Когда высаживать рассаду любистока в открытый грунт

Горный сельдерей или любисток, выращивание и уход за которым не представляют особой трудности даже для начинающего садовода, – полезное и благоухающее растение. Достаточно верно подобрать почву для высадки и защищать растение от вредителей, чтобы в дальнейшем наслаждаться его острым, пряным ароматом.

Взгляд ребенка на различия между растениями

Поток сознания моего мелкого оказался на редкость достоверным. Приведу избранные цитаты. Мотайте на ус (в скобках будут мои пояснения).

Трава – низенькая. Весной зеленеет раньше других растений, а осенью дольше других сохраняет свой цвет. Листики с травы не опадают, потому, что они – листики (стебельки) крепко торчат в земле. Под снежком траве зимой не холодно, а летом в ней растут цветы: зеленые, желтые и красные. Ее едят коровы, козлики и баран, а деревья животные не едят потому, что они твердые.

Дерево – самое высокое. Внутри него есть кольца (годовые). У дерева одна большая ветка (ствол) и много веточек поменьше. На них растут листики, а еще бывают почки и сережки. Осенью листья желтеют и падают. На дереве можно построить дом и жить в нем. В дупле живут белки, а в скворечниках – маленькие птички. Елки – это деревья с иголками вместо листьев.

Куст ниже дерева, но выше травы. У них много маленьких тонких веточек (отсутствует центральный ствол). На кустах растут вкусные ягоды, а колючки бывают, чтобы ягоды не воровали. В малине живут ежики. Ежики похожи на маленькие кустики с ножками.

Любисток — краткое описание растения

Что это за растение любисток, уход и выращивание которого простое и легкое — это многолетнее растение, с быстрым ростом, рядом полезных свойств и выраженным ароматом. Чтобы куст не затемнял другие растения, нужно выбирать для него правильное место. Рекомендуется высаживать любисток по краям участка или возле забора.

Краткое описание растения:

  • высота около 2 м;
  • корень — разветвленный, мясистый;
  • листья — могут иметь две формы — перистую и двойную перистую; верхние листовые пластины имеют тройчатую форму, цвет — темно-зеленый;
  • соцветия собраны из мелких цветочков желтого цвета, форма — зонтичная.

Дополнительная информация! Любисток не является декоративным растением. Учитывая не очень привлекательный внешний вид, его не применяют в ландшафтном дизайне.

Совместимые и несовместимые культуры на грядках

Нижеследующая таблица сделана на основе данных многолетних наблюдений специалистов группы Ecology Action (по материалам книги Джона Джеванса «Как выращивать больше овощей»).

Совместимые Несовместимые

баклажаны фасоль

горох морковь, турнепс, редис, огурцы, кукуруза лук, чеснок, картофель, гладиолусы

капусты картофель, сельдерей, укроп, свекла, лук клубника, томаты

картофель фасоль, кукуруза, капуста, хрен тыква, огурцы, томаты, малина

клубника фасоль кустовая обыкновенная, шпинат, салат капуста

кукуруза картофель, горох, фасоль, огурцы, тыква

лук, чеснок свекла, клубника, томаты, салат, сельдерей, морковь горох, фасоль

морковь горох, салат листовой, луки, томаты укроп

огурцы фасоль, кукуруза, горох, редис, подсолнечник картофель

петрушка томаты, спаржа

редис горох, салат, огурцы

свекла лук, кольраби

сельдерей луки, томаты, фасоль кустовая, капусты

томаты лук, петрушка капуста, картофель

турнепс горох

тыква кукуруза картофель

фасоль кустовая картофель, морковь, огурцы, капусты, сельдерей, клубника лук, чеснок

шпинат клубника

Заметим, что имеется и другая информация о совместимых и несовместимых растениях, выращиваемых на грядке. Мы приводим и ее, чтобы у огородников были возможности для выбора:

