетации. Заключительный урожай убирают через 60 – 85 дней после посева.

Редут

Образует компактные, приподнятые розетки, с которых по 20 – 40 г свежих листьев с насыщенным ароматом. Первый сбор проводят через полтора месяца от прорастания семян. За сезон с одного квадратного метра получают по 1,2-1,3 кг листьев, и 1,4-2,0 кг сырья для специй.

Важно знать! Раннеспелые сорта склонны к быстрому формированию соцветий. Зонтики появляются раньше, чем листья приобретают товарную зрелость. Вот почему собрать много зелени не удастся.

Укропчик

Самым лучшим вариантом будут скороспелые сорта, такие экземпляры дадут хорошую зелень. Выбирайте семена стойкие к температурным перепадам. Семена с огорода лучше не брать. Грунт используем для цветов. Семена заблаговременно промываем водичкой, и замачиваем в марле на пару суток. После высеваем семена в грунт, емкость закрываем полиэтиленовой пленкой и оставляем в темном, тепленьком месте до первых всходов. Пленку необходимо открывать, орошая грунт и обогащая его кислородом. Когда ростки порадуют, выносим емкость на балкон и через 2-3 недельки собираем первую зелень. Аромат и вкус укропчика стоит того, чтобы потрать время и вырастить зелень на балконе.

Противопоказания укропа:

Безусловно, укроп – очень полезная зеленая культура. Но вместе с тем у укропа есть также и ряд определенных противопоказаний.

Прежде всего, укроп не рекомендуют употреблять в пищу людям, страдающим от пониженного давления — гипотонии. У людей с таким недугом укроп способен вызвать слабость, тошноту и головокружение, а иногда – даже временную потерю зрения.

Также очень осторожными с укропом необходимо быть людям, страдающим аллергией. Поэтому прежде, чем приступать к использованию средств их укропа для лечения каких-либо заболеваний (или самого укропа), необходимо провести небольшое тестирование. На кожу запястья наносят небольшое количество кашицы из укропа и оставляют так на 10-15 минут. Или же можно съесть несколько веточек укропа натощак.

Мочегонный эффект укропа увеличивается, если Вы дополнительно принимаете соответствующие препараты, поэтому перед применением укропа следует проконсультироваться с врачом. Для восполнения потери цинка, калия, магния, марганца необходимо принимать витаминно-минеральные комплексы.

Чтобы в полной мере использовать полезные свойства укропа – отдавайте предпочтение свежему, только что собранному с грядки растению. Постарайтесь использовать его за 15 минут после того, как он сорван. Высушенное или вялое растение, лишается части своих витаминов. Неплохо сохраняется укроп в морозильной камере. Кроме побегов и листьев, полезны также семена укропа.

Ну и, конечно, прежде чем использовать укроп как лечебное средство, не забудьте посоветоваться с врачом.

Существуют ли сорта без зонтиков?

Многих садоводов интересует, есть ли разновидности укропа, у которых совершенно нет зонтиков. Ведь именно из-за них высаженные кусты быстрее стареют. После появления зонтиков на кустиках зелень становится жесткой и ее листки начинают постепенно желтеть.

Существуют ли сорта без зонтиков?

Найти сорта без зонтиков невозможно, так как растение размножается при помощи семян, которые формируются именно в этой части куста. Поэтому если бы у укропных кустиков не было зонтов, то они не смогли размножаться. Однако были выведены специальные сорта, в которых зонтик появляется довольно поздно. К особенности таких разновидностей укропа относят то, что они стареют намного позже, чем все остальные сорта.