Выращивание растения Любисток — описание и уход

Многолетнее растение любисток хорошо известно с древних времён. Оно относится к семейству Зонтичные, растёт на огородах, в садах, встречается в природе. В кулинарии, медицине, косметологии используется цветок, плоды, стебель и корень культуры. Любисток имеет как полезные свойства, так и противопоказания в применении. Его родиной считается современный Иран, но благодаря своей неприхотливости трава культивируется в странах с различным климатом.

Рас­по­ложе­ние

Лю­бис­то­ку не­об­хо­дима пи­татель­ная, влаж­ная, но хо­рошо дренированая почва.

Рус­ское сло­во «лю­бис­ток» про­изош­ло от не­мец­ко­го наз­ва­ния это­го рас­те­ния — Liebstock («лю­бов­ный куст»): в ста­рину его не­ред­ко ис­поль­зо­вали в Ев­ро­пе как аф­ро­дизи­ак и один из ком­по­нен­тов при­ворот­ных зе­лий. Сред­не­веко­вые пу­тешес­твен­ни­ки наш­ли лю­бис­то­ку бо­лее прак­ти­чес­кое при­мене­ние: они кла­ли его листья, спо­соб­ные ус­тра­нять за­пах по­та, в бо­тин­ки и са­поги. От­вар кор­ней и листь­ев лю­бис­то­ка мож­но ис­поль­зо­вать в ка­чес­тве эф­фектив­но­го на­тураль­но­го де­зодо­ран­та и для все­го те­ла.

Характеристика культуры

Растение имеет только один вид и много названий: дудочник, любистик, любовное зелье, зоря, любастик. У травы плотный, мощный корень жёлто-бурого цвета снаружи и белого изнутри. При разрезе он выделяет жёлтый смолистый сок. Прямостоячий стебель культуры трубчатый и полый внутри. Его сизая поверхность гладкая на ощупь. Любистик вырастает до двух и более метров в высоту.

Крупные клинообразного вида листья имеют тёмно-зелёный оттенок. Вверху они меньше, чем внизу. На разветвлённых верхушках стеблей располагаются соцветия. Они собраны в сложные зонтики с бело-жёлтыми или жёлто-зелёными мелкими пятичленными цветами. Первые из них появляются в июне и цветут до начала августа.

Семена культуры формируются ранней осенью, имеют овальную форму, сжатую со стороны спинки. Внутри плода находятся 2 семечки буро-жёлтого цвета. Длина семени 6−7 мм, а ширина 2−4 мм.

Описание культуры

Любисток – многолетнее, морозостойкое растение рода зонтичных, в дикой природе растет на склонах и подножии гор. Он встречается и в низких увлажненных местах, где становится более пышным.

Культура вырастает до 2 метров в высоту, имеет толстый стебель, ветвящийся в верхней части. Он усыпан перистой листвой зеленого оттенка. В период цветения, который попадает на июнь-июль, куст покрывается желтыми соцветиями. К концу лета появляются плоды с семенами, они пригодны к посеву на протяжении 3 лет.

Растение является ботаническим родственником сельдерея, его называют «горный сельдерей», часто используют в кулинарии для:

  • приготовления салатов;
  • украшения бутербродов;
  • заготовок на зиму.

Не меньшую ценность Любисток лекарственный имеет и в народной медицине. Все части растения содержат эфирное масло в разном объеме. Оно полностью растворяется в спирте, имеет густую структуру и темно-коричневый цвет.

Выращивание

Любисток настоящий аскет и довольствуется самым минимальным уходом. Он охотно растет на почве любого состава. Это может быть и глинистая почва, и песчаная. Бедная земля для него не будет проблемой, так же как и плодородная, хорошо заправленная гумусом. К кислотности грунта он также нетребователен. Сажать растение можно как на солнце, так и в тени, но стоит отметить, что в тени растение будет чуть больше вытягиваться и его листья станут нежнее, а на солнечном месте они быстро загрубеют.

