Особенности выращивания черешкового сельдерея правила посадки и ухода

Виды и сорта

Сельдерей обычно выращивают в климате России в качестве двухлетнего растения. Культура представлена несколькими разновидностями, которые отличаются внешним видом, требованиями к выращиванию и назначением. Виды сельдерея:

• Листвой. Применяется для посадки с целью получения свежих листьев. Подходит для приготовления сезонных салатов, заморозки. Урожай можно получать в течение всего лета. Сорта: Бодрость, Самурай, Захар, Нежный, Парус;
• Черешковый. Выращивается только для получения черешков. Их собирают в конце лета по мере созревания. Подходят для приготовления гарниров, заготовок. Имеют ограниченный срок хранения, быстро теряют товарный вид. Сорта: Танго, Малахит, Триумф, Юнга;
• Корневой. Формирует мощный и длинный корень. Его применяют для употребления в свежем виде, в составе заготовок и консерваций. Не образует мощной листвы, куст слабый и низкорослый. Сорта: Максим, Грибовский, Пражский гигант, Егор.

Помимо этого, сельдерей может отличаться по сроку созревания, устойчивости и вкусовым характеристикам. В климате России обычно выращивают листовую и корневую разновидности, обладающие неприхотливостью к погодным условиям и уходу.

Высадка рассады в грунт и уход за ней

Участок для выращивания выбирается солнечный или с незначительным затенением, где зелень вырастает более нежная. На грядке, приготовленной с осени, ряды для листового и черешкового сельдерея нужно размещать через 30 см. В каждом ряду роют ямки через 15-20 см, подсыпают в них по две горсти перегноя и ложку-две золы.

Корневому сельдерею места понадобится больше: расстояние между рядами выдерживается 40-50 см, в ряду – 20-25 см.

Спустя полтора-два месяца после пикировки, когда рассада будет иметь высоту 12-15 см и 4-5 настоящих листиков, можно приступать к ее высадке. Каждое растение вынимается из стаканчика, помещается в ямку, грунт вокруг корней уплотняется. Затем рассаду нужно полить.

Как ухаживать за рассадой

Когда появятся первые петельки всходов черешкового сельдерея, снимают стекло и контейнеры выставляют на хорошо освещенное место. В это время температуру понижают на 5-6 ˚C и выдерживают ее в этих пределах 5-7 дней. Затем температуру снова поднимают на 4-5 ˚C.

В первые месяцы жизни черешковый сельдерей растет очень медленно и особых хлопот не доставляет. Поливают растения по мере просыхания грунта 1 раз в 2-3 дня. Не лишним будет в этот период провести подкормку гуматом согласно инструкции. Если возникла сильная загущенность посевов, рассаду нужно проредить.

Через 2-3 недели приступают к пикировке. Пересаживают сеянцы в пластиковые кассеты, одноразовые или торфяные стаканчики. При пикировке важным фактором является заглубление растения по семядольные листья, при этом не засыпая почвой розетку. Затем растения можно полить водой с добавлением «Корневина».

В дальнейшем весь уход будет заключаться в поливе, подкормке и профилактике против возникновения заболеваний.

Подкормку проводят через каждые 10-14 дней, ведь сеянцы хорошо укоренились и для дальнейшего роста и развития им требуется немало питательных веществ. Первую подкормку обычно делают раствором мочевины из расчета 1 ч. л. удобрения на 2 л теплой отстоянной воды.

В дальнейшем подкормки проводят комплексным удобрением, предназначенным для овощных культур. Не лишним будет и применение внекорневой подкормки путем опрыскивания питательной смеси на листья растений. При этом нужно следить, чтобы вода не попала в листовую розетку и не вызвала гниль.

Молодая рассада боится переувлажнения и сквозняков. Кроме того, не стоит превышать дозу удобрений во время подкормок, этим можно не только навредить саженцам, но даже и погубить их.

Если все мероприятия по подготовке семян, емкостей для посадки и почвы были проведены правильно, то растения в период выращивания рассады практически не болеют.

За 2 недели до высадки черешкового сельдерея в грунт растения закаливают.

