Выращивание корневой петрушки в открытом грунте

Петрушка — популярнейшая пряность, обладающая массой полезных свойств, которая широко применяется в кулинарии.

Популярные сорта корневой петрушки

Существует большое количество сортов петрушки корневой, которая является разновидностью петрушки кудрявой. От листовой разновидности она отличается массивным корнем и меньшим количеством зелёной массы. Однако, это не означает, что зелень растения вообще не используют в пищу.

Выращивают культуру ради корня, а зелень выполняет, скорее, функцию питания корнеплода, участвует в обмене веществ. Если ваша цель — вырастить корневище нормальной массы и размера, зелень на салат лучше не обрывать. Остановимся подробнее на некоторых популярных сортах корневой петрушки.

Знаете ли вы? Иногда люди обобщают классификацию растений, корневище которых употребляют в пищу, называя их все корнеплодами. На самом деле, корнеплод — образование, которое формируется из главного корня и основного побега (морковь, петрушка), клубень —утолщение, образованное на боковых побегах корня (картофель, топинамбур), а корнеклубень или корневая шишка — разновидность придаточного корня (георгины).

Сахарная

Известный и популярный сорт, является одним из родоначальников культуры. Селекционные работы по выведению сорта проводились ещё в конце сороковых годов XX в. Сахарная не отличается крупными корнеплодами, зато корешки массой до 80 г можно собирать уже через 12-13 недель после того, как на грядках взойдёт первая поросль.

Сорт универсален, в качестве пряности используют всё растение целиком — корнеплод и листья. Как уже упоминалось, сорт выведен одним из первых, так что на некоторые недоработки селекционеров можно закрыть глаза, одной из них является малый срок хранения.

Альба

Популярнейший сорт у огородников, отличающийся поздним сроком созревания: собирают урожай примерно через 166–168 суток после появления первых побегов. Сорт обладает крупной розеткой, обильной зеленью.

Вес одного корня может доходить до 220 г. Отличается высокой урожайностью (до 4,9 кг с 1 м²) и прекрасно сохраняется долгое время. Последнее качество делает Альбу сортом, подходящим для заготовки на зиму.

Урожайная

Сорт среднего срока созревания. Вегетационный период длится 125–128 суток. Розетка объёмная, стебли растения направлены в стороны, листья обладают характерным пряным запахом.

Корнеплоды типичной для культуры формы — конусообразные, имеют массу до 110–115 г, в длину достигают 22 см. Подходят для консервации, приготовления первых блюд, соусов, употребления в сыром виде. При нормальных условиях выращивания с 1 м² можно собрать до 3,4–3,6 кг корнеплодов.

Уход за корневой петрушкой в открытом грунте

Недостаточно просто посеять семена и дождаться появления ростков. Чтобы урожай обрадовал, а не разочаровал, нужно правильно ухаживать за растениями в открытом грунте.

  1. Плотно посаженные растения прореживают в два этапа. Первый раз, когда сформируется 2 настоящих листочка, удаляют слабые ростки и оставляют между здоровыми растениями свободное пространство 2-3 см. Спустя 2 недели еще раз прореживают петрушку, чтобы между ростками осталось не менее 7 см.
  2. Своевременно убирают сорную растительность, иначе она заберет все питательные вещества из почвы и затормозит рост зеленой культуры. Прополку всегда совмещают с рыхлением почвы, не допуская образования корки.
  3. Чтобы выросли сочные и ароматные корнеплоды, надо своевременно поливать грядку водой. На первом этапе развития, почву увлажняют поверхностно. Когда начнется процесс формирования корешков, надо поливать реже и обильнее. Средний расход — 20 литров на 1 квадратный метр. Грядку поливают в вечерние часы, используют для этой цели воду, подогретую на солнце.
  4. При выращивании огородной культуры на грядке с питательной почвой, отпадает необходимость в регулярных подкормка. Если почва бедная, то подкармливают петрушку два раза за сезон: После прореживания (используют настой коровяка), а второй подкармливают в фазе активного роста, когда сформируется ботва высотой 10 см (применяют минеральные удобрения).
Читайте также:  Внимание к деталям. Растим суперранний урожай

Как садить петрушку семенами и подготовить их к посадке

Существует два метода того, как садить петрушку семенами – можно прорастить в домашних условиях, а можно их высадить непосредственно в грунт. Самым эффективным способом, благодаря которому в короткие сроки получают ростки, является метод домашнего проращивания. Для его реализации существует несколько технологий. Семена петрушки можно просто поместить в теплую воду и прорастить в марле. Это самый элементарный алгоритм, которым может пользоваться каждый. Но опытные огородники имеют свои секреты. Например, предварительно замачивают семена в 0,2% растворе марганцовки на сутки (таким образом проводится профилактика многих заболеваний будущего растения), затем помещают в воду и проращивают, как обычно.

