Как вырастить базилик в домашних условиях на подоконнике из семян

Базилик – культура неприхотливая и очень популярная среди домашних огородников. Его довольно просто вырастить в течение всего года, например, зимой, к тому же он вкусный, ароматный очень симпатичный на вид. Сегодня это растение находит довольно обширное применение и бывает незаменимо в народной медицине, кулинарии. Уже доказано, что зелёный цвет базилика и его аромат помогают снять стресс и расслабляют.

Подробный обзор

Выбираем почвосмесь и посадочные емкости

Как вырастить базилик на подоконнике? Стоит иметь в виду, что «разводить» пряность можно не только в купленной в специализированном магазине почве. Выращивать культуру допустимо и в обычной огородной земле. Правда, использование грунта с участка предусматривает внесение в него подкормок минеральной природы. Выращивание базилика в домашних условиях предусматривает использование:

  • Качественной почвы – покупная смесь или удобренная огородная земля.
  • Семян.
  • Посадочных контейнеров – если в будущем предусмотрена посадка рассады в горшки, тогда для посева семян можно использовать обычные пластиковые стаканчики. Если пересадка не планируется, тогда лучше использовать большие контейнеры с отверстиями на дне. Это позволит лишней влаге не задерживаться в почве. Поэтому выращивание растения будет продуктивным в горшке или пластиковой ёмкости.
  • Дренажа, который сделает почву более «воздушной».
  • Лейки для удобных поливов культуры.
  • Распылителя воды для увлажнения зеленых частей базилика.

Если выращивание зелени в квартире осуществляется в готовой земляной смеси, то подготовка такой почве не требуется. Нужно будет просто поместить на дно ёмкости для выращивания немного дренажа и засыпать его грунтом.

Если же вы используете землю прямо с огорода, в неё стоит внести минеральные подкормки. Ведь идеальная земля для пряности – легка, плодовитая, а главное – воздушная, отлично пропускающая воздух и воду.

Смесь для выращивания можно приготовить собственноручно:

  1. Торф, перегной и грунт в одинаковых количествах перемешать.
  2. Смешать кокосовые волокна и перегной в двойном количестве.
  3. Смешать перегной и торф в соотношении 1:2. А после добавить к ним мочевину, суперфосфат и калий сульфат.
  4. Часть свежего компоста смешать с двойным количеством грунта.

Некоторые огородники советуют землю с грядки прокалить в духовке на металлическом противне, а потом добавить в неё минеральные вещества. Проращивание семян будет успешным только при использовании дренажа. В противном случае культура будет плохо развиваться из-за постоянно увлажненной среды обитания.

Базилик выращиваю у себя на подоконнике (и зачем нужен огород на подоконнике)

Листовая ароматная зелень, пряные травы и специи прямо с огорода — мечта любой хозяйки.

Нежные игольчатые веточки укропа, кудрявые листья петрушки и кориандра, острые перья чеснока и лука, резные побеги рукколы, сочные фиолетовые и зеленые листочки базилика способны украсить любую трапезу, повысить питательную ценность блюд и придать привычной для нас пище изысканные вкусовые нотки.

Вырастить базилик можно дома на подоконнике. Делюсь своим опытом и своими фотографиями выращенной зелени.

Зачем нужен огород на подоконнике

Опытные хозяйки, не имеющие собственной дачи, выращивают зелень прямо на подоконниках кухонь, лоджий и балконов.

Причем свежими побегами различных культур можно лакомиться круглый год, достаточно лишь в зимнее время организовать досвечивание растений с помощью люминисцентных или биоламп, регулярно поливать сеянцы и использовать правильные почвенный субстрат.

А избыток зелени всегда можно высушить и использовать в чистом виде или в комбинации с другими приправами для супов, борщей и других горячих блюд.

Польза базилика

Одной из самых востребованных в кулинарии пряных трав является базилик душистый. Зеленые, синие или фиолетово-зеленые, в зависимости от сорта, листья, сорванные с невысоких ветвистых кустиков, добавляют в супы, рагу, жаркое, овощные салаты и различные закуски.

Базилик отлично сочетается со свежими помидорами и огурцами, оливковым и ореховым маслом, мягкими и сычужными сырами типа «Моцарелла» или «Фета», отварным или жареным мясом, дичью, птицей, рыбой.

Его сочными листьями фиолетового или зеленого цвета украшают закуски, салаты, бутерброды, овощные и сырные нарезки.