Стоит обратить внимание на следующий момент. Любисток имеет мощный веретенообразный корень, способный добывать воду в засушливый период с большой глубины. Но если посадить растение в низине, где часто застаивается вода, корень может подгнить, что повлечет гибель растения. Не стоит часто поливать и те экземпляры, которые посажены в тени, — они вполне способны обеспечить себя влагой самостоятельно. Полив нужен лишь в особо засушливые периоды.

Читайте также:  Семена укропа польза и вред при гастрите

Удобрять растение нет необходимости, оно будет радовать своего обладателя из года в год, совершенно не требуя по отношению к себе никакого ухода. Этот пряный красавец практически не повреждается вредителями и болезнями. Он легко переносит морозы и зимует в открытом грунте без всякого укрытия. Весенние возвратные заморозки также не принесут ему ни малейших неудобств. Более неприхотливое и полезное растение трудно найти, поэтому, без сомнения, стоит поселить его на своем огороде.

Выращивание из семян

Выращивание любистка из семян не принесет особых проблем. Его можно выращивать как посевом прямо на грядку, так и рассадным способом. Но перед посевом семена потребуется специальным образом обработать. Дело в том, что их поверхность содержит эфирные масла, которые затрудняют процесс проклевывания ростка и замедляют прорастание семени.

Самым простым способом обработки будет замачивание семян в воде. Их выдерживают в теплой воде около суток, не забывая несколько раз ее поменять. После этого семеня можно сразу же сеять в грунт. Если выбран рассадный способ выращивания, посев производят в марте в специальные емкости и держат их в помещении или теплице. Всходы появляются через 10-15 дней, уход за ними в период роста стандартный (полив, подкормка), а через полтора-два месяца рассаду можно уже высаживать в грунт.

При безрассадном способе семена минуют стадию «тепличного» содержания и сразу высеваются в почву. Холода сеянцам не страшны, поэтому всходы получаются достаточно дружные. Сеют в открытый грунт семена с середины апреля, а иногда и раньше. Можно также освоить подзимний посев. В этом случае семена пройдут естественную стратификацию и эфирные масла с их поверхности смоются дождями и талыми водами, поэтому иногда подзимний сев удается даже лучше, чем рассадный способ и традиционный весенний.

Чтобы избежать неудач, не заглубляйте семена слишком сильно. Оптимальная глубина лунки 3-5 см, в зависимости от состава почвы. На легких почвах можно располагать семена чуть глубже, тогда как на тяжелых — ближе к поверхности грунта, так как через плотную глину семенам труднее пробиться. Известен также способ сева семян весной прямо по снегу, но он более сложен и требует благоприятного стечения нескольких обстоятельств, поэтому рекомендуется только опытным садоводам.

Как вырастить любисток из семян. Правила ухода

На Руси с давних пор любили это растение. Любисток наделяли самыми разными чудодейственными свойствами и сочиняли о нём легенды.

Любисток выращивали с помощью посева семян, а размножали делением. Чтобы зимой порадовать себя свежей зеленью, его пересаживали в горшки.

Не стоит удивляться тому, что у любистока есть много названий, возникших в народной среде: любчик, горный сельдерей, зоря лекарственная, любим-трава, многолетний сельдерей.

По вкусовым характеристикам и внешним признакам он очень похож на сельдерей. Эти два растения относят к семейству сельдерейные, но они различаются между собой.

Описание

Любисток является многолетником. Его высота может достигать двух метров, а вкус его острее, чем у сельдерея.

Морозостойкость у любистока значительно выше, чем у его соседа по семейству. В самый сильный мороз он не замерзает. А ранней весной он просыпается одним из первых.

При температуре +3 C, когда ещё снег не успел полностью растаять, появляются из- под земли первые листья любистока.

Развитие растения состоит из двухгодичного цикла. В первый год над землёй вырастает розетка из листьев, достигающая полуметра в высоту.

Цветёт любисток во второй год. Его цветоносы имеют большие зонтичные соцветия. Спустя месяц семена достигают зрелости. Они успевают созреть во всех регионах центральной России.

Семена крупные, их всхожесть сохраняется три года. За счёт этого любисток может легко давать самосев. Растения, полученные с его помощью, пересаживают на нужное место.