Уборка и хранение урожая

1. Уборка черешкового сельдерея проводится ближе к концу осени, но постепенно на протяжении всего лета отрывают выборочно несколько стеблей и используют по своему усмотрению. Самоотбеливающиеся сорта готовы к уборке спустя три-четыре месяца после высадки рассады в грунт.
2. Уборку корневого сельдерея нужно завершить до начала серьёзных заморозков. Он может расти до середины октября. До полной уборки урожая можно прореживать корнеплоды, используя их в пищу. Это делают аккуратно, не повреждая соседние корнеплоды. Рекомендуется использовать узкие инструменты для их извлечения, вилы и лопату лучше не применять.
3. Убирая основной урожай, обрезают листья (лучше обламывать). А также убирают тонкие корешки, затем корень сушат и отправляют на хранение. Зелень можно использовать в приготовлении сразу или подсушить и оставить для дальнейшего использования.
4. Первый урожай зелени листового сельдерея в открытом грунте можно получить через два-три месяца после посадки. Важно, оставлять молодые листики в центре розетки, остальные постепенно можно использовать. На зиму его можно пересадить в теплицу, чтобы дольше собирать полезную зелень.

После сельдерея можно посадить:

• лук;
• чеснок;
• бобовые;
• картофель.

Не стоит сажать:

• пастернак;
• морковь.

Сбор урожая

Самоотбеливащийся сельдерей готов к уборке через 11 – 16 недель после пересадки в грунт, а траншейные можно срезать по мере надобности. Но и здесь важно не упустить момент сборки урожая, иначе стебли станут волокнистыми. Весь урожай нужно убрать с грядки до начала первых заморозков, ориентировочные сроки – начало – середина октября. Для этого лопатой или вилами выкапывают куст вместе с корневищем.

Сбор сельдерея

Хранить сельдерей следует в прохладном месте.

Уход за этой овощной культурой не отнимает много времени. Все, что требуется – это полив по мере надобности, подкормки и самое главное – окучивание. Периодически присыпая кусты в траншее землей, можно добиться отличного результата – белые и приятные на вкус черешки, полные минералов.

Посадка корневого сельдерея в открытый грун т

Корневой сельдерей – двулетнее растение. При выращивании в открытом грунте в первый год огородники получают достаточное количество зелени, корнеплодов. На второй год огородник сможет собрать семена для дальнейшей посадки сельдерея. Особенность выращивания культуры – это длительный период прорастания семян. Учитывая это, чаще всего корневой сельдерей выращивают рассадным методом.

Дачники с опытом давно заметили, что семена сельдерея корневого, пролежавшие на хранении около 4 лет, дают лучшие всходы, чем только собранный посадочный материал.

Выращивание сельдерея корневого в открытом грунте требует от дачника терпения, так как период вегетации культуры составляет почти 200 дней. В открытый грунт сажают рассаду сельдерея, выращенную в домашних условиях. К посеву семян на рассаду приступают еще в первой половине февраля. Чтобы они дали хорошие всходы, а рассада сельдерея корневого была здоровой, следует придерживаться следующих рекомендаций, а именно:

1. Предпосадочная обработка семян – обязательная процедура, включает в себя проведение дезинфекции и стимуляции роста. Для протравливания семян используют традиционные препараты, например, розовый раствор перманганата калия или “Фитоспорин”. После дезинфекции в течении 30-40 минут, семена помещают на 24 часа в ткань, пропитанную раствором биостимулятора “Эпин”.
2. Подготовка емкостей для рассады. Посев семян корневого сельдерея осуществляют в рыхлую, удобренную землю. Можно использовать торфяные таблетки или грунт с огорода, которые предварительно прожаривают в духовке.
3. Посев семян. Посадочный материал при посеве не заглубляют. Достаточно расположить его на глубине 0,5-1 см. Опытные дачники советуют использовать для этого зубочистку.
4. Полив семян осуществляют с помощью пульверизатора. Емкости укрывают прозрачной пленкой для поддержания микроклимата. Семена прорастут в течение недели при условии, что в помещении будет температура не менее +20 градусов.
5. При появлении ростков укрывной материал снимают. Огородники рекомендуют вынести рассаду на застекленный балкон, лоджию. Кратковременное понижение температуры до +10 градусов полезно для молодого растения. В дальнейшем нужно обеспечить рассаду достаточным количеством света, влаги, тепла.

Корневой сельдерей – это одна из самых древних культур, упоминание о которой можно найти в самых старых рукописях

Болезни и вредители — как не допустить?

Сельдерей — культура, которая может подвергнуться нападкам вредителей и заражению болезнями.

Распространенные болезни сельдерея.

Черная ножка

Мучнистая роса

Септориоз

Таблица «Симптомы и способы лечения болезней сельдерея».