Благодаря присутствию в надземной части саженцев эфирного масла, камфоры и фитонцидов, листовые пластины пряности имеют тонкий специфический аромат и пряно-терпкий вкус.

А еще базилик считается ценным источником рутина (витамин Р), каротина (провитамин А), пищевых волокон, аскорбиновой кислоты (витамин С), дубильных веществ, антиоксидантов, минералов, антоцианов и сапонинов.

Включение базилика в меню помогает:

  • насытить организм витаминами,
  • активизировать процессы расщепления пищи,
  • сделать сосуды прочнее и эластичнее,
  • укрепить защитные силы,
  • предотвратить окислительный стресс благодаря нейтрализации разрушительной деятельности на клетки свободных радикалов.

Посадочные емкости и дренаж

Для домашнего огорода подойдет любая емкость для выращивания базилика, глубина которой не менее 20 см. Базилик выращивают в:

  • цветочных вазонах и горшках,
  • ящиках и контейнерах из разных материалов (пластик, дерево),
  • отслуживших свое кастрюлях и мисках,
  • жестяных упаковках от кормов домашних питомцев и емкостях из-под продуктов (майонез, селедка и пр.).
Читайте также:  Базилик: выращивание из семян в открытом грунте и на подоконнике

Главное, чтобы в них имелись дренажные отверстия или дренажный слой из битого кирпича, глиняных черепков, керамзита, мелкой гальки, агроперлита.

Почвенная смесь

Растение предпочитает плодородные почвы с нейтральной или слабощелочной реакцией, рыхлые и хорошо структурированные.

Проще всего под посадку базилика использовать готовые почвенные субстраты для рассады или комнатных цветов с пометкой «Универсальный почвогрунт».

Можно сделать землю для выращивания базилика самостоятельно, смешав грунт с огорода, торф, перегной и речной песок в соотношении 2:1:1:1.

Посев и уход за растением

Почву перед посадкой я увлажняю методом дождевания из мини-лейки с мелким ситом или пульверизатора.

Мелкие черные семена базилика раскладываю равномерно по всей поверхности и присыпаю сверху полусантиметровым слоем земли, после чего емкости выставляю на подоконник. Землю слегка смачивают ежедневно.

Всходы растений можно ожидать через неделю.

После формирования 6-8 полноценных листочков посадки прореживают, пикируя лишние саженцы в другие емкости.

Можно оставить все сеянцы в одном ящике/горшке, но тогда их листья будут расти мелкими из-за недостатка пространства и света. При этом вкусовые качества и полезные свойства растения хуже не станут.

Базилик весьма требователен к свету и влаге. Лучше всего культура себя чувствует на подоконниках окон выходящих на юг. В остальных случаях для продления светового дня используют биолампы.

Поливают ростки отстоянной тепловатой водой каждый день, сначала увлажняя почвенный ком из распылителя, а затем обычным способом.

Старайтесь, чтобы земля в горшках не пересыхала, иначе листья на кустах теряют упругость.

Для того, чтобы саженцы хорошо ветвились, давая мощные боковые побеги, а также с целью предупреждения формирования цветоносов,

верхушки базилика регулярно прищипывают, используя сорванные побеги в пищу.

На открытом балконе базилик может расти с мая по ноябрь. На подоконнике кухни или утепленной лоджии растение отлично себя чувствует даже зимой.

Пахучие листья срывают непосредственно перед добавлением пряности в готовящиеся или подаваемые к столу блюда.

Попробуйте вырастить базилик на подоконнике, и вы по достоинству оцените преимущества постоянного присутствия свежей зелени дома!

альтернативных способа выращивания базилика в горшках

  1. Все тот же способ, но с проращиванием семян во временной таре и с последующей пикировкой в постоянную

В нашей инструкции мы рассказали о посеве семян сразу в постоянный горшок, что удобно тем, что растение не нужно пересаживать после первых всходов. Но если первые 1,5 месяца вам не хочется загромождать подоконник большим горшком, то вы же можете сначала посеять семена в небольшую тару (н-р, в стаканчики из под сметаны) и только после достижения роста побегов в 5-7 см, пересадить их в большой горшок.

Наглядно процесс пикировки базилика вы можете увидеть в следующем видео-уроке.

  1. Пересадка базилика из открытого грунта в горшок

Если вы выращиваете базилик на грядке, то вы можете просто пересадить молодое растение в горшок. Такой базилик быстрее принесет урожай, но простоит недолго, так как скоро зацветет.

