Сельдереевая диета для похудения — меню на 7, 14 дней

Превышение дневной нормы калорий становится причиной отложения лишних килограммов на тех местах, где они совершенно неуместны. Практически любая диета подразумевает собой сокращение объема потребления пищи.

Преимущества сельдерея

Чтобы разобраться с тем, почему для борьбы за идеальный вес нередко используется сельдерей, польза и вред для похудения – не менее важный аспект. Да-да, даже такой полезный продукт как сельдерей имеет некоторые противопоказания к применению. Но обо всем по порядку.

Свойства и специфика этого растения потрясающие:

  • В овоще поразительное количество ценных минералов, микро- и макроэлементов, витаминов, активных компонентов. Кроме того, сельдерей содержит совсем малое количество килокалорий. Получается, что есть его можно практически неограниченно, при этом худеть, да еще и получать пользу для организма. Питание, в которое входит это растение, благотворно влияет на состояние кожи, волос, зрения, нервной системы и разных органов.
  • Блюда с сельдереем прекрасно утолят голод, выведут лишнюю жидкость из организма, очистят ЖКТ от шлаков и токсинов.
  • Благодаря эфирному маслу, содержащемуся в корне и стеблях сельдерея, овощ имеет выраженный вкус и аппетитный аромат. Это дает возможность использовать разные части растения как в качестве основного ингредиента блюда, так и вспомогательного, способного подчеркнуть вкусовые нотки.
  • Сельдерей – это тот редкий овощ, который полностью, «от вершков до корешков» может применяться для приготовления разных блюд. Стебли, зелень, корень, семена – все части используют в кулинарии, косметологии, гомеопатии.

Стебли растения

Преимущества сельдерея

Сельдерей как культура может быть разделен на три основных вида:

  1. Корнеплод – наиболее распространен в Европе.
  2. Черешковый сельдерей – чаще всего используется стеблевая часть растения.
  3. Листовой сельдерей – предназначен преимущественно для использования листьев.

Противопоказания к употреблению:

  • При наличии серьезных заболеваний кишечника лучше проконсультироваться с доктором по поводу целесообразности использования этого растения в качестве ингредиента блюд. Дело в том, что сок этого растения обладает стимулирующим действием и может вызвать негативную реакцию со стороны ЖКТ.
  • За счет того, что сельдерей производит мочегонный эффект, с ним нужно быть крайне осторожным. Например, при заболеваниях почек усиленная на них нагрузка может ухудшить состояние больного. Беременным женщинам и так приходится достаточно нелегко (организм ведь работает в усиленном режиме все 9 месяцев), поэтому нужно контролировать порции употребляемого овоща. А вот во время лактации женщина должна выпивать немалое количество жидкости для выработки грудного молока.

Стоит справедливо отметить, что отзывы о сельдерее всегда отличные. Подавляющее большинство людей, испытавших на себе эффективность этого растения, восхищаются тем результатом, которого достигли благодаря сельдерейной диете. И хоть некоторым этот овощ не очень нравится, поспорить с его потрясающими свойствами сложно.

Как и в каком виде нужно употреблять сельдерей, чтобы похудеть

Если вы, все-таки, решились скинуть лишние кило с помощью этого овоща, читайте дальше.

Преимущества сельдерея
  • Сельдерей – это универсальная культура, хорошо сочетающаяся с самыми разными продуктами. Совмещайте его в блюдах с мясом, овощами, рыбой, фруктами, зеленью, орехами и даже творогом. Не стоит думать, что диета на основе этого растения – это скучно и однообразно. Можно так разнообразить свое меню вкусными и необычными блюдами с этим овощем, что он просто не успеет наскучить за несколько недель целенаправленного похудения. Еще важное преимущество: это растение способно отлично утолять голод на какое-то время при том, что есть его можно много.
  • Сельдерей используется для приготовления блюд по-разному. Конечно, наибольшая концентрация полезных веществ содержится в свежем овоще, но отлично усваивается также отварной, запеченный и приготовленный на пару или гриле корень сельдерея для похудения, стебли и зелень. Учитывайте, что в свежем корне в два раза больше килокалорий, чем в стеблях или зелени, но все равно энергетическая ценность овоща настолько мала, что можно не переживать об этом.
  • Так как корень растения отличается плотностью и мясистостью, его лучше всего запекать или варить. Стебли и зелень будут наиболее вкусными, если их использовать свежими в салатах и для приготовления сока.
  • Помимо того, что можно готовить различные сельдерейные салаты, супы и пюре, этот овощ идеален для создания питательных напитков. Перед каждым приемом пищи можно принимать по 2 чайной ложки сельдерейного сока для улучшения метаболизма и естественной очистки организма. Кроме обычного свежевыжатого сока популярны коктейли и смузи с использованием свежего растения.
  • В день рекомендовано употреблять около 200 граммов свежего сельдерея, но допускается немного большее количество этого овоща, если он был термически обработан. Если, например, у человека имеется язва желудка или женщина беременна, суточную дозу потребления следует уменьшить в три раза.
Читайте также:  Как вырастить зелень для продажи в теплице