Болезни	Симптомы	Способы лечения
Церкоспороз	Круглые пятна на листьях от желтого до фиолетового цвета.	удаление зараженных листьев; обработка почвы противогрибковым препаратом.
Септориоз или Бактериальная пятнистость	листья растения покрываются пятнами с желтоватым оттенком с последующим подсыханием до темно-коричневого и черного цвета.	удалить пораженные листья; обработать растения препаратами Планриз, Фитоспорин-М согласно инструкции.
Фомоз или Серая гниль	пожелтение листьев; обламывание черешков.	опрыскать растворами топсина-М (0,1%), бенлата, фупдазола (0,2%), медно-мыльным раствором (0,2% медного купороса с 2% зеленого мыла).
Сердцевидная гниль	болезнь поражает корнеплоды; гниль образуется внутри корнеплода.	удалить пораженные корнеплоды; обработать почву фунгицидом.
Мучнистая роса	белый налет с черными крапинками; растение гниет и отмирает.	убрать пораженные листья; опрыскать растение противогрибковым препаратом.
Белая гниль стебля	На стебле растения образуется белый налет.	обработать почву раствором мочевины, медного купороса и сернокислого цинка с расчетом на 10 литров в соотношении 10:2:1 г; пораженные участки сельдерея обработать марганцовкой с мелом и водой.
Вирусная мозаика	Листья растений покрываются желтым узором в виде окружности.	удалить пораженные кусты сельдерея и сжечь; почву обработать фунгицидом.
Черная ножка	стебель размягчается, ткани вдавливаются; цвет пораженного участка приобретает темно-коричневый окрас; листья желтеют; чаще всего сельдерей погибает.	обработать почву Триходермином; полить биопрепаратом Фитоспорин-М; присыпать корни смесью песка, торфа с добавлением древесной золы.
Гниль основания стебля	появляются водянистые пятна на стебле; основание стебля утончается и темнеет; стебель буреет и отмирает.	удалить больные растения; обработать почву биопрепаратами Псевдобактерин-2, Гамаир, Планриз, Бактофит, Интеграл и Триходермин.

Следующие профилактические рекомендации помогут вырастить сельдерей, не допуская болезней:

• стараться не переувлажнять почву ежедневными поливами;
• высаживать рассаду в грунт, соблюдая рекомендованное расстояние между рядами и растениями;
• своевременно пропалывать грядки от сорной травы;
• использовать бесхлорные удобрения во избежание почвенного пересола, который истончает корни;
• проводить дезинфекцию емкостей для рассады;
• органические удобрения перед укладкой на огород выдерживать в компосте от 6 до 10 месяцев.

Вредители сельдерея.

Бобовая тля

Морковная муха

Сельдерейная муха

Таблица «Урон от вредителей и методы лечения».

Вредители	Наносимый вред	Способы борьбы
Морковная муха	высасывают сок из листьев; растение скручивается, высыхает.	своевременная прополка от сорняков; рыхление почвы; опудривание грунта смесью пепла табака и песка в пропорциях 1:1.
Морковная листоблошка	Отложенные мухой личинки проникают в корнеплод и портят его.	прополка и рыхление; присыпка почвы смесью пепла табака и горчицы в пропорциях 1:1.
Бобовая тля	Портит листья и стебли растения.	опрыскивание отваром из томатной или картофельной ботвы, одуванчика или тысячелистника; опрыскивание недельным настоем кожуры апельсина, мандарина или лимона; посадка на грядках цветов настурции или чабера.
Сельдерейная муха	Объедает листья и побеги овоща изнутри.	известкование почвы; перекопка и удаление сорняков; посадка лука на сельдерейной грядке.

Фотогалерея

Планриз — 219 рублей 900 мл

Фитоспирин — М — 30 рублей 100 гр

Бактофит — 130 рублей 100 мл

Гамаир — 73 рубля 20 таб.

Выкопка и хранение клубней

Выкапывать созревшие клубни корневого сельдерея нужно как можно позже. Только самой поздней осенью сельдерей набирает хорошую клубневую массу и накапливает максимальное количество питательных веществ. Корневой сельдерей, особенно поздних сортов, холодоустойчив. Он может выдержать заморозки до -3° С. Поэтому выдержать клубни на гряде можно до середины октября. Со второй половины октября начинается выкопка.