   

Также существует способ того, как подготовить семена петрушки к посадке и получить всходы в кротчайшие сроки. Семена замачивают сначала в молоке на 4 часа (тем самым стимулируя их рост), потом в растворе марганцовки описанной выше концентрации. После всех процедур помещают в теплую воду. Проросшие ростки необходимо закалить. Для этого их размещают в холодильник в удобное место на 5 суток, после чего можно смело высаживать в грунт. Сама по себе петрушка – растение морозостойкое. Однако и для нее есть предел температуры. Так, всходы способны выдерживать -9° мороза. Если в умеренной климатической зоне этого вполне достаточно, ведь сильные холода здесь встречаются только в середине зимы, то на севере, где заморозки могут длиться целую весну, этот факт может губительно повлиять на растение.

Как посадить петрушку в открытый грунт

Посадка петрушки весной требует заблаговременной подготовки участка, которую осуществляют еще с осени. Если вы сеете петрушку осенью, подготовка почвы под культуру проводится хотя бы за две-три недели до посева.

Выращивание кормовой петрушки требует внесения в почву навоза, но не перед посевом петрушки, а за год до него, перед выращиванием культуры-предшественника. Зеленая петрушка (листовая), наоборот, хорошо растет по навозу. Вносят его осенью под перекопку в количестве 4-5 кг на м². Вместо навоза можно в тех же количествах использовать компост. В бедную почву, кроме органики, вносят комплексное минеральное удобрение, но делают это уже весной, непосредственно перед посадкой. Если вы собрались сеять петрушку под зиму, то внесите минеральные удобрения в грунт вместе с навозом или компостом.

Поскольку сухие семена петрушки прорастают медленно, замочите их на полчаса в воде, а затем подсушите, чтобы они рассыпались, а не прилипали к рукам. Сделайте на грядке бороздки глубиной 1-1,5 см на расстоянии полуметра одна от другой, хорошо пролейте их теплой водой, а когда она впитается, посейте в них семена, заделайте бороздки почвой и уплотните ее. Всходит петрушка обычно через две-три недели. Подзимний посев осуществляют сухими семенами, после чего грядку мульчируют торфом или перегноем.

Посевные календари на 2017 год

Лунный календарь на август 2017 года садовода и огородника цветовода Лунный календарь на май 2017 года садовода и огородника цветовода Лунный календарь на июнь 2017 года садовода и огородника цветовода Лунный посевной календарь на июль 2017 года садовода и огородника

Выращивание петрушки в открытом грунте

Стоит отметить, что петрушку размножают семенами. С этой целью на второй год оставляют головку семенами. Выращиванием этой зелени занимаются как весной, так и осенью. Отлично всходит и произрастает на рыхлом грунте. Какие культуры считаются лучшими предшественниками? Как правило, это картофель, кабачки, огурцы и ранняя капуста.

Выращивание петрушки в открытом грунте

Конечно, при выращивании петрушки нельзя забывать о ее прореживании. Особенно, если речь идет о корневых сортах.

Какие сорта пользуются наибольшим спросом? Как правило, выделяют следующие виды культуры: Сахарную, Бордовикскую, Урожайную и Листовую обыкновенную. Исследовав их показатели урожайности и особенности выращивания, можете выбрать наиболее оптимальный сорт для произрастания в вашем климатическом регионе.

Выращивание петрушки в открытом грунте

Как и практически любая зелень, петрушка любит влагу

Читайте также:  Сельдерей при подагре польза и вред способ применения

Огородники отметили, что культура прекрасно растет при смешанных посадках, например с перцем, редисом, горохом. Правда участок для посева нужно периодически менять. Смена, как правило, всходят через 15 дней после посева. Что касается именно листовых сортов петрушки, то их можно подсевать вплоть до конца июля.