В общем, это растение можно употреблять практически в любом виде и все его части. Это действительно безотходный продукт, из которого можно готовить невероятно вкусные блюда.

Салат из сельдерея

Влияние на организм

Чем уникальна методика похудения на сельдерее? Помимо корешков растения, используется его зелень. В овоще мало калорий (всего 13 ккал на 100 граммов в стеблях и 42 калории в корне), также он обладает жиросжигающими свойствами.

Продукт обладает следующими направлениями действия:

  • Насыщает организм ценными минералами: калий и магний, кальций, каротин, щавелевая кислота.
  • Помогает мягко очистить организм, вывести из него шлаки и токсины.
  • Также продукт выводит из организма лишнюю жидкость, обладая мочегонным свойством.
  • Он имеет противовоспалительный эффект, очищает кровь, улучшает работу печени.
  • С научной точки зрения, сельдерей также признан растением-афродизиаком.

Диета на базе этого продукта помогает похудеть, очистить, оздоровить организм, укрепить иммунитет, а еще улучшить состояние кожи и волос.

Худеем с помощью сельдерея

Итак, давайте выясним, как употреблять сельдерей для похудения. Помните о том, что в сыром виде сельдерей будет наиболее полезен, но и при термической обработке он сохранит большинство своих свойств. Есть несколько вариантов того, как вы можете худеть с его помощью:

Худеем с помощью сельдерея
  • Регулярно добавлять его к пище в качестве овощного гарнира. Как в тушеном, так и сыром виде. Сельдерей отлично сочетается с мясом и рыбой, в отличие от высококалорийных продуктов – картофеля, макарон, белого риса (организму будет в разы тяжелее переварить это и в итоге часть отложится в жировую клетчатку).
  • Ежедневно пить сельдереевый сок – по 1 столовой ложке 3 раза за день. Готовится он из стеблей растения. Этот напиток содержит столько витаминов, что его можно пропивать вместо витаминно-минеральных комплексов! Употреблять его нужно за час до приема пищи. Для вкуса вы можете добавлять любой другой натуральный сок.
Худеем с помощью сельдерея

Интересно: Травы, способствующие похудению

Худеем с помощью сельдерея
  • Употреблять с кефиром. Сельдерей с этим кисломолочным продуктов образуют прекрасный тандем для похудения. Нужно всего лишь соединить в блендере 400 г стеблей сельдерея и 1 л нежирного кефира. По желанию вы можете добавить 1 зеленое яблоко. Весь этот объем нужно выпить в течение дня. Кстати, такой напиток прекрасно подходит для разгрузочных дней или в качестве замены ужину.
  • Употреблять сельдерей в полноценных рецептах – супах, салатах, рагу. Сочетание с другими продуктами перебьет специфический вкус этого растения. Этот вариант придется по душе тем, кому не нравится вкус сельдерея.
Худеем с помощью сельдерея

Обратите внимание! В пищу употребляются как корни, так и стебли этого растения. Корни сельдерея требуют термической обработки, а стебли могут использоваться сырыми. А вот листья лучше всего обрезать – они обладают горьковатым привкусом.

Худеем с помощью сельдерея

Эффективная диета на калорий

По мнению диетологов, диета 1200 калорий является эффективной и безопасной, в отличие от многих низкокалорийных диет, где нижняя планка опускается ниже 1000 ккал.

Читайте также:  Шпинат — посадка, выращивание и уход в открытом грунте

При выборе такой диеты нужно учитывать соотношение белков, жиров и углеводов 15%, 30% и 55% соответственно.