Корневой сельдерей лучше выкапывать как можно позже

1. Клубень очищается от корней.
2. Обрезаются листья «под ноль» (можно даже захватить на срез небольшую часть клубня).
3. В дневное время клубни можно оставить на грядке, чтобы они немного обсохли.
4. Затем корнеплод отправляется на хранение в подвал. Условия хранения такие же, как и для других овощей.

Сорта корневого сельдерея

Сорт	Характеристики
«Пражский гигант»	Скороспелый сорт, которому достаточно 120 дней, чтобы сформировать приличные спелые клубни. Корнеплоды довольно крупные, нежной структуры. Мякоть светлая, ароматная, с высокими вкусовыми характеристиками.
«Каскаде»	Среднеспелый сорт, нуждается в пятимесячном периоде вегетации. Корнеплоды средние, форма округлая, мякоть белая, плотная.
«Грибовский»	Популярный среднеспелый сорт. Техническая спелость наступает через 120 дней, потребительская – через 150. Масса средняя. Цвет мякоти желтоватый с желтыми пятнышками. Вкусовые параметры замечательные.
«Диамант»	Среднеспелый сорт, требующий 150-160 дней для полного созревания корнеплодов. Крупнокорневой, с белоснежной мякотью.
«Яблочный»	Наиболее скороспелый сорт, который при благоприятных условиях может созреть уже через 3,5 месяца. Округлые небольших размеров корнеплоды богаты сахарами и имеют сладковатый вкус и тонкий аромат. Имеет высокую лежкость.
«Силач»	Поздний сорт. Созревает через 170-180 дней. Очень крупные корнеплоды (до 400 г, в то время как средний вес товарного корнеплода сельдерея – 200 г). Мякоть имеет желтый оттенок. Содержит большое количество минеральных солей.
«Гигант»	Этот сорт, хоть и требует долгого периода созревания (190-200 дней), отличается самыми крупными корнеплодами. Вес некоторых из них, при хорошем уходе и благоприятных погодных условиях, составляет 700 г.
«Максим»	Самый долгоспелый сорт. Созревает через 200 дней. Образует много боковых корешков. Имеет размеры плодов до половины килограмма. Мякоть кремового цвета, ароматная и чуть сладковатая. Хорошо хранится до весны.

Видео — Корневой сельдерей: секреты выращивания и ухода

Виды сельдерея

Овощ насчитывает примерно 20 сортов, разделяющихся на три вида. Разберем каждый подвид в отдельности.

Листовой

Уже с начала июня сельдерей радует свежей и полезной зеленью. Его используют для приготовления салатов, добавляют в первые и вторые блюда, консервы, а на зиму сушат и замораживают.

Справка. Поздние сорта разводят только рассадным путем, ранние высевают сразу на грядку.

Корневой

Сбор этого вида сельдерея приходится на позднюю осень, почти перед первыми заморозками. Однако округлые и подросшие корешки можно использовать на протяжении всего лета. Из корневого сельдерея готовят салаты.

Справка. Этот вид овоща разводят исключительно рассадой.

Черешковый

Такой сельдерей собирают уже в конце лета. Из него делают салаты, как из огурцов и помидоров. Также добавляют в овощные рагу и супы. Хранят овощ в холодильнике или погребе.

Справка. Как и листовой, поздний сельдерей разводят рассадным методом, а ранний сразу высаживают на грядки.

Сроки посадки сельдерея корневого на рассаду

Поскольку от момента всходов до сбора урожая овоща проходит около 160-180 дней (в зависимости от сорта), посадками огородники начинают заниматься уже в феврале – марте. В какой месяц посадить сельдерей каждый огородник решает самостоятельно, в зависимости от погоды в своем регионе и выбранного сорта.

К моменту высадки рассады в грунт должна установиться теплая погода и прогреться почва. Для выращивания сельдерея необходима температура от +12 градусов. Более низкая температура станет причиной цветения растения, а корень развиваться будет плохо.

К моменту высадки возраст рассады должен быть от 55 до 65 дней. Поэтому, выбрав примерный срок высадки сельдерея в грунт и отсчитав от него назад 60-75 дней (+7-10 дней на появление всходов), можно выбрать день для посевных работ.

Лучшие дни для посева сельдерея корневого по Лунному календарю в 2019 году:

• февраль: 1, 25, 27, 28;
• март: 23, 27, 28, 29;
• апрель: 2, 3, 20, 24, 25, 26, 29, 30.

В эти дни Луна убывает, а, значит, хорошо будут расти после посева корешки (корнеплоды).