  • фасоль совместима с огурцами, картофелем, капустой, салатом качанным, салатом листовым, редисом, свеклой, ревенем, томатами; несовместима с горохом, чесноком, луком;
  • горох совместим с капустой, салатом качанным, морковью, редисом; несовместим с фасолью, картофелем, чесноком, томатами, луком;
  • земляника совместима с чесноком, капустой, салатом качанным, луком, редисом; несовместимых спутников-растений не указано;
  • огурцы совместимы с фасолью, чесноком, капустой, салатом качанным, сельдереем, луком; несовместимы с редисом и томатами;
  • картофель совместим с капустой и шпинатами; несовместим с горохом и томатами;
  • чеснок совместим с земляникой, огурцами, морковью и томатами; несовместим с фасолью, горохом и капустой;
  • капуста совместима с горохом, огурцами, картофелем, чесноком, салатами кочанным и листовым, луком, редисом, свеклой, сельдереем, шпинатом и томатами;
  • салат кочанный совместим с фасолью, горохом, земляникой, огурцами, капустой, луком, редисом и томатами; несовместим с сельдереем;
  • салат листовой совместим с капустой, редисом, свеклой, ревенем, томатами;
  • лук порей совместим с земляникой, капустой, салатом качанным, морковью, сельдереем и томатами; несовместим с фасолью и горохом;
  • редис совместим с фасолью, земляникой, капустой, салатами кочанным и листовым, шпинатом и томатами, несовместим с луком;
  • свекла совместима с огурцами, салатом листовым и луком; несовместима с луком;
  • ревень совместим с капустой, салатами качанным и листовым и сельдереем;
  • томаты совместимы с чесноком, капустой, салатами кочанным и листовым, луком пореем, редисом, сельдереем и шпинатом; несовместимы с горохом, огурцами и картофелем;
  • лук совместим с земляникой, огурцами, салатом кочанным, морковью и свеклой; несовместим с фасолью, капустой и редисом.
Читайте также:  Выращивание укропа: простые правила для начинающих

Огород. © M J Richardson

Общее описание этой культуры

Как же выглядит листовое растение и его корень? Старая сказка «О вершках и корешках» чудесным образом иллюстрирует ситуацию с сельдереем — снаружи вроде бы зелень — значит растение, а в земле — объемный корень — вроде как овощ. На самом деле, сельдерей считается овощной культурой, но по таксономической классификации это вполне себе растение семейства зонтичных как, и, например, морковь, укроп или петрушка.

Видовое разнообразие растения насчитывает не один десяток, но самым представительным считается Душистый Сельдерей (Apium graveolens), названный так из-за характерного аромата и сладкого с горчинкой вкуса. Это мощное растение, достигающее длины в 1 метр, с репообразным корнем и зубчатыми листьями (из-за которых часто именуется пахучей петрушкой) на мясистых черешках.

Сельдерей съедобен буквально от макушки до пят – то есть листья, стебли, корнеплод и даже семена, которые можно использовать в качестве специи.

Что это такое – овощ или зелень?

Что же такое сельдерей на самом деле? Очень часто споры возникают из-за терминологической путаницы, но в зависимости от употребляемой части, сельдерей можно обозначить как:

  • зелень — что в привычном смысле, понимается как верхняя зеленая часть растения;
  • овощ — твердая съедобная часть растения.

Поскольку в обоих случаях фигурирует слово «растение», то оно и должно являться ключевым по отношению к сельдерею. А уж овощем или зеленью его пусть зовут повара, добавляющие в блюдо то или иное.

Общее описание этой культуры

Многолетний или однолетний?

Разные виды и сорта сельдерея не похожи друг на друга, поэтому это растение может быть:

  • однолетнее;
  • двухлетнее;
  • многолетнее.

Самый популярный – Пахучий Сельдерей является двухлетником: в первый год дает урожай, а на второй посадочный материал. Многолетний сельдерей из-за простоты выращивания часто путают с любистоком. Но в отличие от однолетних сортов, такое растение дает лишь обильную ароматную зелень.

Полезные свойства и противопоказания

В составе сельдерея содержится много компонентов, полезных для организма человека:

  1. микроэлементы — железо, кальций, фосфор;
  2. витамины — А, группа В, РР, С, Е;
  3. органические кислоты;
  4. минеральные соли;
  5. флавониды.

Благодаря разнообразному химическому составу, сельдерей обладает рядом свойств:

  • ранозаживляющее;
  • противоаллергенное;
  • слабительное и мочегонное;
  • антисептическое;
  • тонизирующее.