  • Нужно отдавать предпочтение сложным углеводам.
  • Употреблять пищу, богатую растительными жирами (только 3% животных).

Но данная диета подойдет не всем. Противопоказана она детям и беременным женщинам. Для людей, ведущих интенсивный образ жизни, 1200 калорий также будет маловато.

Примерное меню на 3 дня для похудения:

1 день

  1. Завтрак: овсяная каша на воде и 1 яйцо;
  2. Перекус: 1 банан;
  3. Обед: овощной суп, отварная гречка и одна котлета на пару;
  4. Полдник: кефир 0%;
  5. Ужин: салат из сырых овощей (1 л оливкового масла).
Эффективная диета на калорий

2 день

  1. Завтрак: ломтик твердого сыра и омлет из 2-х яиц (на пару);
  2. Перекус: 1 творожок (1-2%);
  3. Обед: овощи и нежирная рыба (на пару);
  4. Полдник: 2 запеченных яблока;
  5. Ужин: 150 г нежирного творога.

3 день

  1. Завтрак: йогурт со злаками и сухофруктами;
  2. Перекус: 1 тостер с сыром из твердых сортов;
  3. Обед: овощное Щи, отварной рис и 120 г вареной грудинки;
  4. Полдник: кефир 1%;
  5. Ужин: салат из свежих овощей.

Диета на 1200 калорий должна быть длительностью в 5-10 дней, иначе похудение может нанести вред организму.

Как я сбросила половину собственного веса за полгода

Минимальная калорийность в день

Казалось бы, уменьшив дневную калорийность практически до нуля, можно быстро похудеть до требуемой цифры на весах, а потом опять перестать себя ограничивать.

К сожалению, организм не так-то просто обмануть. При таком подходе произойдёт следующее:

  • Очень сильно замедлится метаболизм
  • Снизится иммунитет и сопротивляемость инфекциям
  • Организм будет интенсивно сжигать мышцы, и жир оставит на потом
  • Временно уйдёт вода

При возобновлении прежнего питания вернётся вся вода, однако замедленный метаболизм восстановится не сразу, и человек вернется к прежнему весу или даже наберет лишние килограммы. При этом в этот раз мышц будет меньше, а жира больше.

Читайте также:  Взойдет ли весной горчица посаженная осенью

Чтобы этого не произошло, ни в коем случае нельзя снижать дневную калорийность ниже уровня 1200 ккал для девушек, и 1600 ккал для мужчин.

Выход из диеты

Резко возвращаться к привычному рациону нельзя, поскольку лишние килограммы быстро вернутся. Каждый день повышать калорийность разрешается на 100 ккал. В рацион вводят изначально хорошо перевариваемые блюда. Рекомендуется начинать с каш, кисломолочной продукции. Постепенно вводят мучные изделия. Насколько долго продержится вес, зависит от дальнейшего пищевого режима. Блюда с сельдереем рекомендуется периодически кушать для контроля веса. 1 раз в неделю можно устраивать разгрузочные дни на салатах, соке, супе.

Видео: СЕЛЬДЕРЕЕВАЯ ДИЕТА, Постный суп Похудеть на 10 килограмм просто

Сок из сельдерея

Этот ароматный овощ хорошо воздействует на организм в любом виде – тушеном, вареном или жареном. Но в качестве сока это растение может принести еще больше пользы. Именно в таком виде все микроэлементы быстрее проникают в кровь и достигают ослабленных участков нашего тела. Полезные свойства сельдерея и противопоказания при таком способе употребления остаются неизменными. Но все же пожилым людям, с ослабленным здоровьем, и тем, у кого обнаружены заболевания мочеполовых путей и ЖКТ, также лучше не употреблять такой напиток.

Сок из сельдерея
Сок из сельдерея

Сок из сельдерея
Сок из сельдерея

Все разновидности этого растения подходят для приготовления сока. Самым эффективным способом получить этот напиток является использование соковыжималки. Но готовится он только на один раз. Нельзя оставлять сок «на потом». Поэтому многие натирают овощ на терке и выдавливают жидкость через железное сито или выжимают через марлю. Лучше всего сельдереевый напиток комбинировать с другими соками. Но важно подбирать такие фрукты и овощи, которые не похожи на состав сельдерея. Например, его можно сочетать с яблоками и грушами. Такой микс способен поднять общий тонус.

Сок из сельдерея
Сок из сельдерея