Выращивание петрушки в открытом грунте

Уход за петрушкой в открытом грунте

Как и практически любая зелень, петрушка любит влагу, однако не выносит конкуренцию, которую создают сорняки. Соответственно, чтобы растение выросло здоровым, крепким, нужно придерживаться некоторых правил ухода. К ним стоит отнести:

Выращивание петрушки в открытом грунте
  1. Рыхление почвы.
  2. Прореживание культуры (особенно, когда выращивается корневая петрушка).
  3. Регулярное удаление сорняков.
  4. Соблюдение правил севооборота – важная агротехническая мера.
  5. Внесение органических удобрений в почву.
  6. Проведение внекорневых подкормок.

Петрушка подвержена ржавчине, бурой гнили, пероноспорозе, белой гнили, а также белой пятнистости

Выращивание петрушки в открытом грунте

Пожалуй, это ключевые аспекты, касающиеся ухода. Правда в отношении полива нужно сделать одну поправку. Если дачник стремится всегда иметь свежую и сочную зелень, то петрушка будет нуждаться в обильных поливах. Однако некоторые огородники хотят получить сырье именно для сушки. Это значит, что примерно за 2 недели до сбора следует прекратить полив. Тогда зелень, предназначенная для сушки, будет более ароматной.

Особое внимание стоит уделить борьбе с сорняками. Ведь согласно отзывам, они не только забирают у грунта полезные вещества, но и способны переносить огромное количество заболеваний на зелень

Выращивание петрушки в открытом грунте

Вредители петрушки и борьба с ними

Растение подвержено многим заболеваниям. Поэтому овощеводы пристально следят за тем, не появились какие-либо тревожные симптомы. О каких болезнях идет речь? Прежде всего петрушка подвержена ржавчине, бурой гнили, пероноспорозе, белой гнили, а также белой пятнистости. Если культура не устояла под их воздействием, лучше не употреблять в пищу такую зелень. Но как бороться с болезнями?

Выращивание петрушки в открытом грунте

Лучше всего сразу осуществить опрыскивание при помощи бордоской жидкости. Если петрушку поражает мучнистая роса, то действенная мера – использование коллоидной серы. Иногда не обойтись без некоторых радикальных мер – удаления поврежденных экземпляров с грядки.

Выращивание петрушки в открытом грунте

Как и другие растения зонтичных, петрушка не особо подвержена воздействию вредителей, во многом это обусловлено ее специфическим запахом. Но все же бывают и исключения. Например, бахчевая тля, стеблевая нематода лука, морковная листоблошка, морковная муха или другие опасные насекомые могут причинить владениям земледельцев больших хлопот, проблем и даже убытков.

Нередко после их воздействия листья у растения деформируются, желтеют, засыхают или вовсе сгнивают. Однако есть довольно эффективные методы борьбы с вредителями петрушки. Опрыскивание настоем апельсиновых корок или одуванчиков, табачной пылью – те способы, которые дадут возможность фермеру избавится от насекомых.

Выращивание петрушки в открытом грунте

Видео о посадке и уходе за петрушкой в открытом грунте:

Несомненно, агротехника выращивания петрушки, посадка и уход за ней в открытом грунте – тема № 1 для многих фермеров. Советы и отзывы овощеводов, а также дельные рекомендации из статьи ориентированы на то, чтобы помочь каждому владельцу приусадебного участка собрать охапку свежей, витаминной и сочной зелени. Следование простым советам – это верный путь срезать много зелени для употребления в свежем виде, а также получить ароматную сушку на зиму.

<?php echo ‘Adsense:’; ?>

Возможные болезни и вредители петрушки корневой

Петрушка подвержена некоторым заболеваниям:

  • пероноспорозу (листья поражаются пятнами, затем ботва усыхает);
  • белой гнили (болеют корни, они размягчаются и пропадают);
  • белой пятнистости (на наземных частях образуются пятна, затем ткани размягчаются и сгнивают);
  • ржавчине (ботва краснеет и усыхает).
Возможные болезни и вредители петрушки корневой

Заболевания возникают из-за нарушений правил ухода. При соблюдении агротехники огородники получают урожай здоровых вкусных корней.

Вредители

Наибольший вред посадкам наносит морковная листоблошка. Она делает кладку яиц в основание корня. Вылупившиеся личинки повреждают растение.

Возможные болезни и вредители петрушки корневой

Для защиты рекомендуется опудривать посадки смесью золы и табачной пыли. Полезно во время лета насекомого накрыть гряды лутрасилом плотностью 17 г/квадратный метр.

Читайте также:  Как и когда сеять базилик в открытый грунт весной

Второй вредитель — тля. Ее рассаживают муравьи. Для борьбы следует уничтожать муравейники (в апреле) и смывать тлю раствором зеленого или дегтярного мыла.