Рекомендуется употреблять в пищу блюда с сельдереем людям, страдающим следующими заболеваниями:

  1. невроз;
  2. половое бессилие;
  3. снижение аппетита;
  4. запор;
  5. ожирение;
  6. слабый иммунитет;
  7. предрасположенность к онкологии.

Прежде чем вводить в рацион новый продукт, нужно ознакомиться с возможными противопоказаниями.

Сельдерей не рекомендован к употреблению в ряде случаев:

  1. болезни мочевыводящих путей;
  2. болезни желудочно-кишечного тракта;
  3. эпилепсия;
  4. беременность;
  5. грудное вскармливание;
  6. варикоз.
Общее описание этой культуры

Далее информативное видео про пользу сельдерея для человека:

Чем отличается от любистка?

Сельдерей и любисток – это одно и тоже или нет? На первый, неопытный взгляд, любисток и сельдерей — суть одно и то же. Какая-то доля правды в этом есть, потому как в некоторых классификациях многолетний сельдерей фигурирует под именем любисток, относится, естественно, к семейству зонтичных и обладает всеми качествами, присущими виду.

Но в отличие от сельдерея с двухлетним жизненным циклом, дающим урожай в виде зелени, стеблей и клубней, у многолетника-любистока в пищу употребляются только листья. Поэтому, если отнести любисток к листовым сортам сельдерея — то ошибки по сути не будет, но все же нужно учесть, что в ботанической классификации любисток (другое название на латыни – Levisticum) фигурирует как самостоятельная видовая единица.

Для того, чтобы наверняка идентифицировать любисток, нужно знать его признаки:

  • зелень более темная, в отличие от сельдерея;
  • вырастает выше сельдерея — почти до двух метров;
  • встречается в дикой природе;
  • аромат травы резче и вкус насыщеннее в сравнении с сельдереем пахучим.

Определение и ботаническое описание

Петрушка (род Petroselinum) – обычно двухлетнее растение, относящееся к семейству Зонтичные или Сельдереевые. Всего известно два вида петрушки. Выращивают как листовые, так и корневые сорта петрушки.

Справка! В 2011 г. петрушка, а точнее семена, была добавлена в список растений, содержащих наркотические вещества.

Читайте также:  Как вырастить салат на подоконнике: из семян, 5 лучших сортов

Сельдерей (род Apium) – травянистые растения, род относится к семейству Зонтичных и насчитывает 17 видов. От названия этого рода происходит и все наименование семейства Зонтичные или Сельдереевые, Apiaceae.

Выращивают три формы сельдерея:

  • корневой;
  • стеблевой;
  • листовой.

На вид эти сорта сельдерея хорошо различимы. У корневого корнеплод немного выходит из земли и хорошо заметен, черешковый сельдерей имеет плотные наполненные сочные стебли, тогда как листовой сельдерей отличается развитой листовой пластинкой и полым черешком.

Как видно, это не одно и тоже растения и кажется, что сложно их спутать. Однако, у них очень похожая форма листьев, и зачастую выбирая зелень к столу в супермаркете, можно не разглядеть, какая именно пряная трава попалась. А потом дома удивляться, что это петрушка как-то странно пахнет.

Петрушка

Этот вид – двухлетнее растение рода Петрушка семейства Зонтичных (Apiaceae). Имеет веретенообразный корень, утончающийся к концу, и прямостоячий сильно ветвящийся стебель.

Характерный признак петрушки – это её листья. Их общая форма близка к треугольной, но при этом края настолько сильно изрезаны, что заметить это довольно трудно.

Обычно петрушка цветёт в середине лета на второй год выращивания. Цветы жёлто-зелёные, образуют зонтик. Появившиеся плоды продолговатые, близки к яйцевидной форме.

Сельдерей

Это растение тоже относится к зонтичным, однако род его другой – собственно Сельдерей. Это высокое (до метра) двухлетнее растение. Как и петрушка, в первый год образует лишь розетку листьев, а цветёт уже на второй. После цветения образует округлый плод близкий к двойчатому с характерными нитевидными рёбрами на каждой половине.