  1. Выращивание базилика из черенка

Еще один способ ускоренного и упрощенного выращивания базилика – с помощью посадки черенков. Для этого нужно срезать верхушки или боковые побеги с взрослого растения (можно даже с покупного базилика), прорастить их в воде 1-2 недели (меняя ее каждый день), а затем посадить в горшок. Первый урожай такая рассада даст через 2-3 недели, но простоит всего 3-4 месяца.

  • Как вырастить зеленый лук дома
  • Как вырастить укроп и петрушку на подоконнике
  • Комнатные цветы и растения для кухни — выбираем неприхотливые, полезные и красивые
  • Как избавиться от мошек в цветах
  • 8 вопросов и ответов о хранении меда

Таблицы нужных подкормок овощей в огороде

Как правильно подкармливать овощи, как вносить удобрения, подкормки для овощей, что такое подкормки и для чего они нужны, давайте посмотрим ниже, а в самом конце хорошее видео на тему подкормок.

Подкормка – это добавка к рациону овощей. Если почва изначально богата питательными веществами, овощи можно не подкармливать. Но, увы, такого в средней полосе почти не бывает. Так что каждый дачник должен быть хорошим “поваром-диетологом” для растений, потому что без добавок они “худеют”.

Скороспелые овощи обычно подкармливают один раз, созревающие долго – 2-3, ну а суперскоростные, “реактивные” (кресс-салат, редис) – выращивают без дополнительного питания. Подкормки вносят после дождя или полива.

Подкормки, удобрения, бывают или жидкие – под корень и по листьям – или сухие, которые заделывают в землю. Растворы усваиваются растениями быстрее и более полноценно. Летом они предпочтительнее, поэтому именно о них и пойдет речь.

С удобрениями, особенно минеральными, работать нужно очень аккуратно. Дело в том, что они могут вызвать ожоги, если попадут на растение. Если это случилось, препараты сразу смывают чистой водой.

Обычный полив после подкормки ускоряет усвоение питательных то же самое, что человеку запить обед. После внесения растворов почву мульчируют торфом, песком или землей слоем 2-3 см.

Читайте также:  Выращивание лука в теплице зимой — бизнес

Органические удобрения чередуют с минеральными. И совсем прекращают подкармливать растения, как правило, за 20-25 дней до уборки урожая.

Как вносить корневые растворы – подкормки, органические и минеральные

Корневые растворы – органические и минеральные – вносят в борозды междурядий либо лунки. Те и другие глубиной 8-10 см, вначале 3-4 см от растения, а по мере роста – 10-15. Первая жидкая подкормка – раствор настоя коровяка (1:10), или птичьего помета (1:20), навозной жижи (1:5). О том, как правильно делать настой, смотрите заметку на полях. Под корнеплоды органику вносят только осенью, а летом – лишь “минералку”.

Один нюанс: свеклу не стоит сильно удобрять азотом, она накапливает нитраты. Зато любит хлор (хлористый натрий). Поваренная соль в умеренных дозах свекле не только не вредит, но и снижает в ней количество нитратов.

Корневые подкормки органикой помогают микроорганизмам создавать гумус – калорийный и полноценный продукт для овощей.

А вот частые корневые минеральные подкормки постепенно “убивают” почву. Поэтому их вносят строго по норме в жидком виде и лишь когда растениям они крайне необходимы.

Как вносить некорневые жидкие минеральные подкормки

Быстрее начинают “работать”некорневые жидкие минеральные подкормки, которые разбрызгивают по листьям. Если давать их после дождя или рано утром, пока растения влажные, питательные элементы лучше усваиваются.

Дневной питательный душ возможен только в пасмурную, но не дождливую погоду, чтобы раствор на листьях быстро не высыхал и не смывался.

Таблица № 3 – Количество удобрений в граммах, коробках и стаканах

Но на листьях нельзя оставлять слишком крепкий раствор питательных веществ. Поэтому внекорневые подкормки считаются дополнением к корневым.

Так как микроэлементы вносят в небольших дозах, их тоже можно давать в виде опрыскиваний. Для молодых листьев берут более слабые растворы, чем для зрелых, огрубевших. Из азотных удобрений предпочитают мочевину, ее количество может быть больше, чем в других азотных растворах.

Подкормка растений – овощей

инф

Ботаническое описание и популярные сорта базилика

Базилик — это однолетник. Полукустарник, высота которого, в зависимости от сорта, достигает 45-80 см. Растение имеет специфический пряно-ароматический запах, за который и ценится при использовании в кулинарии в различных блюдах.