От морковной мухи посадки опрыскивают водой с добавлением керосина (столовая ложка на 1 л). Но при таком способе корни имеют неприятный запах и привкус. Опытные огородники избавляются от вредителя посадкой рядом с петрушкой лука и чеснока.

Возможные болезни и вредители петрушки корневой

Выбор места для посадки и подготовка семян

Для растения следует выбирать солнечные открытые участки, защищенные от сквозняков. Наибольшей результативности можно достигнуть, если выращивать культуру в рыхлой питательной почве с нейтральным уровнем кислотности.

Выбор места для посадки и подготовка семян
Выбор места для посадки и подготовка семян

Подготовку грядки следует начинать с осени. Для этого ее нужно перекопать и внести по 5 кг перегноя, 40 г суперфосфата, 25 г сульфата калия на каждый кв. м.

Выбор места для посадки и подготовка семян
Выбор места для посадки и подготовка семян

Также в подготовке к посадке нуждаются семена культуры. Высокое содержание в них эфирных масел препятствует прорастанию. Поэтому их следует предварительно замочить в теплой воде на 48 ч и в течение этого времени периодически менять жидкость. По окончании посадочный материал следует слегка просушить до появления сыпучести.

Выбор места для посадки и подготовка семян
Выбор места для посадки и подготовка семян

Выбор места для посадки и подготовка семян

Выращивание петрушки из корнеплодов

Зимой на подоконнике прекрасно удается выгонка зелени из корнеплодов. Подойдут выращенные летом на даче или купленные на рынке. Следует обратить внимание на присутствие точки роста: некоторые продавцы ее срезают для сохранения свежести петрушки. Длина корешка должна составлять 5 см, а толщина 2-3 см.

Посадить корнеплоды в землю можно вплотную друг к другу. На поверхности обязательно следует оставить точку роста (верхнюю часть). Почву увлажнить.

Для прорастания потребуется температура 4-10 градусов Цельсия. Для этого растения следует вынести на отапливаемый балкон или поставить между стеклянными рамами (в старых домах). После появления всходов емкость требуется поставить на подоконник и обеспечить температуру 15-20 градусов. Обязательно увлажнять почву.

Преимущество метода: ускоренное получение свежей зелени к столу. Но имеется и недостаток. Петрушка — растение двулетнее. При выгонке попытается выбросить цветонос. Качество срезки при этом снизится (листья станут грубыми, сухими).

Сорта корневой петрушки

Сахарная петрушка. Конусовидные корешки этого сорта достигают длины до 30 см и веса 30-60 гр. Корнеплоды белого цвета с чуть сероватым оттенком имеют отменные вкусовые качества, за что и любима многими огородниками.

Петрушка Алба. Позднеспелый сорт, одним из важный свойств которого является внушительная масса корешков — 220-290 гр. Также корень не имеет мелких боковых корешков. Хорошо хранится и имеет высокую урожайность.

Урожайная петрушка. Корнеплоды имеют сочную белую мякоть, хорошо хранятся.

Петрушка Финал. Конусовидные плоды вырастают массой до 200 гр.

Среди любимых огородниками сортов корневой петрушки стоит отметить и Вершки и Корешки, Доброе утро, Игл, Лекарь и др.

Особенности выращивания корневой петрушки

Выращивающие листовую петрушку огородники справятся и с корневой. Но требуется учесть особенности культуры:

  • корнеплод предпочитает рыхлые, воздухопроницаемые почвы;
  • для получения ровных подземных плодов следует соблюдать агротехнику (полив, подкормку, рыхление);
  • корневая приправа культивируется на грядке, в теплице, на подоконнике (для выгонки зелени зимой).

Производители семян предлагают достаточно посадочного материала. У огородников популярны сорта ароматного корнеплода:

  • Урожайная (длина корневой части до 20 см, демонстрирует резистентность к болезням и вредителям);
  • Альба (вырастает до 290 г, не имеет тонких волосков на основном корне, прекрасно хранится);
  • Финал (корневая (подземная) часть вырастает до 200 г, выровненные плоды, нежный вкус раскрывается в консервации);
  • Сахарная (ценится за ранний срок созревания корневой части, вырастает до 60 г, серовато-белый цвет, сладкий вкус).
  • Игл (голландский сорт, корнеплоды выровнены, вырастает до 140 г, ценится за высокую урожайность и универсальное использование корней).

При покупке семян огородники оценивают сроки созревания, урожайность корней, вкус и варианты использования.