Листья сельдерея по форме ближе к ромбу, при этом хотя края и изрезаны, но разрезы имеют пилообразную форму, не заходя настолько вглубь листовой пластины, как у петрушки.

Противопоказания

Прежде чем начинать прием какого-либо нового для вашего организма препарата необходимо обязательно проконсультироваться у специалиста, ведь многие лекарственные растения способны принести не только пользу, но и вред для организма.

Кроме детей до достижения пятилетнего возраста, любисток нельзя применять беременным женщинам, поскольку он способствует приведению в тонус матки, что провоцирует угрозу выкидыша. Не рекомендуется пользоваться девясилом как лекарственным средством и в качестве приправы людям, страдающим от таких заболеваний, как:

  • острая почечная недостаточность;
  • нефрит;
  • воспаление мочеточников;
  • маточное кровотечение;
  • геморрой.

Не желательно употреблять любисток в период кормления грудью малыша, поскольку это может привести к возникновению у ребенка аллергической реакции. Сегодня многие люди страдают от различных видов аллергии, поэтому, если у вас уже были выявлены проблемы с индивидуальной непереносимостью некоторых веществ, то перед употреблением девясила нужно в обязательном порядке провести тест на аллергию.

Вредители и болезни

Против ржавчины и пятнистостей листьев используйте биологические препараты, удаляйте с грядки сорняки и растительные остатки. Для профилактики белой гнили корнеплодов сельдерея известкуйте кислую почву, не допускайте переувлажнения. Обязательно соблюдайте севооборот и возвращайте посадки на прежнее место лишь через 3–4 года.

Вредители и болезни

Предотвратить поражение корневого сельдерея морковной мухой можно, если в начале июня и в начале августа, во время кладки яиц, рассыпать в междурядьях табачную пыль или порошок горчицы. Не следует сажать рядом морковь и сельдерей. Против бобовой тли помогают отвары и настои инсектицидных растений – ботвы картофеля или томата, тысячелистника, чеснока. Сельдерей пахучий: свойства, польза и лечебное применение Подробнее

Выращивание листового сельдерея

Наилучшим грунтом для выращивания листового вида считается почва из песка, листовой земли, перегноя и торфа. Все компоненты смешиваются в равной степени к одному. В первых числах весны уже нужно высаживать семена в землю.

Для этого лучше всего взять деревянный горшок или ящик, в который поместить соответствующую почву. Далее нужно взять семена и посадить их не глубоко, вдавливая пальцами. Сверху присыпать небольшим количеством торфа. Этот ящик необходимо поставить в теплое светлое место со стабильной температурой 18-20°С. Спустя неделю, когда семена дадут всходы, температуру нужно будет снизить до 15 °С.

Уход за рассадой:

  • В первые две недели грунт должен быть влажным. Для этого следует регулярно поливать рассаду через сито. Но важно следить, чтобы не образовывались лужи. Заливать растение тоже нельзя.
  • Когда ростки дадут по 1-2 листа, можно смело проводить пикирование. Каждому растению нужно немного места, поэтому в один пластиковый стаканчик на пол-литра можно посадить до 4-5 ростков. При пикировании листового сельдерея нужно не только пересадить рассаду, а еще и сделать прищипку корня. Так рассада получается более сильной.
Читайте также:  Укроп польза и вред для мужчин

Пересаживать в открытую почву необходимо в начале мая. Расстояние между саженцами — 25 см. Важно не закапывать рассаду сильно в грунт, иначе она не будет расти и зачахнет. Стоит проводить систематический полив и периодически разрыхлять землю. Если придерживаться правильной технологии, то уже в середине лета можно проводить сбор.

Выращивание сельдерея (корневой, листовой, черешковый)

Совсем недавно сельдерей на дачах выращивали достаточно редко.

Сейчас с каждым годом сельдерей который отличается витаминами и полезными микроэлементами, набирает большую популярность среди огородников любителей.

Сельдерей по праву занимает свою нишу среди овощных культур.

Он с большим содержанием минеральных солей, каротина, витаминов, и эфирных масел, и ценится за свои полезные свойства, особый приятный аромат и отличные вкусовые качества.