Кроме этого, базилик хороший антисептик, отличное болеутоляющее, спазмолитическое и противовоспалительное средство

Ботаническое описание и популярные сорта базилика

Существует несколько сортов этой пряности.

Самый популярный — фиолетовый. В продаже встречается до 20 разновидностей этого сорта. Растение вырастает в среднем до 60 см в высоту. Листья фиолетовые. Характерный острый привкус. Лучше всего подходит как приправа к красному мясу.

Душистый (его ещё называют камфорный) базилик растёт до 70 см в высоту. Листья зелёные. Вкус терпкий. Также делится на несколько подвидов, отличающихся преимущественно формой листа.

Ботаническое описание и популярные сорта базилика

Лимонный сорт в высоту до 45 сантиметров, листья бледно-зелёные. Аромат выражено цитрусовый. Используется как в кулинарии, так и в лекарственных целях.

Коричный (или коричневый) базилик — небольшой куст до 40 сантиметров в высоту. Несколько видов этого сорта отличаются формой листа и цветом — от оливкового до ярко зелёного. Отличается от других тем, что после сушки имеет яркий вкус и специфический аромат корицы.

Базилик коричневый

Ботаническое описание и популярные сорта базилика

Как посадить: инструкция по выращиванию в домашних условиях

Вырастить базилик на своем подоконнике сегодня можно различными способами и методами. Можно сделать это посевом семян, а можно выбрать посадку черенками.

Хотя при способе посева семенами урожая может придется подождать дольше, а усилий потребуется не меньше, однако, вы получите здоровые растения с крепкой зеленой листвой, ее разнообразными оттенками и насыщенным пряным ароматом.

Из семян

Рассмотрим, как в своей квартире, например, зимой, вырастить базилик из семян. В последнее время стало модно и популярно держать дома зеленый огород. Ведь под рукой всегда свежая зелень, которая и к столу хороша, и будет отличным дополнением любого интерьера. Семена больше подойдут низкорослых сортов, которые достигнут в высоту около 50 см, мелколистного вида.

Никогда не замачивайте семена, выращивая базилик в домашних условиях. При нахождении даже нескольких часов в воде, семена становятся скользкими, впоследствии это отразится очень плохо на их произрастании.

  1. Засыпаете семена землёй, предварительно нагретой в духовом шкафу, может в микроволновой печи. Вместо прогревания почвы можно полить ее крепким раствором марганцовки. Такими действиями происходит обеззараживание земли от различных болезней и вредителей.
  2. После легкой утрамбовки осуществляем полив земли, используя пульверизатор. Глубина посадки по размерам приблизительно в 3 раза больше сажаемого семечка.

Предлагаем посмотреть видео о выращивании базилика из семян в домашних условиях:

Из черенков

Черенкование является самым быстрым из способов для выращивания зелени базилика дома, потому что он позволяет вам получить полноценно выращенную зелень уже через пару недель. Черенки срезаются с хорошего выращенного кустика базилика.

При покупке готового растения обратите внимание, чтобы оно не было вялым. При таком способе даже не обязательно наличие корней у базилика.

  1. Срезать веточки аккуратно у основания главного стебля и поместить их в воду.
  2. По прошествии примерно 1-2 недель, когда на свет появятся первые корешки, высаживаете черенки в землю.

Предлагаем посмотреть видео о выращивании базилика в домашних условиях с помощью черенкования:

Методом гидропоники

Что такое гидропоника? Это высокоэффективный способ выращивания растений без почвы. Действия метода достаточно понятны, и для ее функционирования нужны желоба из пластика с нужным сечением, стаканчики из пластика с заранее сделанными прорезями, емкость для питательного раствора, насос и таймеры.

Читайте также:  Отвар из семян укропа: чем полезен, как приготовить, от чего помогает

Корни растения находятся во влажной, сильно аэрируемой воздушной среде или субстрате. Субстрат – это пористая твердая среда, которую нужно пролить питательным раствором.

К положительным моментам метода можно отнести:

  • экономичность;
  • эффективность;
  • скорость.
  1. Экономичность потому, что требуется незначительный расход электроэнергии.
  2. Эффективность и экономичность в плане минимального, но достаточного расхода удобрений, которые применяются для изготовления питательного раствора.
  3. Скорость и эффективность в том смысле, что наш зеленый друг базилик растет довольно быстро.

Конечно, есть и некоторые неудобства при выращивании таким способом:

  • соблюдение аккуратности при готовке раствора;
  • требование высокого качества удобрений;
  • отслеживание своевременной замены раствора.

