Выращивание корневого сельдерея в открытом грунте

Каких только растений не выращивают на своих огородах дачники. Самые традиционные и популярные это, конечно же, помидоры, огурцы, капуста, перец, кабачки и баклажаны. Из зелени – лук, укроп и петрушка. Но есть еще некоторые культуры, которые хоть и не являются частыми завсегдатаями огородов, однако некоторые их периодически высаживают.

Подготовка семян корневого сельдерея к посеву

Капризные семена сельдерея очень быстро теряют свою всхожесть. Поэтому высаживать нужно только свежесобранные семена.

Кожица каждого семечка содержит эфирное масло, которое выполняет защитную функцию. Оно оберегает семена от многих неприятных моментов, но одновременно возникают трудности во время их проращивания. Именно поэтому семена не стоит сразу высаживать в почву. Сначала их необходимо замочить в теплой воде и оставить на 48 часов.

Большую эффективность, чем намачивание, может дать только проращивание семян. Способ стандартный для многих семян – в небольшую посуду нужно положить влажную ткань, а на нее семена. Пока они не проклюнутся, нужно поддерживать влажность и ежедневно (а лучше 3 раза в сутки) менять воду.

Полезные свойства сельдерея

Чтобы понимать, почему сельдерей такой популярный среди современных кулинаров, немного информации о его происхождении и полезных свойствах.

История происхождения

Итак, сельдерей – это очень древнее травянистое растение из семейства зонтичных, которое ещё со времён Римской империи использовалось в приготовлении пищи как пряное растение с очень приятным запахом. Собственно, наверное, именно из-за необычного запаха и вкуса в Египте и Риме сельдерей использовали в ритуалах поминания усопших. Из него делали могильные украшения, добавляли в ритуальную пищу. Тем временем в Древней Греции, применяя какую-то особенную технологию выращивания сельдерея, в пищу, использовали исключительно листовые черенки. Почему-то считалось, что эта часть растения, особенно полезная.

В 18 столетии сельдерей, родиной которого считается Средиземноморье, где он и сегодня произрастает в дикой форме, начал быстро распространяться по странам Европы. Причём вначале, европейцы воспринимали его как декоративное растение. Лишь спустя много времени они начали добавлять его в пищу. И, скажем вам, не зря. Ведь в сельдерее, учёные обнаружили множество полезных веществ, которые оказывают очень позитивное влияние на человеческий организм. Поэтому, мы просто уверены, что, узнав о пользе сельдерея, даже те, кто считает, что выращивание пшеницы как бизнес, ну, или выращивание кукурузы как бизнес является самой надёжной инвестицией в землю, пересмотрят свои убеждения.

Лучшие сорта для выращивания в открытом грунте

Есть несколько сортов сельдерея, пригодных для выращивания в нашей стране. Они делятся на две группы в зависимости от того, нужно их отбеливать или нет.

Лучшие сорта для выращивания в открытом грунте

Самоотбеливающиеся сорта и гибриды:

Лучшие сорта для выращивания в открытом грунте
Сорта и гибриды Описание
Малахит Отличается светло-зелеными мясистыми стеблями. С 1 кв. м собирают до 4 кг урожая. Черешки готовы к сбору чрез 90 дней после посева семян.
Танго Стебли изогнутые и мясистые, обладают насыщенным вкусом. Вес одной розетки достигает 1 кг. С 1 кв. м получают до 3,5 кг урожая, который готов к сбору через 170 дней после посева семян.
Золотой Стебли слегка изогнуты. Вес розетки достигает 700 г. С 1 кв. собирают до 5 кг урожая. Растения готовы к сбору через 150 дней после посева семян.
Лучшие сорта для выращивания в открытом грунте

Сорта, нуждающиеся в отбеливании:

Лучшие сорта для выращивания в открытом грунте
Сорт Описание
Паскаль Длина стеблей достегает 35 см. Вес розетки до 0,5 кг. С 1 кв. м собирают до 4 кг розеток. Урожай созревает через 100 дней после посева семян.
Юта Стебли толстые и плотные, их длина достигает 25 см. Масса розетки достигает 400 г. Сорт позднеспелый – урожай собирают через 160 дней после появления первых всходов.
Мужская доблесть Толстые мясистые стебли слегка изогнуты. Их длина достигает 50 см, а вес розетки 600 г. Характерен фиолетовый окрас. Урожай готов к сбору чрез 170 дней после посева семян.
Атлант Стебли ровные, их длина достигает 45 см. Масса розетки – 450 г. С 1 кв. м собирают до 3, 5 кг урожая. Срок созревания составляет 160 дней.
Хруст Стебли темно-зеленые, мясистые и сочные. Розетки готовы к сбору через 110 дней после посева семян.
Жених Высота стеблей достигает 40 см. Одна розетка весит 400 г. Урожай готов к уборке через 150 дней после посева.
Лучшие сорта для выращивания в открытом грунте

Лучшие сорта для выращивания в открытом грунте

Посев семян корневого сельдерея на рассаду

Эфирные масла, содержащиеся в оболочке семян, препятствуют быстрому прорастанию. Чтобы избавиться от масел, рекомендуется провести предпосевное мероприятие:

Посев семян корневого сельдерея на рассаду
  1. Семена из пачки насыпают в тканевый мешочек и опускают в термос с горячей водой (около +50 градусов) на полчаса.
  2. Семечки в мешочке перекладывают в ёмкость с небольшим количеством тёплой воды и оставляют на 2 дня. Ставят ёмкость рядом с батареей, чтобы вода быстро не остывала.
  3. Меняют жидкость не реже 5 раза в день. Наливают тёплую воду, а не холодную.
  4. Спустя 2-е суток семена наклюнутся. Если этого не произошло, их следует завернуть во влажную ткань и положить в ёмкость с крышкой.
Читайте также:  Можно ли употреблять острое при беременности?

Непосредственный посев семян сельдерея:

Посев семян корневого сельдерея на рассаду
  1. Плоский ящик с дренажными отверстиями, глубиной не более 10 см, наполняют питательным грунтом (подойдёт смесь из песка и биогумуса в пропорции 1:1). Слой земли – не более 6 см.
  2. Почву увлажняю водой с помощью пульверизатора, слегка уплотняют и проделывают спичкой углубления с интервалом 2 см. Глубина ямок около 0.5 см.
  3. В лунки раскладывают наклюнувшиеся семена (по 2 штуки) и присыпают лёгким грунтом. Поверхность увлажняют водой.
  4. Ёмкость накрывают плёнкой и переносят в тёплое место (около +22 градусов).
  5. Ежедневно проверяют влажность грунта, при необходимости проводят полив, не забывая проветривать ёмкость.
  6. Сеянцы всходят через 14 дней. Как только появятся всходы, проводят прореживание – из лунки выбирают самый сильный росток, а слабое растение удаляют.
Посев семян корневого сельдерея на рассаду

Как только взойдёт рассада, нужно перенести ящик в освещенное место, где держится температура не ниже +16 и не выше +18 градусов. Нельзя выращивать сельдерей при высокой температуре — велик риск, что сеянцы вытянутся и погибнут. Не забывают про полив и поверхностное рыхление грунта.

Посадка корневого сельдерея

При посадке нужно следить, чтобы не засыпать центральную почку, которая должна находиться на уровне почвы.

  • Сельдерей – светолюбивое растение. Он предпочитает открытые освещенные участки с богатой перегноем почвой нейтральной реакции.
  • Сельдерей, особенно корневой, любит хорошо удобренные плодородные почвы. Ни кислые, ни щелочные почвы для посева сельдерея корневого не пригодны.