Именно по этим причинам многие дачники, этим растением заменили другую зелень на своих огородах. Выращивание сельдерея

Сельдерей делится на несколько видов: черешковый, корневой, и листовой. Корневой сельдерей выращивают до 800 г., и он отлично подходит для салатов.

Клубни этого растения натирается на терке и смешивают с майонезом и сметаной. Этот салат полезен для профилактики склероза.

Зимой корнеплоды сельдерея выращивают дома для выгонки зелени. Ее можно употреблять в пищу каждый день по 2 листочка. Среди огородников популярностью пользуются сорта корневого сельдерея: Снежный шар, Яблочный.

Нужно чтобы листья выросли у корневого сельдерея не позднее августа. Именно в этот период полезные вещества уходят из листьев сельдерея в корнеплоды.

Во время формирования, с верхней части растения отгребают землю, чтобы остановить развитие густой корневой системы.

Вид этого сельдерея предпочитает почву с низким содержанием азота. Для того, чтобы корнеплод был крупным, листья срезать не желательно.

Выращивание сельдерея листового производится ради витаминизированных листьев. Их срезают периодически в течение всего дачного периода, замораживают и сушат на зиму, после чего добавляют в пищу для аромата и вкуса.

Сельдерей, многолетнее растение. Листовой сельдерей выращивают в открытом грунте, он замечательно переносит зимы. Корневой сельдерей сильно истощает почву, поэтому его каждый сезон садят, на другое место.

Наоборот черешковый сельдерей полезен мясистыми черешками, толщина их может достигать 5 см. В пищу также можно употреблять листья.

Окучивать черешковый сельдерей нельзя, иначе черешки будут иметь земляной вкус. Если на лето черешки обернуть бумагой, оно останутся светлыми, нежными и сочными. Черешковый сельдерей, убирают в августе.

Рекомендуется черешковый и корневой сельдерей сажать так, чтобы точка роста находилась выше почвы, в противном случаи корнеплоды будут мелкие, а черешки тонкие.

Выращивание сельдерея характеризуется большим вегетационным периодом до 180 дней, поэтому корневой сельдерей целесообразно выращивать рассадой.

Семена высевают в начале марта. Остальные виды можно сеять в открытый грунт с наступлением тепла.

Для выращивания сельдерея семена хорошо высевать в ящики со смесью перегноя, дерна и песка (1:1:0,5).

Рассаду сельдерея выращивают при 15 -18ºС. Если всходы густые, нужно прореживать. Полив умеренный.

При пикировке, погружают в почву на половину стебля. За неделю до высадки в открытый грунт рассаду держат при 15ºС. Земля не должна подсыхать.

Как отличить любисток от сельдерея

Конечно, если посмотреть на срезанные пучки зелени сельдерея и любистока, продаваемые на рынке, то даже опытный огородник не сразу отличит их друг от друга. Можно лишь заметить, что у любистока листья более темные, чем у сельдерея, а черешки выглядят не такими мясистыми. Хотя листья с верхней части кустов сельдерея практически не имеют отличий от любистока. Да и их аромат практически идентичен.

В остальном любисток имеет массу особенностей, присущих исключительно ему.

  1. Прежде всего, он является многолетним растением, которое легко размножается как семенами, так и делением корневищ.
  2. Отчасти благодаря своему горному происхождению, любисток очень вынослив по отношению к местам произрастания. Его несложно вырастить практически в любом российском регионе, за исключением разве только полярных широт.
  3. Растение можно также назвать гигантским сельдереем, поскольку вырастает оно в высоту до 2 м.
  4. Корни толстые, разветвляющиеся, веретенообразной формы залегают на глубине около 0,5 м.
  5. Крупные перисто-рассеченные листья имеют темно-зеленый оттенок.
  6. Соцветия относительно крупные, светло-желтого цвета.
  7. Аромат интенсивный пряный.
  8. Насыщенный вкус можно назвать даже островатым с приятной горчинкой в послевкусии. Некоторые считают, что любисток придает «грибной» привкус к добавляемым блюдам.
  9. В кулинарии используется преимущественно травяная часть растений. Семена, стебли и корневища больше применяют в народной медицине.