Оптимальная температура воздуха при проращивании должна быть 22-24 градуса, а влажность должна находиться в интервале 93-95 %.Базилик, без сомнения, не зря получил свое величественное имя – его и вправду можно считать царем ароматных трав. Какие есть виды этого растения и как его выращивать в открытом грунте и в теплице – читайте в наших материалах.

Таким образом, выбирая для себя один из способов выращивания красавца базилика, вы опираетесь на свои непосредственные потребности в его употреблении и использовании. Но какой бы метод вы ни выделили, все равно вы все правы в том, что решили поселить на своем окне уже привычный и незаменимый базилик.

Как приготовить почву для базилика

Для выращивания травянистых растений в домашних условиях лучше подходит лёгкая плодородная почва, которую можно приготовить самим, а не покупать. В её состав входят:

  • 1 часть песка;
  • 1 часть дерновой земли (для её получения пласт дёрна измельчается и просеивается решетом для удаления кусочков растений);
  • 3 части перегнойной или листовой почвы.

Всё перемешивается до получения однородной массы.

Порядок действий при подготовке почвы для базилика:

    На дно тары вначале укладывают дренажный материал: мелкие камешки, керамзит, битый кирпич или осколки керамической посуды. Этот слой должен составить около 3 см.

На дно горшка для базилика укладывают дренаж

Подготовленную почвосмесь засыпают в горшок, оставляя несколько сантиметров до края

В какую емкость сажать

Для выращивания базилика на подоконнике подойду любые горшки. Но лучше, если они будут квадратные или прямоугольные (удобно разместить на подоконнике) и обязательно с отверстиями на дне. Они хорошо удерживают нужное количество влаги, защищают корневую систему от повреждений и могут использовать не один сезон подряд.

Очень хорошо подходят торфяные горшки. Нет необходимости вынимать рассаду для пересадки, а сам торф, постепенно перегнивая, превращаются в питательное удобрение. К недостаткам можно отнести: быстрое раскисание от воды, риск возникновения плесени.

Сбор урожая

Первую зелень базилика можно получить спустя 1—1,5 месяца после посева семян. Чтобы растение дома на подоконнике было пышным и хорошо ветвилось, нужно регулярно отщипывать по 1—2 боковых листка. Впервые это можно сделать, когда на кусте появится 4 взрослых листа. Когда растение обзаведется 6—8 листьями, его верхушку прищипывают, обеспечивая таким способом развитие боковых побегов. Эту процедуру проделывают каждые 2—3 недели. Боковые побеги тоже прищипывают в точке роста за третьей парой листьев.

Сбор урожая

На каждом растении нужно оставлять не менее 4 нижних листков, поскольку в их пазухах впоследствии будут формироваться новые побеги. Если их срезать, растение будет стремиться расти вверх, а не вширь, и красивого пышного куста не получится. К тому же урожайность его существенно снизится.

Сбор урожая

Сбор урожая

При появлении первых бутонов их сразу же удаляют вместе с двумя нижними листьями. Если этого не сделать, базилик потеряет свои вкусовые качества, станет жестким и непригодным для пищи.

Сбор урожая

Баклажаны во время цветения: как подкормить?

Культурные растения нуждаются в обязательном внесении удобрений. Первая подкормка производится примерно через три недели после рассаживания их на грядке. В этот период рассада баклажанов растет до такого состояния, что может максимально поглощать элементы из земли. Далее возникает вопрос: чем подкормить баклажаны во время цветения?

Хорошими искусственными удобрениями в это время могут быть комплексные составы с микроэлементами. В частности «Растворин», «Урожай» и другие. Они снабжают растения максимумом необходимых веществ и способствуют появлению частой завязи.

Из народных способов рекомендуется применять органику, насыщенную азотом и микроэлементами. Например, это сброженная жидкость из зеленой массы. Готовят ее таким образом: берут бочку, заполняют на треть свежей травой с огорода, затем наливают воду, сверху накрывают крышкой, ставят на солнечный участок и позволяют перебродить в течение недели. После этого наполняют раствором лейку и льют жидкости до одного литра на растение.

Баклажаны во время цветения: как подкормить?

Еще чем подкормить баклажаны во время цветения?

Можно сделать такой раствор: в емкость объемом 50 л набросать скошенную зеленую массу весом около четырех кило, половину ведра свежего коровяка и 200 г минеральной золы. Сверху залить водой и оставить под крышкой в солнечном месте на семь суток. Перед использованием раствор разбавлять в пропорции 1:3 и поливать также по одному литру на каждый кустик.

Существуют и другие способы.