Читайте также:  А вы знаете, как вырастить петрушку? Советы профессионала

Как сеять любисток

Любисток — неприхотливое растение. Вырастить его из семян без труда сможет даже начинающий.

Очень хорошо сеять его глубокой осенью. Подзимний посев обеспечит ранние всходы. Для посева надо выбрать место, где не застаивается вода. Участок должен быть не слишком сухим. Растение способно расти в лёгкой полутени.

Любисток не любит сильную влажность. В период длительных дождей корневая система начинает задыхаться и отмирать, а во время засухи желтеет и отмирает надземная часть.

Засуха менее опасна для растения, потому что после дождя, оно опять начнёт расти.

Так как любистоку придётся расти на одном и том же месте более шести лет, землю для него надо хорошо удобрить. Перед тем как посеять семена на грядку вносят суперфосфат, компост, древесную золу, мочевину и перегной, при этом совершенно не важно какая почва на участке глинистая, песчаная или торфяная.

При весеннем посеве семена замачиваются на пару дней в тёплой воде, которую надо часто менять. Затем их подсушивают, чтобы они стали сыпучими. Глубина посева от 1 до 1,5 см. Семена, прошедшие процедуру замачивания, дают всходы уже через 10 — 12 дней, а от сухих семян всходов придётся ждать 20 дней.

Если хочется получить раннюю зелень любистока, то его можно посеять на рассаду. В самом начале апреля семена после предварительного замачивания сажают в торфяные таблетки или стаканчики. В открытый грунт рассаду пересаживают через два месяца. Расстояние между молодыми растениями должно быть минимум 30 см, так как любисток будет разрастаться.

Правила ухода и выращивания

Любисток малотребователен к уходу, но ему, как и другим растениям, необходимы прополка сорняков и рыхление должен быть умеренным. Любисток хоть и любит воду, но не выносит избытка влаги. Недостаток влаги приводит к тому, что цветки появляются раньше времени, а листья грубеют.

Органическими удобрениями любисток не подкармливают, потому что азот, содержащийся в больших количествах в органике, приводит к тому, что растение вырастает очень мощным и высоким. В связи с этим корневая система и зелень приобретают рыхлую структуру. Листья теряют свои вкусовые качества.

Лучше всего поливать любисток зольным раствором. Внесение настоя коровяка или комплексного удобрения возможно только весной, если почва очень бедная.

Цветоносы следует обрывать, пока их длина меньше 10 см. Если этот момент упустить, то стебли станут жёсткими, а листья огрубеют. Употреблять огрубевшие части растения в пищу в свежем виде нельзя. Оставляют цветоносы, только когда хотят получить семена.

Горный сельдерей отличается от сельдерея пахучего ещё и тем, что не поражается вредителями и болезнями. На грядке и на клумбе любисток всегда будет выделяться среди своих соседей, оттеняя их своей тёмно-зелёной блестящей листвой. Он хорошо растёт как на солнечных, так и на тенистых участках, главное, чтобы почва была умеренно влажной.

Любисток — одна из любимых пряностей. Ей с удовольствием пользуются во многих странах мира, особенно в Германии и на Украине. Любисток ценен своими лечебными свойствами, которыми обладают все части растения. Одного куста этого растения хватит на всю семью.

Лечебные свойства любистка

Как лекарство, любисток применялся ещё древней Греции. В европейских травниках растение встречается с девятого века нашей эры. Полезные свойства любистка использовались европейцами достаточно широко. От лечений лечения сердечных недугов, до борьбы с импотенцией.

Не менее популярна травка и в нашей стране. Например, банным веником из листьев любистка эффективно борются с простудой. А молодыми стеблями кормили детей для борьбы с глистами. Чай из любистка заметно повышает тонус.

Отзывы о любистке среди гомеопатов самые положительные. Свойства растения наиболее популярны при лечении сердца, сосудов, дыхательных путей, мочевыводящей системы, подагры, накожных повреждениях и ревматизме.

Противопоказания любистка

  • беременность и лактация;
  • внутренние кровотечения;
  • разнородные язвы;
  • почечные недомогания;
  • индивидуальная непереносимость эфирного масла.
Читайте также:  Заготовка и хранение свежей петрушки на зиму

Любисток: полезные свойства

Издавна это растение известно как средство, усиливающее влечение. Девушки часто использовали средство как афродизиак: несколько капель масла на женской коже творили чудеса.