Выращивание сельдерея корневого в открытом грунте, сроки посадки

  • На постоянное место рассаду высаживают в середине – конце мая. В зависимости от сроков посева рассады, погоды и условий конкретного климатического региона сроки высадки могут наступить уже 10-15 мая.
  • Оптимальный возраст рассады для высадки составляет 55-65 дней, с 4-5 настоящими листочками.
Читайте также:  Как сохранить свежую зелень в холодильнике — 7+ легких способов

Схема посадки сельдерея

Есть разные варианты высадки рассады. Можно высаживать по схеме 40х30 см или 60×25 см. В любом случае, у растения должна быть достаточная площадь питания, чтобы сформировать хороший корнеплод.

  1. Черешковый вид высаживают в небольшие траншейки в 2 ряда; расстояние между рядами и между растениями в ряду – не менее 20-25 см.
  2. Для листового и черешкового вида возраст рассады не играет важной роли.

Уход за корневым сельдереем и сбор урожая

В дальнейшем выращивание корневого сельдерея сводится к удобрению почвы, поливам и рыхлению. Первые два месяца подкормки включают комплексные удобрения, с конца июля по август — фосфорно-калийные. Землю держим увлажненной и, до смыкания листвы над грядкой, постоянно рыхлим. Затем можно просто замульчировать поверхность почвы, создав оптимальные условия для наращивания клубня. Стареющие листья регулярно удаляем.

В начале августа нужно отгрести землю от каждого корнеплода и ножницами обрезать образовавшиеся в верхней части боковые корни. Таким образом, половина плода окажется на поверхности, что в будущем обеспечит красивый товарный вид. Основную массу сельдерей начинает нагонять в сентябре, поэтому лучше оставить его на грядке до первых заморозков, которые растение выдерживает до –7 ОС.

Выкапывают корнеплоды обычно в октябре, очищают от земли, обрезают корни и листья. Затем плоды просушивают на открытом воздухе. Собранный урожай хранят в деревянных ящиках с песком, установленных в прохладном месте. Корневой сельдерей обладает хорошей лежкостью и прекрасными вкусовыми качествами. Верьте в свои силы, и угощения из этого корнеплода никогда не переведутся на вашем столе.

Время высадки в открытый грунт

Рассада готова к пересадке с появлением четырех-пяти листочков. Высота всходов должна быть около пятнадцати сантиметров. Обычно такие параметры достигаются спустя два месяца после появления первых всходов. Лучшим временем считается первая половина мая. Не рекомендуется передерживать рассаду корневого вида. Несоответствующий уход и выращивание сельдерея корневого приведет к плохому урожаю.

Время высадки в открытый грунт

За два-три часа до посадки в открытый грунт рассада обильно поливается. Так ее будет проще достать из емкости.

Пересадка рассады сельдерея в грядку

Перенести растения на открытую землю нужно не раньше конца мая. Грядки подвергают мульчированию с использованием соломы и опилок. Наиболее слабые росточки защищают пластиковыми стаканчиками с удаленным дном, грунт удобряют, при необходимости используют фосфат и вещества, содержащие азот. Но при избытке химикатов могут появиться заболевания корней и стебля.

По лунному календарю

Для получения сочных корней растения, необходимо выбрать для посадки дни с убывающей Луной. К сожалению, не всегда у садовода есть возможность осуществить пересадку рассады в соответствии с фазой спутника Земли: помешать данному процессу могут погодные условия. Поэтому стоит обратить внимание на варианты, при которых Луна будет находиться в «плодородных» знаках зодиака: март – 1, с 3 по 7, с 26 по 31; апрель – со 2 по 6, с 25 по 29; май – с 1 по 5, с 24 по 29 и 31; июнь – с 1 по 3.

По рекомендациям производителей в зависимости от сорта

Пересадка рассады сельдерея в грядку

Корневой сельдерей сложен в уходе из-за длительной вегетации. Необходимо учитывать следующее: семена всходят за 1–2 недели; почва должна прогреться минимум до 6°C; должно быть не менее 4 листков, что характерно для 65-дневного корневого сельдерея. Посев лучше осуществлять с 20-ого по 28 февраля, в один из солнечных дней. Если весна в регион приходит поздно, то можно перенести процедуру на конец мая – июнь.