Трава любисток, полезные свойства которой обусловлены наличием богатого состава микроэлементов и активных компонентов, часто рекомендуется при лечении множества заболеваний. Лекарственные средства, созданные на ее основе, такие как отвары, масла, сок, обладают отхаркивающими, успокаивающими, мочегонными свойствами, а также повышают иммунитет и нормализуют работу ЖКТ.

После многочисленных исследований доказано, что растение также благотворно влияет на заживление различных повреждений кожи: ран, мелких ссадин и царапин, порезов. Также считается, что при помощи этой травы можно эффективно бороться с алкоголизмом.

Сильная половина также часто использовала любисток. Полезные свойства для мужчин состояли в возобновлении интереса к женской половине и обретении мужской силы.

Как заготовить, высушить и сохранить

Заготавливают надземную часть растения до цветения, после чего в нем происходит накопление яда. Стебли с листьями срывают в сухую погоду. Просушивают естественным путем, разложив тонким слоем в хорошо вентилируемом и защищенном от солнечных лучей месте или в электросушилке при температуре не выше 50 градусов.

Корни выкапывают весной или поздней осенью, выбирая растение не моложе 3х лет. Удаляют загрязнения, промывают, режут на части и просушивают.

Как заготовить, высушить и сохранить

Хранят готовое сырье в герметичной ёмкости в сухом и темном месте не более 2х лет.

растение активно выращивают садоводы для получения вкусной и полезной приправы

Вредители и болезни

Как и многие другие садовые культуры, любисток может поражаться болезнями и вредителями. Морковная муха и белая пятнистость – самые главные враги этого растения. Если любистоку не оказать своевременную помощь, то растение может погибнуть. Не откажутся от него и улитки, которые за один день могут уничтожить все молодые побеги.

Грибковые заболевания, которые проявляются в виде чёрной пятнистости, также опасны для любистока. Повышенная влажность воздуха и частые дожди повышают риск заболевания. Очень опасна морковная муха. Её личинки поражают корневую систему, в результате чего, растение погибает. Частым вредителем любистка бывает тля, которая любит селиться на семенниках.

Вредители и болезни

Для борьбы со всеми вышеперечисленными вредителями химические препараты использовать не рекомендуется, поскольку листья, обработанные такими средствами, употреблять в пищу запрещено.

Здесь нужно применять агротехнические методы, которые не менее эффективны и особый уход. От улиток и тли следует грунт вокруг куста густо посыпать пеплом в радиусе до 20 см. Сверху стоит также добавить гранулы любого фосфорного удобрения. Если тля появилась на верхушках побегов – сделайте кашу из пепла и воды и обмакните стебли. Лучше это делать перед дождем или же через 10-12 часов смыть «лекарство» струей воды.

Для женщин

Женская половина человечества использует эфирное масло в качестве афродизиака. Любистоку приписывают магические свойства.

Преимущества любистока в устойчивости к холоду. Отлично переносит зиму. Появляются ранние всходы. Даже в северных районах есть все шансы получить семена, которые довольно требовательны к свету, им требуется достаточной количество влаги и плодородная почва.

Особенность растения – двухлетний цикл развития. В начале первого года появляется розетка листьев с корневищем, на протяжении второго года вырастает цветоносный стебель, а также семена. Необходимо следить за достаточным количеством влаги, иначе будет наблюдаться задержка роста, снижение урожая, и как результат, его качество будет сведено к минимуму.

Для женщин

Выращивание на подоконнике

Способ размножения любистока – семена, которые высеивают либо под зиму, либо ранней весной. Семена, которые были развеяны ветром (самосев), пересаживают на грядки, где и выращиваются новые растения. Любисток хорошо развивается во время деления многолетних корней. Если захотите всерьез заняться разведением этого растения семенами, то лучше всего сеять не вразброс, а рядками, сначала проращивать зеленые всходы примерно на 10–15 см, а потом использовать их в качестве молодой зелени.