Читайте также:  Выращиваем салат Айсберг на подоконнике круглый год

Сбор черешкового урожая происходит спустя 80–150 суток с момента посевных, который обычно приходится на конец февраля–начало марта. По истечению 60–70 дней, можно пересаживать в грунт: даты посадки соответствуют корневому типу.

График переноса листового вида на грядку составляют заблаговременно, а семена проращивают с конца апреля по первые числа мая. Но в этом случае растение будет дольше всходить. Поэтому рассаду лучше готовить в середине марта, а высадку организовать спустя 1,5 месяца.

За 2 недели до пересадки сельдерея в грунт, рассаду постепенно приучают к атмосферному воздействию и прямым солнечным лучам.

Высадка в открытый грунт

Лучшим сроком для перемещения рассады в открытый грунт считается середина мая, а при ранней весне ─ даже раньше. К этому времени каждый саженец обзаведётся хорошо развитой корневой системой, выпустит четыре ─ пять листочков и достигнет высоты 12 ─ 15 см. Считается, что рано высаженный корневой сельдерей даёт более обильный и качественный урожай. Но, определяя конкретные сроки, необходимо проявить осторожность, так как слишком ранняя высадка чревата образованием многочисленных цветоносов.

Сельдерей — лучшие сорта для посадки в Черноземье

Южные регионы нашей страны по климатическим условиям позволяют собирать ранний урожай. Поэтому здесь лучше всего подойдут ранние и среднеранние сорта сельдерея.

Наиболее популярными являются такие сорта, как Русский размер, Инвиктус, Снежный шар, Деликатес, Звиндра, Пражский гигант, Алабастер, Есаул, Егор.

Среди них можно выделить такой сорт, как Албин

Это среднеранний сорт, созревание которого составляет 160 дней. Форма корнеплодов округлая, в диаметре до 13 см. Мякоть белая, ароматная. Здесь содержится много различных минералов, органических кислот и витаминов. Положительной стороной сорта является малое количество боковых корней, который располагаются в нижней части корнеплода. Урожай собирают в сентябре-октябре.

Сельдерей — лучшие сорта для посадки в Черноземье

Другой интересный сорт – Глобус. Урожай собирается осенью, дает очень много округлых корнеплодов массой до 300 г. Мякоть светлая, сочная имеет пустоты.

И еще один интересный сорт – Юдина. Является ранним сортом. На корнеплодах боковых корней не образуется. Сами корнеплоды по форме круглые и гладкие. В среднем их масса достигает 200-400 г. Мякоть очень нежная, поэтому лучшее использование – это приготовление различных супов-пюре и вторых блюд.

Из среднеспелых сортов хочется выделить такой сорт, как сорт Звиндра. Корнеплоды у него очень крупные и достигают массы до четырехсот грамм. Мякоть плотная, пустот в ней нет, цвет белый.

Среднеспелый сорт Иван-царевич

Сроки созревания составляют от 150 до 160 дней. Может быть использован как в свежем виде, например, в салатах, так и в отварном — в супах и в тушеном виде —овощные рагу, гарнир к мясу.

Листья сорта можно использовать для маринования овощей. Корнеплод имеет округлую форму, крупные, массой 200-300 г. могут достигать и до 750 г. боковых корней очень мало. Мякоть белая. Урожайность сорта составляет от 3 до 3,5 кг с квадратного метра.

Семена на рассаду высеваются в середине февраля — начале марта. В грунт рассада высаживается в конце мая. При этом схема посадки должна быть в пределах 35х40 см.

Сельдерей — лучшие сорта для посадки в Черноземье

Сорт очень хорошо хранится и транспортируется. Из полезных качеств можно выделить его способность к выведению солей и повышению тонуса организма.

Вот такое замечательное огородное растение можно сделать завсегдатаем своей грядки.

Успехов!